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本篇文章给大家谈谈湘菜大闸蟹正宗做法，以及湘阴的大闸蟹对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、煎连壳蟹都有什么食疗效果2、... 本篇文章给大家谈谈湘菜大闸蟹正宗做法，以及湘阴的大闸蟹对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、煎连壳蟹都有什么食疗效果
- 2、蟹盐焗需要多长时间
- 3、正宗大闸蟹的做法
煎连壳蟹都有什么食疗效果
1、煎连壳蟹的食用价值和养生功效是非常大，主要是由于螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
2、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
3、有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效； 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
蟹盐焗需要多长时间
1、-30分钟。根据查询开心女性网得知，盐焗蟹需要焗20-30分钟，待大闸蟹变红煮透即可食用。咸蟹是以肉蟹为主料的一道菜。建议用盐做烤蟹，因为粗盐颗粒感明显，这样烤出来的蟹会更入味，口感更好。
2、盐焗螃蟹需要焗20-30分钟，等大闸蟹通体变红熟透即可食用。盐焗螃蟹是以肉蟹为主料的菜品。建议用粗盐制作盐焗螃蟹，因为粗盐的颗粒感分明，这样焗出来的螃蟹会更入味，口感也会更好。
3、再用盐覆盖焖5分钟 再把蟹翻过来，覆盖上盐焖5钟即可 后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可 盐焗蟹的小贴士 蟹最好在焗之前先杀，或用酒醉晕，以免焗时掉脚。
4、葱适量 姜适量 盐焗蟹的做法 步骤1 螃蟹洗净，控干水分。步骤2 放入葱丝，姜丝，料酒，腌渍30分钟。
正宗大闸蟹的做法
1、做法：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。
2、做法：将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用；西芹去叶洗净后斜切成段，洋葱也切丝备用。起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉入锅，炒熟至外表呈金黄后捞出。
3、清蒸螃蟹 将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净，将螃蟹入蒸锅蒸15分钟，用姜末和香醋调汁蘸食（因螃蟹性寒所以食用需配姜）。
4、清蒸大闸蟹的做法：把大闸蟹刷洗干净。把生姜切成片。把大闸蟹放入锅中，生姜片放在大闸蟹上面。水开后蒸15分钟就可以出锅了。最后把清蒸大闸蟹装盘。
5、一般大闸蟹都喜欢清蒸，但经常吃也会腻，把洗干净的大闸蟹一分为二，放入锅里炸至变色即可，锅里留少许底油，放入辣椒面和大蒜生姜炒香，放点盐、生抽调一下味，倒入大闸蟹撒上葱花，快速翻炒就可以出锅了。
6、做大闸蟹需要的食材： 大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。 大闸蟹的做法： 将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。
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