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本篇文章给大家谈谈烧鱼薄荷川菜，以及烧鱼放薄荷叶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、什么是鱼香菜?2、... 本篇文章给大家谈谈烧鱼薄荷川菜，以及烧鱼放薄荷叶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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什么是鱼香菜?
鱼香菜—川渝煮鱼佐料鱼香菜，薄荷属留兰香，别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。
罗勒，别称九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香等。罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。
留兰香。鱼香菜是一种唇形科直立多年生草本植物，又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜，在《四川中药志》中的学名是留兰香。鱼香草为多年生草本，高可达60～70厘米，全株疏被短毛。
九层塔的学名叫做罗勒叶，俗称叫做鱼香菜，是九月份***收上市的蔬菜品种，一般是野生或者人工栽培。食用起来比较简单，营养价值也比较丰富。九层塔植株具有独特的芳香气息，很适合烹饪。
罗勒叶在中国叫九层塔叶，也叫鱼香菜，野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收***，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。
九层塔又名鱼香菜、罗勒，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为金不换、满园香等。九层塔来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒。
烧鱼的做法和配料
红烧鱼的做法：准备一条刚杀好的鱼，个头不需要特别大，鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以，喜欢哪种鱼就用哪种。
红烧鱼的家常配料1 原料：青椒、鲤鱼、姜、生抽、干辣椒、食用油、白胡椒粉、蒜、陈醋、老抽、生粉、盐、白酒、葱、白糖。
主料：鱼1条 配料：胡萝卜半根、青椒半根、生姜1块 、大蒜1颗、油 100毫升、半碗水 调料：蚝油 1勺、生抽 1勺、盐 1勺 红烧鱼的做法 步骤1 配菜清洗切好备用。步骤2 锅中倒油，撒入盐，开火将油烧热。
薄荷烧鱼怎么做好吃
鱼洗净，鱼身划花；锅中放油，可去腥味，姜片，小火片刻；放鱼到姜片上，大火，慢慢倒入冷水，至淹没鱼身，盖盖煮；水开片刻翻鱼；水开片刻加入薄荷烧1~2分钟出锅即可。
鱼块中加入料酒、胡椒粉和料酒腌制一小时。腌好的鱼取出两面醮上面粉。下油锅煎至两面金黄后捞出备用。锅中留底油，下蒜瓣和干辣椒炒香。加入鱼块儿同炒。加入清水没过鱼块儿。
新鲜薄荷叶怎样煮鱼 食材：花鲢尾700克，熟芥花油2大勺，食盐7小勺，葱姜10克，料酒4小勺，香醋少许，鸡精少许，八角1瓣，桂皮少许，干辣椒3根，薄荷叶适量。做法 花鲢尾洗净沥干后，切二段，打花刀。
腌制鱼，放入姜葱料酒盐，揉搓，腌制十分钟。 小葱切段、姜蒜小米辣打成末，番茄四刀开，薄荷掐头去尾。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜小米辣末、蒜苗根，几粒青花椒，几颗干辣椒，一勺香辣酱爆香。 放入鱼段轻轻翻炒。
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