摘要：
本篇文章给大家谈谈香煎牛肉川菜，以及香煎牛肉片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、煎牛肉的做法大全怎么喂制?2、... 本篇文章给大家谈谈香煎牛肉川菜，以及香煎牛肉片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、煎牛肉的做法大全怎么喂制?
- 2、水煎牛肉怎么做?
- 3、求简单的煎牛肉的做法!
- 4、平底锅煎牛肉几分钟
煎牛肉的做法大全怎么喂制?
1、主料：牛肉250g、地瓜1个、豆腐0.5块、香肠1根；辅料：麻辣鲜1小勺、花生油1大勺、鸡精1小勺、盐适量、生抽1小勺、芝麻1小勺、孜然1小勺、辣椒面2小勺、黑胡椒适量 煎牛肉 1 牛肉切成薄片放入碟中备用。
2、煎牛肉的做法如下：煎牛肉是一道美食，主要食材有牛肉，料酒，酱油，鸡蛋、少许淀粉、八角、酱油、食盐、鸡精、料酒等。将牛肉清洗干净后切成丝，肉丝切得越细越容易烧熟，然后加入食盐、鸡精和料酒搅拌均匀，料酒可以去腥。
3、先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。
4、把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
5、煎牛肉片一：红糖1大匙，酱油1小匙，香油一小匙，盐适量，蒜2瓣切碎。将上述原料混合均匀，调成腌汁。然后，放入切薄的牛肉片，拌匀，腌上半个小时左右。煎锅加热，薄薄地刷一层油，把牛肉片放入煎。
水煎牛肉怎么做?
制作 洗净牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁末，葱切葱花。莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷河沥干水。
因为塩会吸乾肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。
用料：牛里脊一块半斤左右 。白糖1小勺姜粉（或生姜末） 。酱油1大勺。淀粉1小勺。 植物油1大勺。做法1 、 牛里脊一块，切成丝，切完后，攥一下水分。
煎牛肉鲜嫩的技巧如下：煎牛肉的关键第一步是把切成薄片的牛肉用擀面杖锤一下，使牛肉纤维断裂，第二步是倒入10克的淀粉和少许的清水抓拌均匀，再倒入5克食用油锁住牛肉的水分，这样煎出来的牛肉才滑嫩不塞牙。
锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热，放入牛排大火煎，煎好一面翻一面煎，煎的生熟度根据自己的喜好来决定，洋葱放入锅里，撒上少许盐也稍微煎一下，简单的牛排做好了。
求简单的煎牛肉的做法!
1、煎牛肉片一：红糖1大匙，酱油1小匙，香油一小匙，盐适量，蒜2瓣切碎。将上述原料混合均匀，调成腌汁。然后，放入切薄的牛肉片，拌匀，腌上半个小时左右。煎锅加热，薄薄地刷一层油，把牛肉片放入煎。
2、煎牛肉的做法 所有材料准备好。把牛肉洗干净后切薄片。放入所有的调料拌匀。放入冰箱里腌制一小时以上。碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。
3、油煎，1翻面，1煎香，喜欢吃七成熟的早出锅，喜欢吃十成熟的多煎片刻。
4、材料 主料：牛肉250g、地瓜1个、豆腐0.5块、香肠1根；辅料：麻辣鲜1小勺、花生油1大勺、鸡精1小勺、盐适量、生抽1小勺、芝麻1小勺、孜然1小勺、辣椒面2小勺、黑胡椒适量 煎牛肉 1 牛肉切成薄片放入碟中备用。
5、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。 煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。
6、步骤：1．牛肉洗净，切成片备用。2．用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。3．加入盐和白糖腌。4．倒入适量白酒，这样会比较香。5．加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。
平底锅煎牛肉几分钟
1、平底锅煎牛排12分钟左右，欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
2、用平底锅煎牛排需要15分钟左右。平底锅煎牛排的时候可以用小火煎，煎出来的牛排肉，里面和外面的都是一起熟的，喜欢外焦里嫩的，可以先用大火，再用小火。
3、煎12分钟就足够了。不过建议在煎牛排的时候要煎久一点会比较好，因为它属于肉类产品，若是没有完全烹饪熟的话，难免会导致里面的一些细菌不能很好的去除，食用后出现腹痛、腹泻等情况，而煎熟之后就不会有这种顾虑了。
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