摘要：
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本文目录一览：
- 1、用砂锅炖排骨40分钟能烂吗
- 2、砂锅炖排骨的做法
- 3、排骨砂锅怎么做
- 4、砂锅蒸排骨的做法
- 5、砂锅炖排骨的家常做法
用砂锅炖排骨40分钟能烂吗
1、小排骨炖40分钟可以的。炖排骨的时间和所用的容器以及炖排骨的数量有密切关系，如果用高压锅炖排骨，数量没有非常多的话，以高压锅良好的密封性，40分钟左右差不多是能炖熟的。
2、如果是砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。
3、红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。
4、普通锅排骨炖40分钟能煮烂。因为排骨的骨骼并不是非常大，一般不需要煮较长的时间，40分钟是可以煮烂的。可是如果是熬排骨汤，最好是煮的时间长一点，这样能够让猪排骨更好的进味。
5、大概是需要二十分钟至两个小时。炖排骨使用的工具不一样，煮炖的时间也会不同，使用普通锅炖排骨，需要四十分钟至一个小时；使用高压锅炖排骨，需要二十分钟至三十分钟；使用砂锅炖排骨，需要一个小时至两个小时。
砂锅炖排骨的做法
把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。
首先，准备好食材。我们需要排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水和适量的砂锅。接着，将排骨用清水冲洗干净，然后放入砂锅中。加入姜片、葱段和适量的料酒，然后倒入足够的清水，将排骨完全淹没。
应该先把买来的排骨用淀粉裹均匀，然后用清水清洗浸泡。之后放入水中炖煮，倒入白酒和白醋去除腥味儿。然后关火把排骨和汤倒入砂锅当中搭配白萝卜一起炖煮。
提前冷水下锅煮一下排骨，煮出血沫后捞出洗净。 砂锅加油八分热，加入葱姜蒜、枸杞，稍微拌一下，小火煎出配料香味。
排骨砂锅怎么做
将砂锅置于火上，加入少量油，烧热。放入大蒜和生姜片，翻炒出香味。加入排骨，翻炒至表面微黄。加入料酒，翻炒均匀，去腥味。加入生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。
首先，准备好食材。我们需要排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水和适量的砂锅。接着，将排骨用清水冲洗干净，然后放入砂锅中。加入姜片、葱段和适量的料酒，然后倒入足够的清水，将排骨完全淹没。
焯水：将泡好的配料和排骨放入清水中，大火煮开后撇去浮沫，改小火，焯水10分钟，这样能去除血水、脏物等，保证砂锅排骨汤的清澈和鲜美。
砂锅蒸排骨的做法
第一种：玉米排骨汤。第一步：排骨用清水洗干净。冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火焯水5分钟。捞出用温水洗掉浮沫。第二步：把排骨倒入砂锅中，放入姜片、葱片，热水没过排骨，然后开大火烧开。
做法步骤：将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。
2 ）粉蒸排骨的做法食材用料：排骨500克、大米100克、腐乳汁1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半勺、白酒1勺、葱半根、姜一小块、八角1个、花椒适量。
步骤：洗干净排骨，放到盘里备用。将春砂仁用菜刀拍碎待用。加入姜、盐、生粉、耗油。将排骨和各种调料搅拌均匀。在排骨表面加入适量的阳江豆豉后在开水上蒸排骨，蒸4-5分钟即可。
砂锅炖排骨的家常做法
将凉水下炒锅放排骨，放点料酒，开火焯一下排骨，去掉血沫，然后关火，温水清洗一下排骨，去掉浮沫。准备砂锅，排骨放里面，放热水，然后放入大葱、姜片、大蒜、八角、冰糖、生抽、老抽，开中小火炖个20分钟。
把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。
首先，准备好食材。我们需要排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水和适量的砂锅。接着，将排骨用清水冲洗干净，然后放入砂锅中。加入姜片、葱段和适量的料酒，然后倒入足够的清水，将排骨完全淹没。
提前冷水下锅煮一下排骨，煮出血沫后捞出洗净。 砂锅加油八分热，加入葱姜蒜、枸杞，稍微拌一下，小火煎出配料香味。
步骤：排骨洗净切段，凉水下锅，肉焯一下，取出肉。砂锅中放入温水，将焯好的排骨、姜片、葱段、干辣椒段、白芷放入砂锅中，大火煮开转中大火继续炖，盖盖子炖。冬瓜去皮切成小块，准备少量香菜。
砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。
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