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本篇文章给大家谈谈济南人对鲁菜的看法，以及济南人对鲁菜的看法和看法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、山东人喜欢吃什么口味的菜?... 本篇文章给大家谈谈济南人对鲁菜的看法，以及济南人对鲁菜的看法和看法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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山东人喜欢吃什么口味的菜?
1、山东人爱吃鲁菜。简介：鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。
2、问题一：山东人喜欢吃什么 （1） 齐鲁风味 齐鲁风 味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。
3、红烧肉：山东的红烧肉口感醇厚，肥而不腻。通常会搭配米饭食用，是山东人餐桌上的经典菜肴。糖醋里脊：这是一道色香味俱全的经典鲁菜。猪肉外酥里嫩，浇上特制的酸甜汁，味道美妙。
鲁菜的风味特色
鲁菜：由济南菜（齐鲁风味 ）、青岛菜（胶辽风味）组成。讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。烹调技法以爆、扒技法独特而专长，颇具特色的是善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜。
风味特色：鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
咸鲜为主 鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。
山东菜系，简称鲁菜。特色：选料邃密、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
鲁菜的传统名菜1糖醋鲤鱼 特点鱼尾翘起，色如琥珀，外焦里嫩鲤鱼跳龙门的造型，大酸大甜的口味，表达了金榜题名新婚花烛等人生大喜的欢欣之情2芙蓉鸡片 特点吃鸡不见鸡，清鲜软嫩色泽洁白形如芙蓉。
鲁菜是八大菜系之首,但是现在消费者似乎并不喜欢鲁菜,你怎么看?_百度...
鲁菜其实是八大菜系之首，然而最近它却越来越少被提到了，颇有点销声匿迹的趋势。其实主要是因为现在的人都喜欢新奇的菜色，对于鲁菜这种出现很久的菜色已经不太感到新鲜了，因此它渐渐地淡出了人们的视野。
就是“新鲜”。广东菜川菜遍布其中，八大菜系之首的老菜为什么日渐没落？以前老素食党是一锅汤，用这种悬着的汤做各种露菜，这锅用完了就关门。使料理新鲜全靠老菜中的高汤。
明清以来，先是有川鲁淮粤四大菜系，后来又有所谓八大菜系，即加上浙湘闽徽。不管怎么评，传统上来说，鲁菜都是各大菜系之首。
有人说鲁菜不好吃,是这样吗?
1、鲁菜真不好吃鲁菜是中国八大菜系之一，是山东地区的主要菜系。虽然鲁菜在中国餐饮文化中具有一定地位，但是很多人认为鲁菜真的不好吃。
2、之所以南方同事会说鲁菜不怎么样，是由于鲁菜是不符合他们的口味的，每一个地区的人吃饭的口味都是不一样的，有的地区人喜欢吃辣，有的地区的人喜欢吃甜。
3、如果只学了个一知半解，肯定是做不好鲁菜的。不是某个菜品决定的，而是菜系的本质决定的，因为鲁菜还是烹饪规则的制定者。你每天都在吃鲁菜，大概你自己也不知道。
4、还是鲁菜不好吃？鲁菜曾经是中国菜最杰出的代表。春秋时期，中原最富。此外，齐鲁土地辽阔，水果、梨、桃、海鲜和蔬菜应有尽有。你想要什么，你的家庭是厚的，有很多模式。这就是你想要的。
评价一下鲁菜怎么样
1、鲁菜好吃的有很多，是真正的色香味俱全。（1） 齐鲁风味，以济南菜为代表的，在山东北部、天津、河北盛行。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。
2、鲁菜：酱猪蹄。鲁菜一直是八大菜系之首，不仅在国内，在国外也十分的有名，很多唐人街开的都有鲁菜馆，很受老外的喜爱。
3、鲁菜的风味相对来说比较重 鲁菜的风味与国宴不同，国宴讲究清淡、鲜美的食品口味不太相符。国宴需要考虑到宾客的健康和口感需求，因此在菜品选择上更加注重营养均衡和口感清爽。
4、鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。 精于制汤，讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
5、如何评价八大菜系：鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜、以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。川菜调味多变、菜式多样，口味清鲜浓重，善用麻辣调味。粤菜选料精细，清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。
6、、地理位置优越：鲁菜位于中国的山东省，其在古代时候地理位置就很优越，位于黄河的中下游。鲁菜厨师少，做得好的更是少之又少鲁菜的技法非常丰富，想学全学精，没有十年功夫下不来。
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