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本篇文章给大家谈谈川菜最火视频，以及川菜视频烹饪大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、川菜最好吃的菜是什么?2、... 本篇文章给大家谈谈川菜最火视频，以及川菜***烹饪大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
川菜最好吃的菜是什么?
1、当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。
2、辣子鸡 辣子鸡是川渝地区的名菜，也是家常菜肴，但是历史并非是悠久的，因为辣椒传入中国不过400于年，那么这道名菜势必是之后才被创作的。
3、毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
4、川菜当中，你认为哪道菜是最出名最好吃的？毛血旺，毛血旺它以麻辣鲜嫩著称。汤色红亮，能***食欲，增进食欲。准备一块鸭血，用清水洗净，切片；毛肚适量，切成小块洗净。
板栗烧鸡有几种做法,哪种做法最好吃?
1、准备食材：鸡腿肉、栗子肉、腐竹、葱花、香菜、姜末等。将准备好的鸡腿肉进行简单的切割，留以备用。起锅烧水，将准备好的鸡腿肉放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。再将准备好的腐竹切成一个个块状，留以备用。
2、板栗烧鸡的做法有很多种，有香菇板栗红烧鸡、糖醋板栗烧鸡、家常板栗烧鸡等。家常板栗烧鸡的主要做法是先准备食料：鸡半只、.板栗500克。辅料：姜、蒜、生抽、黄酒酱油，水、花生油等。
3、做板栗烧鸡需要的食材：大鸡腿2个、板栗1碗、青椒1个、红椒1个、大料2个、生姜适量、桂皮1块、花椒10粒、黄酒1勺、味极鲜酱油2勺、老抽1勺、盐适量、白糖1勺、胡椒粉少许、葵花籽油适量。
4、【制作步骤】准备好原材料。生姜切片，大葱和泡椒切成小段。鸡肉斩成小块。栗子清洗干净后划十字刀，我是用剪刀剪的底部，这样比较快捷还不容易伤手，总之根据自己方便来开口。
最下米饭的川菜水煮肉片怎么做
1、将瘦肉切成薄片（不用严格衡量，薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、胡椒粉、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。将葱、姜、蒜切成沫，干辣椒切段待用。
2、正宗四川水煮肉片的家常做法，介绍如下：猪通脊切成片后用酱油和水淀粉浆一下，油菜洗净切段，蒜剁成段，葱姜蒜切丝，剁椒剁碎。
3、里脊肉切薄片放蚝油、生抽、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀腌制15-30分钟。豆芽和莴笋尖洗净，焯水后过一下凉水，摆盆底备用。锅里放入油，烧热后放入豆瓣酱、姜末，中小火炒香。
4、最后，煮水。将锅里的水煮开，加入蔬菜和腌好的牛肉片，煮熟后勾芡，倒入炒香的调料，搅拌均匀即可完成。这就是水煮肉片的制作方法了。水煮肉片的味道鲜美、辣味十足，非常适合与米饭或面条搭配食用。
5、第一步：将猪肉洗净，用刀切成薄片，然后用鸡蛋清、盐、少量带骨的鸡清汤、白芷粉、姜蒜泥和料酒腌制裹于肉片上；然后将豆芽焯水捞出后沥干备用。
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