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本篇文章给大家谈谈大杂烩汤湘菜，以及湘菜大杂烩的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、湖南的十道大菜2、... 本篇文章给大家谈谈大杂烩汤湘菜，以及湘菜大杂烩的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、湖南的十道大菜
- 2、有创意的湘菜馆名字湘菜馆取什么名字大气
- 3、六道特色湘菜,你都会做吗?
- 4、杂烩汤怎么做
- 5、招待客人什么菜比较好
湖南的十道大菜
1、剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
2、发丝牛百叶是由长沙市清真菜馆李合盛创制于19世纪20年代的湖南传统名菜，是与红烧牛蹄筋、烩牛脑髓并称牛中三杰，利用切丝的牛百叶为菜品主料的名菜，这道吸入法系的牛百叶成品质地脆嫩，舸品尝到咸鲜酸辣等多种口味。
3、湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。
有创意的湘菜馆名字湘菜馆取什么名字大气
湘菜馆取名常用字推荐可用【博】字，寓意丰富的含意，形容知识渊博，取名用象征知识丰富。比如博雅轩湘菜馆、博士饭馆、弈博辣椒炒肉。可用【望】字，寓意清雅荣贵，多才伶俐，官运常旺，中年劳苦，晚年吉祥。
比如五谷九粥屋、谷惠园湘菜馆。可用【丰】字，寓意表示多大丰富，丰收，美貌，风姿。取名用象征丰收。天生聪颖，智勇双全，晚年荣昌，环境良好。比如荷丰湘菜、嘉丰湘菜馆、万吉大丰和。
湘格里拉蒸菜馆；蒸蒸日上湘菜馆；湘吉利舍蒸菜馆；湘味蒸菜大排挡；韶山革命湘菜馆；长沙蒸菜连锁店；邵阳杀猪菜；得吉利；好再来；红红火火；大吉大利。晕了，自己挑吧。
有创意的湘菜馆名字1。沁湘苑湘菜馆、滴水洞湘菜2。果园湘菜馆、湘情人家3。潇湘馆、湘妃宫4。绮丽湘、湘满园5。香湘馆、湘夜雨6。七哩八哩、湘格里拉7。粤湘酒家、毛家饭店8。土乡村湖南大碗菜、佳湘小厨9。
六道特色湘菜,你都会做吗?
1、宁乡土鹅 主料：宁乡食草骆宾王鹅1500克。配料：老姜30克，大蒜子30克，大蒜叶20克，尖红椒20克，小米椒15克，泡野山椒15克，八角1个，香叶1片，白扣1粒，桂皮少许。
2、腊味一般指冬季制作的腊鸡、腊鱼、腊肉等，每年到了年底时，湖南很多地区就会做腊货，他们不是做一点，而是半头猪甚至整头猪做，一般能吃到第二年的下半年。
3、特色湘菜有剁椒鱼头、永州血鸭、腊味合蒸、东安鸡、外婆菜等。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，是一道非常开胃的菜肴，一般选择胖鱼头来做，因为胖鱼头一般都比较大。
4、糯米藕是湖南湘菜馆的甜点之一。将糯米和莲藕分别做糯米团和藕泥，再搓成小球分别包裹，最后将其放入沸水中煮熟即可上桌。这道菜品呈现出饱满圆润、软糯香甜的口感，十分适合作为点心来享用。
5、材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。做法：将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。
6、一家湘菜馆是否真的地道有水平，在这道菜上就能体现出来。这道菜很有湖南特色，你到湖南农家去，基本上每家都会做这道菜。 第二：剁椒鱼头 剁椒鱼头曾经是很多湘菜馆的流量菜，拉客菜，每场便宜。
杂烩汤怎么做
准备百叶、木耳、火腿肠、香菇、芹菜、醋、油面筋、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精。
腐竹提前泡软，将香菇切片，脆片肠切十字，鱼排番茄切块，大葱切段。起锅，油热后放入大葱炒香，放入番茄翻炒出沙。放入香菇翻炒均匀。加入淘米水，除了腐竹外，其它都倒入煮沸。加入腐竹煮两分钟。
杂烩汤的做法步骤 猪肉切成薄片，加酱油、老酒、地瓜粉搅拌。油烧热，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下。随即放汤，加入酱油、盐、味精、料酒、辣椒。然后再放入之前准备好的各种材料，加入面粉勾芡一下，烧沸。
做法：将鸡肉切小块，用生抽腌30分钟，然后用清水洗去。香菇、粉丝用热水泡软。锅里油烧热，放入黄豆芽翻炒，倒入清水烧开，下鸡肉、香菇、萝卜、老豆腐，加盐煮20分钟。
主料 鱼丸 20粒 鱼饼 2块 鱼肚 20g 蹄筋 20g 青菜 2颗 木耳 40g 辅料 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 少许 步骤 鱼肚，蹄筋温水泡发备用。黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。鱼饼切菱形小块。
【原料】鸡肉（１００克）、鸡肝（１只）、鱿鱼（１００克）、冬菇（２５克）、火腿（２５克）、鱼丸（１０个）、鲜虾（１００克）、鸭掌（１０只）、时菜（５０克）、油、盐、味粉、鸡汤。
招待客人什么菜比较好
1、可乐鸡翅是一道[_a***_]易做的家常菜，适合招待客人。将鸡翅腌制后，放入锅中炸至金***，再倒入可乐，加入少许盐，直到变黏稠，最后撒上葱花即可。可乐鸡翅的制作简单，所需配料也不多，适合家庭招待客人。
2、招待客人十道的家常菜有辣椒炒肉、可乐鸡翅、家常红烧肉、酸辣土豆丝、胡萝卜玉米排骨汤、麻婆豆腐、家常红烧茄子、红烧鱼头、西红柿鸡蛋汤、大盘鸡等。
3、韭菜炒香干 原料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
4、招待客人的十道家常菜分别是：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、扬州炒饭、酸汤肥牛、麻婆豆腐、银耳羹、糖醋排骨、红烧鲫鱼、糖醋里脊。红烧肉 红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。
5、适合在家招待客人的菜 珍珠元子 糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。
6、烧牛腩的同时，土豆去皮洗净，切成与牛腩大小相当的块，入油锅中炒至表面微焦。当牛腩烧至软烂后，将炒好的土豆加入牛腩锅中，继续焖10-20分钟，最后调入盐和糖拌匀后大火收汁即可。
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