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今天给各位分享白豆腐做川菜的知识，其中也会对白豆腐做川菜好吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、清汤白豆腐煮鱼的做法... 今天给各位分享白豆腐做川菜的知识，其中也会对白豆腐做川菜好吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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清汤白豆腐煮鱼的做法
2、豆腐清炖鱼的做法：鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。锅里倒油，中火煸炒葱姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。
3、锅加热倒油至八分熟时，倒入豆腐油煎一下。 豆腐煎至两面金黄捞起来，把鱼头在放油锅里煎，放入生姜和蒜瓣一起煸炒。 鱼煎至两面金***后倒入水大火炖开，（煮的时候滴入一点料酒）转小火炖20分钟左右。
客家名菜“酿豆腐”,教你哪几个技巧,保准鲜嫩,吃一个都不够呢?_百度知...
随后在锅里摆好油，把塞好的水豆腐装进去煎一下。随后过了一会再相反煎另一面。最终能够放一些炒好的料汁进来煮一会，煮到后边料汁都吸取完了再摆盘起锅就行了。
小技巧 肉馅的选用要瘦肉多一些，因为这道菜要先油炸，如果肉馅太肥，口感会十分腻。豆腐炸的时候一定要小心翻动，要不容易碎掉，不成形。
我用的是刮鱼的方法，因为我以前是用刀剁的，但是味道上有很多小骨头，很不好吃，小孩子也不爱吃。看来这一步是偷懒。
很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出酿豆腐。
白豆腐怎么做好吃
布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
豆腐鲫鱼汤：鲫鱼1条、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒、盐适量。活鲫鱼一条，处理干净。去除鱼腥线，加葱、姜、料酒腌制半个小时。嫩豆腐切块，不粘锅放入少量的油。
白豆腐是一种非常受欢迎的食品，它的制作方法有很多种。下面是一种简单的制作白豆腐的方法： 准备材料：新鲜黄豆500克、水适量、内脂3克。 将黄豆提前浸泡10小时左右，直至黄豆完全膨胀。
白豆腐清江鱼做法大全
麻辣水煮清江鱼豆腐的做法 生姜切成粒，大蒜，大葱切段，泡椒切碎。请点击输入图片描述 准备馋猫解馋 清江鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头对开，鱼骨 斩块。
作法一：姜片切割成粒，蒜头，小葱切条，野山椒剁碎。提前准备清江鱼一条，去鳞去内脏器官清理干净，用刀逐片将鱼类片成薄薄鱼肉，剁椒鱼头两开，鱼骨头斩块。
首先把鱼洗净切块用料酒和生抽腌制10分钟、这里的鱼要选用新鲜的淡水鱼为好，豆腐用清水冲洗干净，切成***大小的块。
用料：清江鱼、豆腐、金针菇、葱姜蒜、盐、老干妈酱、生抽、老抽、蚝油、料酒。鱼洗净切段。加入盐、料酒、老干妈、老抽、蚝油、生抽抓拌均匀，腌制半小时以上。豆腐切块，热锅放油，放豆腐煎到两面金黄，盛盘备用。
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