摘要：
今天给各位分享毛肚湘菜多种做法的知识，其中也会对湘味毛肚做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、牛毛肚的做法2、... 今天给各位分享毛肚湘菜多种做法的知识，其中也会对湘味毛肚做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、牛毛肚的做法
- 2、毛肚根怎么弄来好吃
- 3、毛肚吃法有很多,涮火锅或者卤制都非常美味,你知道还有什么做法吗?
- 4、50种过年硬菜做法
- 5、毛肚有哪几种做法,鲜嫩香辣下酒又下饭呢?
- 6、人造毛肚用的是什么原料
牛毛肚的做法
将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。
准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。
牛毛肚的做法如下：主料：卤牛肚400克。辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、花椒粒2克、大蒜3瓣、辣皮子30个、孜然粉1克。
主料：牛毛肚1000克。辅料：辣椒30克，青蒜25克。
毛肚根怎么弄来好吃
1、熟牛肚 200克 青辣椒 150克 大葱 50克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 步骤 青辣椒洗净，大葱去皮备用。大葱，青椒切块。熟牛肚切菱形块。锅里放花生油烧热，放入葱块爆香。加入生抽，盐翻炒。
2、毛肚凉拌好吃，做法如下：食材：毛肚300g、大蒜3块、辣椒面2勺、生抽2勺、花椒油0.5勺、盐0.3勺、芹菜3根、大葱0.5根、小米辣3个、香菜3根、白糖1勺、鸡精1勺。蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝。
3、毛肚切条 把毛肚打一下水焯。锅加油，放蒜片爆香，放毛肚翻炒，加胡罗卜，尖椒炒熟。毛肚加生抽，盐，鸡精即可。
毛肚吃法有很多,涮火锅或者卤制都非常美味,你知道还有什么做法吗?
1、凉拌毛肚凉拌毛肚是非常经典的一种关于毛肚的吃法，当然了凉拌毛肚的前提是要将毛肚卤熟。熟了的毛肚切成细条，一般用来凉拌的毛肚都是切成条状的，这样不仅摆盘好看，而且吃起来也容易夹。
2、毛肚切成百叶的样子。然后再用清水洗净。否则会有很多脏东西夹在百叶里，吃起来会有沙。
3、先将全部的火锅料洗净。鸭血切块状；高丽菜剥成适当大小的块状；蒜苗切段；金针菇去尾备用。取一锅，放入汤底材料以大火煮开，再加入作法2的鸭血块后转中小火煮约10分钟。
50种过年硬菜做法
1、蒸盐菜扣肉 扣肉又叫烧白，软糯不油腻，特别适合没有牙老人，这道菜过年时我们老家家家户户都喜欢做。也是以前酒席上不可少的一道传统蒸菜。
2、准备食材：五花肉、梅花肉、小葱、生姜、蒜瓣、叉烧酱、白酒、蚝油、生抽、老控、蜂蜜 脆皮五花肉的做法：（1）腌料：碗中放入葱姜蒜，加入叉烧酱六勺、白酒两勺、蚝油两勺、生抽一勺、老抽半勺、蜂蜜两勺拌匀备用。
3、做法：准备两个粗细均匀的杏鲍菇，冲洗干净，把两头去掉，切成小段。把杏鲍菇段竖起来，垫上两根筷子，先是直刀切成3毫米的宽度，切完一面给它翻转过来再切另一面。
4、水煮肉片 水煮肉片是一道经典的川菜，做法简单，肉片嫩滑爽口，配菜可用豆芽、青菜等。麻辣鲜香的特点，很适合重口味的人。虽然成本不高，但做法不复杂，适合家庭硬菜。在过年时做这道菜，成本也不高，还实惠。
5、烧白是很多四川人各种宴席上必不可少的大菜，也是年夜饭都必有的硬菜。烧白的做法：将五花肉洗净搽干水分，肉皮朝下放入油锅里炸至金黄捞出。炸好的五花肉切薄片，放入碗里，摆放整齐了备用。
毛肚有哪几种做法,鲜嫩香辣下酒又下饭呢?
【做法】：毛肚和猪耳朵浸泡30分钟，十五分钟换一次水，冲洗干净，洗干净的猪耳朵刮去多余的毛，高度酒引燃，把猪耳朵上的毛绒烧整洁。青红辣椒洗净，切成菱形块。
青辣椒 2个 小米椒 4个 水淀粉 少许 家常菜-香辣黑毛肚的做法 毛肚冲洗干净 请点击输入图片描述 毛肚切成百叶的样子。然后再用清水洗净。否则会有很多脏东西夹在百叶里，吃起来会有沙。
毛肚的做法有很多种，以下提供三种方式：第一种方式：爆炒毛肚 备料：毛肚、香菜、蒜、香葱、辣椒、花椒、蚝油、白胡椒粉、糖。
做法一：原料：毛肚 辅料：葱姜水、盐、味精、白糖、盐、干辣椒、大蒜叶、料酒 制作：毛肚也就是俗称的牛肚，从市场上买回来先用清水把里面的脏东西洗干净，用葱姜水把毛肚使劲揉搓一下，再用水冲洗干净备用。
您好！红烧竹毛肚的做法 红烧竹毛肚的做法步骤 先将竹毛肚用温水泡发，然后挑去杂质，放进锅中飞水岀锅再用清水反复洗几遍备用。
人造毛肚用的是什么原料
使用魔芋精粉制作而成的 毛肚是牛的瘤胃部分，而人工毛肚则是仿照毛肚的外形和口感，使用魔芋精粉制作而成的素毛肚。
制作猪肚：1，首先猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。
素毛肚是魔芋精粉制作的。素毛肚有些人以为它是植物，其实它不是真正的毛肚，而是用魔芋制成的。
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