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中国现代厨师十大名厨
1、李伯荣是中国十大名厨之一，是国家高级烹饪技师，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。
2、中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。
3、董振祥是国家中式烹调高级技师，师承王文昌、孙仲才、鲁菜泰斗王义均等名厨。他是中国餐饮圈内唯一一位获得mba学位的厨师，也是国家中式烹调高级技师。
4、沈家定 江苏东海嘉臣国际大酒店（五星级）行政总厨 精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。
厨娘是什么意思?
1、厨娘的意思是女厨师。厨娘 拼音：chú niáng 释义：旧时指女厨师 出处：宋洪巽《暘谷漫录》：“吾辈事力单薄，此等筵宴，不宜常举；此等厨娘，不宜常用。
2、厨娘的意思是女厨师。厨娘是一个比较特别的称号，即指厨房中的女性厨师或女性烹饪达人。在中国的传统家庭中，女性大多承担家务、烹饪等工作，因此厨娘往往也被称作家庭主妇，以尊重她们在家中所扮演的角色。
3、厨娘的词语解释是：厨娘chúniáng。（1）旧时指女厨师。注音是：ㄔㄨ_ㄋ一ㄤ_。拼音是：chúniáng。结构是：厨（半包围结构）娘（左右结构）。
4、厨娘的意思是“女厨师”，它的拼音是chúniáng，出自于宋·洪巽《暘谷漫录》：“吾辈事力单薄，此等筵宴，不宜常举；此等厨娘，不宜常用。”例句：她逃出衣橱，沿着墙壁来到饭厅，跳进了厨娘床边的拖鞋里面。
5、厨娘，顾名思义，就是以烹饪为主要职业的女性，是中国传统女性角色之一，其身份地位并不高，但在家庭或饮食业中却起着很重要的作用。在中国传统家庭中，厨房是女性工作的重心和聚集地。
6、厨娘的意思是女厨师。厨娘拼音：chúniáng释义：旧时指女厨师出处：宋洪巽《_谷漫录》：“吾辈事力单薄，此等筵宴，不宜常举，此等厨娘，不宜常用。
古代有哪些著名的女厨师,流传着怎样的拿手绝活?
1、杭帮菜中，少不了“宋嫂鱼羹”和“西湖醋鱼”这两道菜，它们出自一位名叫宋五嫂的厨师。她原籍开封，靖康之难后，宋五嫂南迁到临安，在钱塘门外开了一家小酒馆。有一日，宋高宗船游西湖，听到有开封口音的叫卖声。
2、膳祖也是一位赫赫有名的女厨师，唐朝宰相段文昌的家厨名为膳祖，她精通食材的选取方法以及食物的烹饪方法，并且厨艺了得，技艺高超。段文昌的儿子段成式在《酉阳杂俎》中记录的食物，绝大部分都是膳祖做的。
3、梵正：为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢 诗歌。刘娘子：为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。
4、彭铿原 彭铿原是陆终氏的三子，是帝尧时代的厨艺师，常得到帝尧欣赏，受封后建立大彭氏国。封地就是昔日彭城（现为徐州）。徐州龙山北麓有一口古井，相传即是彭铿用过的井。
5、易牙有两个绝活，一是通过水、盐、火的调和使用，做出酸咸合宜，美味适口的饭菜来；二是烹饪和医疗结合起来，创制食物疗养菜莱。正是因为他的这两们绝活，深得齐桓公喜爱，飞黄腾达。
什么叫厨夫
古代形容厨师别称。厨师在古代怎么称呼。自古至今，人们对厨师褒贬不一：褒者称其为天厨、鼎俎家、菜将军、调味大师；贬者称其为庖奴、厨下儿、灶下养、油头。
古代军营又称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头、火头军；宗教寺观又分为僧厨、道厨、饭头、菜头；在肆厨当中，厨师的名称当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。
膳夫是指膳食和御膳的“膳”，都是指的厨子。厨师在古代叫做肆厨，这个称呼源于古代的厨师常常在酒馆、餐厅等地方担任职务，负责为皇帝、妃子等提供饮食服务，肆厨这个称呼体现了古代厨师地位高贵的身份和职业。
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