摘要：
今天给各位分享茄子土豆湘菜做法的知识，其中也会对茄子土豆作法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、茄子炒豆角如何做比较好吃?... 今天给各位分享茄子土豆湘菜做法的知识，其中也会对茄子土豆作法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
茄子炒豆角如何做比较好吃?
1、茄子与豆角切丝，茄子丝稍微粗些，豆角丝切的要均匀，锅上火加食用油烧热，蒜蓉爆香，先下豆角丝，用锅铲翻炒20秒左右，然后在下茄子丝，中小火翻炒，炒到豆角和茄子丝回软时，加少许酱油炒出香味，再加盐，味精等。
2、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用。水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。
3、步骤：茄子切成7CM长的条，泡水中。豆角处理干净，摘成7CM长的段。蒜头剁碎。把除蒜头外的调料全部混合均匀。茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用。
4、炒锅放油，烧热，下配料炒香。请点击输入图片描述 7 再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。请点击输入图片描述 8 至茄子有点软了，下豆角。请点击输入图片描述 9 豆角和茄子都比较软烂了，放酱油炒匀。
湘菜油淋茄子的做法
茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。锅里加水没过茄子，开大火烧开，转中火扣上盖子焖煮，约摸七八分钟后， 直到茄子变软。待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。
油淋茄子的做法：材料：小白茄三条（也可以是普通的茄子），青椒2个，老干妈豆豉，植物油，盐，生抽，鸡粉。
油淋茄子的家常做法如下：材料准备：茄子、盐、生抽、糖、姜末、麻油、油、干辣椒、葱花、锅、铲子、筷子、盘子、勺子、蒸锅等。茄子去掉柄部，然后清洗干净。切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。
油淋茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 茄子去皮， 中间切断后切细长条， 用水泡着， 以免发黑。请点击输入图片描述 2 锅里加水没过茄子， 开大火烧开后， 转中火扣上盖子焖煮.约摸七八分钟后， 直到茄子变软。
火腿炒茄瓜的经典做法?
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然后用溼生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。
2、茄子去头尾洗净，切成条状，放入清水中浸泡；青椒去蒂和籽，洗净切成滚刀块；姜去皮剁成蓉。火腿切片后，也切成条状；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。
3、主料茄瓜肉末蒜末辅料花生油盐糖酱油生粉2将肉末用花生油盐糖胡椒粉生粉调味3锅中倒水煮好茄瓜，盛出锅中倒油，加入蒜末肉末炒熟4将炒熟的肉末放在茄瓜上面即可茄。
4、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
5、茄子炒香肠的做法步骤 将圆茄去蒂洗净，切成条。起油锅下茄子炸至软出锅。
湘菜:茄子炒豆角怎么做才和菜馆里的一样美味
1、豆角烧茄子的做法：豆角（要用肉厚的豆角）洗净切段。 茄子切大概大指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段。
2、将茄子洗干净切片，放入一个大碗里，用凉水泡10分钟后沥干水分，放入切好的辣椒、生姜、蒜、葱。豆角洗干净，切成3厘米左右长的小段。
3、将长豆角洗净切段，红椒切丝，葱切小段，姜切片、蒜切片，干辣椒切小段。茄子切成长条放入盆中，撒入适量淀粉，拌匀。锅内烧油，油温烧至5成热时，下入茄条，炸1分钟左右捞出备用，将豆角、红椒滑油。
湖南菜茄子炒豆角的做法是什么?
1、茄子炒豆角的做法如下：工具/原料：茄子、豆角、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、清水。姜、蒜切末，干辣椒洗干净切成小段备用。取一个小碗，加盐、鸡精、生抽、蚝油、清水调成味汁。
2、茄子洗净切段，豆角洗净切段，小米椒洗净切成环状，蒜切碎，姜切末。如下图所示。锅内烧水加盐，水开后加入豆角，水再次开后捞出沥干水份备用。如下图所示。
3、做法一 材料 豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单，先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条的，但切习惯了切成滚刀块了。
关于茄子土豆湘菜做法和茄子土豆作法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。