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本篇文章给大家谈谈太原川菜加粤菜，以及太原好的川菜馆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、八大菜系是哪八大2、... 本篇文章给大家谈谈太原川菜加粤菜，以及太原好的川菜馆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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八大菜系是哪八大
八大菜系是川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。
“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。
=== 广东菜系 === 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
有川菜***说川菜这些年受到粤菜的冲击很大,你怎么看?
1、至于粤菜冲击川菜一说，本人是不认同的。如果非要安一个冲击的名字上去，我倒认为川菜冲击了粤菜，前后二十年，我看到南方川菜馆如雨后春笋，而四川并没有那么多粤菜餐厅。
2、因此，四川菜不如粤菜，西川人自然会不可加工。由于您可以进入八种烹饪，因此自然地获得所有的收益。
3、一是因为价格。粤菜的做法讲究精巧细致，所以价格一般都不便宜。而川菜馆则遍布在全国的大街小巷，有开在大厦里的高级菜馆，也有开在小街巷里的川菜小店，价格平价实惠，分量还足，所以就费用上，川菜更亲民些。
4、先说鲁菜，鲁菜是一道影响比较广的菜系。说个事实：多年前笔者在新疆某餐厅做菜（非民族餐厅），有一道糖醋鱼明显感觉就是卤菜的做法。鱼过油后将炒好的番茄酱淋在鱼上，可见鲁菜影响之广。
5、泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，以其酸辣鲜爽的口感，充当着调料“主力军”。
太原十大必吃饭店都在哪?
1、老城区 大龙燚火锅 大龙燚火锅是太原最著名的火锅餐厅之一，位于老城区。这里的主打菜品是植物油火锅和鱼头火锅，特别是后者以独特的调料和鲜美的鱼头而闻名。
2、迎泽饭店：迎泽饭店位于太原市迎泽大街，是太原市最繁华的商业街之一。该饭店以晋菜为主，特色菜有蒸饺、烤肉、鲍鱼等，菜品丰富，味道鲜美，价格也比较实惠。
3、王萍面皮二巷店可以算得上是太原的名吃名店了，“王萍面皮”是我们小时候味道的代言。太原的凉粉、面皮都与众不同。
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