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今天给各位分享河蚌湘菜干锅的知识，其中也会对河蚌湘菜干锅怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、干锅腊味河蚌怎么做好吃... 今天给各位分享河蚌湘菜干锅的知识，其中也会对河蚌湘菜干锅怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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干锅腊味河蚌怎么做好吃
1、干锅腊味 材料 腊肠，火腿肉，costco的野蘑菇，豆干，干辣子，豆瓣酱 腊肠：火腿肉，豆干，ostco的蘑菇：干辣子，姜片，（有个朋友不吃葱，就没放葱段）豆瓣酱 做法 腊肠火腿切段或片，不用切的太小：豆干切片：1。
2、先把河蚌洗干净，用刀背把河蚌的那个硬的东西（斧足）敲几下，敲到比原来大了，扁了。河蚌切成长条，我是一开四的样子，用盐、料酒抓捏，用清水漂洗一下。
3、葱切小长段。锅中倒油，油热，腌制的河蚌倒入锅中。翻炒1分钟左右。将多余的水倒掉。炒好的河蚌备用（可尝下咸淡）重新倒油，多倒些，干锅一定要油多，不然就成干烧了，油热。
4、做法一：准备用料。生抽、大蒜、油、料酒、葱花、粉丝、河蚌、榨菜、胡椒粉、辣椒、姜片。
干锅鲜河蚌的做法步骤图,干锅鲜河蚌怎么做好吃
1、先把河蚌洗干净，用刀背把河蚌的那个硬的东西（斧足）敲几下，敲到比原来大了，扁了。河蚌切成长条，我是一开四的样子，用盐、料酒抓捏，用清水漂洗一下。
2、腊味过水，切条，河蚌过卤水入味，腊味过油，放入配料翻炒出香味，加入鲜河蚌。
3、把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，重复清洗后便可晒干了。
4、步骤：把河蚌入锅，加冷水浸没河蚌。煮10分钟左右，所有的河蚌会开口，挑出河蚌肉。用剪刀剪条，加盐揉搓洗净。准备辅料 酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。
5、步骤：把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后。放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。
6、先将河蚌肉清洗干净，去黑线内脏等，然后加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。锅内加适量的水放3片生姜、2个红干椒，放入河蚌煮开，煮开后再煮4分钟，捞去浮沫，捞出河蚌。
河蚌肉的做法
开好的河蚌肉切成薄片，清洗河蚌肉非常关键。将河蚌肉放入盆中，加入料酒、紫苏叶和生粉，加入一点盐，进行抓洗。抓洗完再用清水洗干净。再加入料酒、生姜片、白胡椒粉、生粉、少许生抽进行腌制10分钟。
做法：新鲜带壳的河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉肠肚，用盐、白醋搓揉并冲洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水。
把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便于煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后。放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。这是压好的河蚌。
河蚌要做得软烂，可以直接下去炖汤，下面是具体做法：用料：河蚌500克，嫩豆腐150克，红干椒4个，生姜3片，葱段5克，蒜头5克 先将河蚌肉清洗干净，去黑线内脏等，然后加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。
河胖烧青菜怎么做好吃我有感受，小时候河塘摸回来的河蚌经过一夜吐污取出肉处理干净、小青菜一定要经过霜打才好吃。
梦见干锅腊味河蚌的预兆
1、做生意的人梦见干锅腊味河蚌，勿信谣言，勤劳补过，秋来好转，夏占失利。梦见鹅在草地上随意活动，暗示你期待在事业上取得显著成绩。本命年的人梦见蒸米酒蒸出红酒，意味着有财利可得，但钱财出入小心，慎防偷盗。
2、上学的人梦见干锅腊味河蚌，成绩满意，顺利录取。做生意的人梦见锅烧干起火，代表经营不顺利，稍有变动，三年之后较好。梦见做饭，预示近期人际关系运下降，要小心与朋友的相处，有时候一句话会影响与他人的关系。
3、做生意的人梦见干锅腊味河蚌，勿信谣言，勤劳补过，秋来好转，夏占失利。
4、上学的人梦见干锅腊味河蚌，成绩满意，顺利录取。梦见锅，通常象征生命力、活力、生存能力等。怀孕的人梦见干锅兔，生女，冬占生男，忌动土，动胎气。做生意的人梦见奇味干锅，在房地产方面得财利不少。
5、与数字有关的细节，往往容易反错，多加小心了。此外，今天要想获得异性的好感，你要展示一下自己的经济实力了。怀孕的人梦见干锅腊味河蚌，生男。春占生女。顺利平安。出行的人梦见炒腊味__男朋友吃，建议顺利往返平安。
6、本命年的人梦见干锅腊味河蚌，诸事宜守。防小人陷害，盗贼，水边小心。恋爱中的人梦见头火腿，说明亲人有意见，不可灰心，终有希望成婚。
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