摘要：
今天给各位分享大厨教粤菜叉烧的知识，其中也会对粤菜叉烧的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、广式叉烧包的做法2、... 今天给各位分享大厨教粤菜叉烧的知识，其中也会对粤菜叉烧的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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广式叉烧包的做法
1、. 将做好了叉烧生坯放进垫了油纸的蒸笼内，大火烧开锅内的水，把蒸笼放上去，盖上盖大火蒸。
2、将面团取出，分成小面团，用擀面杖排气，包馅料。
3、广式叉烧包做法与配方如下：主料：中粉350克、酵母5克、白糖60克、纯牛奶200克、玉米油25克。辅料：顺南叉烧馅250克。步骤：面包机桶内加入全部主料。面包机运行“和面”程序，选择20分钟。
4、一直保持大火蒸67分钟即可，香甜的叉烧包就出炉了。
5、广式叉烧包做法：材料：面皮A：4公克，水160公克。面皮B：280公克，猪油40公克，玉米粉120公克，细砂糖80公克。面皮C：10公克。内馅A：200公克，蚝油1大匙。
6、叉烧包的做法和配方如下：主料：面粉500克、面团用的水290克、酵母（干）4克、无铝双效泡打粉1克、色拉油或猪油10克、前腿肉300、叉烧酱40克、耗油10克、老抽10克、蜂蜜15克。
粤菜广东叉烧的家常做法,教程详细,零失败,电饭煲一键搞定
1、准备好一斤前腿瘦肉，瘦中带少许肥，买肉的时候可以根据自己的需求选，喜欢吃瘦的可以买前腿瘦肉或者猪颈肉，喜欢吃肥点的可以买五花肉都可以。
2、准备配料腌制，倒入叉烧酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜片以及蒜沫、用手抓匀，然后腌制一个小时以上。腌制时间越长就越入味，可以放入冰箱里腌制一晚。
3、电饭锅叉烧做法如下：五花肉洗净挤干水切好蒜蓉、姜蓉装碟备用。
4、准备用料：梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。梅子肉切大块，泡去血水，加入所有调料。等加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。电饭锅底部铺上香葱段，姜片。
“蜜汁叉烧肉”的正宗做法,不烤箱不油炸,一撕马上爆出蜜汁
1、第五步： 时间到后我们就可以打开锅盖了，一股香喷喷的香味扑鼻而来，这样我们不用烤箱不用油炸的广式蜜汁叉烧肉就做好了，是不是非常的简单。
2、首先我们准备好一块猪肉。制作叉烧的猪肉我们可以选用梅头肉，因为梅头肉的肉质十分鲜嫩，是制作叉烧的最好选择。 我们先将大块的梅头肉切成几小块，用清水把附在肉上的杂质清洗掉，再放进装了清水的盆里浸泡出血水。
3、步骤：五花肉洗净备用。所有调料备齐，按比例混合在一起。必备叉烧酱与上一步调料搅拌在一起，搅拌均匀。把肉均匀腌制到酱料里，中途翻两次面。可以帮助均匀入味。
4、蜜汁叉烧肉的做法步骤 梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段 叉烧酱 醪糟 老抽混合，把肉肉放进去，按 摩一下，再放葱姜 冰箱冷藏24小时。
5、提前预热烤箱，上下火200度，把烤盘置中层烤网上面。肉条表面覆盖一层锡纸，防止出现外表上色过重、内部不熟的情况出现。开始计时，烤制30分钟。
广式叉烧的正宗做法
把洋葱、生姜切成片，把大蒜拍扁待用。五花肉放上叉烧酱、料酒、白糖，涂抹均匀。接着把生姜片、洋葱和大蒜都放进去拌均匀。把拌均匀的五花肉放进保鲜袋里，充分***让它入味，然后放进冰箱冷藏一晚上。
叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅；面粉中加糖、温水、发酵粉，约2小时，至面团发起时，加香油、白糖。
将面团取出，分成小面团，用擀面杖排气，包馅料。
：葱姜蒜洗净，蒜剥皮用刀拍碎，姜切片，大葱切条状。2 ：做腌料汁，把50ml叉烧酱，15ml蚝油，2g糖，2g胡椒粉，1g盐倒入碗中搅拌均匀。3 ：猪肉洗净放入盘子，倒入葱姜蒜。4 ：倒入步骤3调好的腌料汁，涂抹均匀。
广式叉烧肉的正宗做法如下：主料：里脊肉250g，绍酒100ml，叉烧酱，大蒜半个。将大蒜去皮剁成蒜泥，里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制12小时。
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