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本篇文章给大家谈谈酸菜小鱼干粤菜，以及酸菜小鱼干粤菜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、怎么做泡菜可以做得脆?2、... 本篇文章给大家谈谈酸菜小鱼干粤菜，以及酸菜小鱼干粤菜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、怎么做泡菜可以做得脆?
- 2、哪些菜吃了容易上瘾
- 3、南雄有什么好吃的
怎么做泡菜可以做得脆?
1、第四步，再加上550克的白醋以及之前煮熟的水，5个事先摘洗干净的小米辣，以及6瓣大蒜，充分搅拌均匀，泡菜的汤汁便做好了，然后将之前腌渍好的蔬菜放入一个无水无油的容器中。
2、做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。
3、泡菜的灵魂酸水 酸水是一坛泡菜是否成功的最关键之处，在新泡一坛泡菜的时候，最好是有“老酸水”的兑入，这样可以加快发酵时间，也可以在现有成熟的乳酸菌催化下，使泡出的泡菜更酸爽脆嫩。
4、要使泡菜脆，可以按照以下步骤进行泡制：选择适当的蔬菜：泡菜可以选择的蔬菜很多，如萝卜、黄瓜、白菜等，但不同的蔬菜泡制的时间和口感也会有所不同。因此，在选择泡菜的蔬菜时，要根据自己的口味和需求进行选择。
5、泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐）， 可加花椒、大蒜、辣椒。
哪些菜吃了容易上瘾
第四款美食： 白切肉 白切肉，它属于一道上海菜，看着普通，但吃起来非常美味，可以作为下酒菜食用，年夜饭可以做这道菜，制作时省事不少，做一盘摆上桌也保准抢手。
麻辣豆腐，红烧茄子，香酥蘑菇，这些家常菜都是非常不错的，香喷喷，而且老少皆宜，非常下饭。
鸭肝 白水鸭肝就很上瘾 还有种做法 黄油鸭肝酱茄子 煮妇很爱茄子，因为茄子是很像肉的蔬菜，而且颜色是那么的好看。
南雄有什么好吃的
1、下面是南雄御景湾酒店附近好吃的地方介绍。第一家餐馆是“川江源”，这家餐馆非常受市民和游客的喜爱，它的口味正宗，价格也很实惠。餐馆的特色菜包括麻婆豆腐，宫保鸡丁和回锅肉，令人垂涎三尺。
2、南雄梅岭鹅王好吃。梅岭鹅王是韶关南雄最负盛名的特色菜肴，梅岭鹅王的“王”，是辣得霸道、辣得登峰造极，堪称广东辣味菜的无冕之王。
3、南雄市场里有各种水产，如麻皮鱼、青衣、盐鸭、水鸟等等，让人们足不出户品味到美妙的口感。第二，南雄的农家菜也是物美价廉，风味独特，广受欢迎的美味。
4、在这里，鱼生鱼片，鱼头汤等南雄美食一应俱全，尤其是鱼头汤，用上等的乌迳鱼头加上新鲜的食材炖制而成，味道鲜美，深受食客们的喜爱。乌迳鱼庄乌迳鱼庄坐落在南雄市乌迳镇，距离广州市以东100公里。
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