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本篇文章给大家谈谈广东粤菜爆炒肥肠，以及爆炒肥肠的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、肥肠怎么做好吃?2、... 本篇文章给大家谈谈广东粤菜爆炒肥肠，以及爆炒肥肠的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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肥肠怎么做好吃?
肥肠可以通过爆炒、红烧、干煸等多种方式烹饪，都能做出美味的菜肴。无论哪种做法，都需要先将肥肠煮熟去除腥味，再加入各种调料进行烹饪。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整。
先准备一盆热水，放凉到温水的程度，猪大肠表面有很多油脂，用冷水不能很好的清洗，用温水最合适，但水温不要太高了，温热的不烫手的程度即可。
制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
肥肥肠怎么烩菜?
1、放调料的勺子对比准备辅料，葱头切块，葱切段，蒜一半切片，一半切蒜末放入小碗，加入醋备用肥肠切段炒锅放少许油，油热放辣椒炸一下放入肥肠煸炒出油，放入葱蒜和葱头爆炒，同时放调料，老抽、盐、十三香。
3、将肥肠清洗干净，切成约3-4厘米的小段，用开水焯烫后捞出备用。将葱、姜、八角、花椒放入锅中，炒至香味四溢。
4、把袋装肥肠解冻洗干净后放入碗里给料酒腌一下去腥。小米辣切丝，大蒜瓣拍碎，洋葱切丝备用。中火加热油锅煸香辣椒和大蒜至金黄出香。再放入洋葱丝改大火翻炒至半生熟。放肥肠进去炒一下。
5、往净锅里舀入自制的香辣底料先炒香，再倒入鲜汤烧开，放入肥肠稍煮，捞入煲仔内。往锅里的汤汁调入啱、味精、鸡精和酱油，推匀便起锅浇入煲仔内撒上红椒块、辣椒面、花椒和大葱，浇入9成热的色拉油便可上桌。
6、主料：肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根 辅料：葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。
酸菜炒大肠的做法
把焯好水的猪大肠捞出放菜篮里沥干水分 再切成小段备用 酸菜用清水浸泡30分钟 酸菜切小块。大葱切段。
食材：肥肠、酸菜、盐、面粉、生姜、料酒、酱油、小米辣、蒜瓣 做法：肥肠用盐和面粉洗干净，加生姜料酒焯一下水，炒焦一点加点酱油，炒匀出锅备用。小米辣和蒜瓣切碎，姜切片，炒香倒入酸菜，酸菜炒香以后倒入肥肠炒匀出锅。
泡椒酸菜炒猪大肠的做法 将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。猪肠切件后加入姜未、白酒、胡椒拌匀腌5分钟。咸酸菜抓干水切好。热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。
酸菜炒大肠的做法 首先我们需要准备好材料，然后我们选择把大肠洗净，用酒和盐腌好。之后我们再在大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。
酸菜炒大肠：准备用料：猪大肠500g、酸菜150g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量、姜蒜适量 大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。
炒大肠和肚的吉祥菜名
1、九转肥肠。猪肚和肥肠都是特别香的食材，爆炒肥肠是一道简单的家常菜，做法简单，香辣入味，下酒下饭都不错，这菜可以说是贴秋膘又特别解馋。
2、那炒猪肚起什么产品比较好，这个你就可以叫麻辣猪肚就很好的呀，这个颜色漂亮，而且味道也是非常好的。
3、青椒改菱形块。买的加工好的猪肚和大肠头，清洗表面，改刀菱形块，喜欢大块过瘾，也可切肚片。葱花爆香，放入青椒。
好多人都无法接受猪大肠,那么猪大肠需要如何制作才最好吃?
1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。
2、制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
3、香葱炒大肠基本材料香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝。
超级下饭的三道家常菜,快安排起来吧
荷兰豆炒肉，一道简单的家常小炒，颜色靓丽，清淡可口，荤素结合，营养十足，是家常菜中一款扛扛的下饭菜。
西红柿炒鸡蛋 两个西红柿、三个鸡蛋、葱花。 西红柿洗净放入热水，烫2分钟去皮。 鸡蛋打散，加入少许盐。 锅中倒入多一点的油，放入蛋液。 葱花爆香。 倒入西红柿开小火。 加入一勺糖。 一丢丢丢盐。
最下饭的十道家常菜 番茄炒蛋——其做法简单，食材便宜，用番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养丰富又开胃下饭。
超级下饭的家常菜。辣椒炒油豆腐 食材：油豆腐、青红小米椒。步骤 热油炒香蒜末，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、半勺白糖、1碗淀粉水煮开。倒入油豆腐、青红小米椒，翻炒至浓稠撒上葱花翻炒均匀即可。
最下饭的十道家常菜小炒肉小炒肉是最下饭的家常菜，它在炒的时候需要准备适量的青红椒把它们洗净以后切成圈状，然后再把肉片提前用调料腌制。
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