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今天给各位分享精致粤菜设计理念的知识，其中也会对粤菜设计元素进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、凭什么说中国最上档次的菜是“粤... 今天给各位分享精致粤菜设计理念的知识，其中也会对粤菜设计元素进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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凭什么说中国最上档次的菜是“粤菜”?
从价格上讲 因为粤菜普遍是由一些高档的食材烹制而成的，所以粤菜的价格一般都是比较昂贵的。在粤菜中最不能缺少的就是海鲜类菜。海鲜的购买价格就是比较昂贵的，再经过厨师的烹饪。那么一道成品的菜起码得上千元。
因为粤菜在历届国际大赛中拿金奖最多，世界上最好的酒店餐厅都有粤菜粤菜选用的都是上乘的食材，所以粤菜的档次高。
中国有八大菜系，分别是川菜，浙菜，粤菜，湘菜，蔬菜，鲁菜，微菜，闽菜。在这八大菜系当中网友经常吃的就是川菜，而且川菜也是最常见的，可是很多人都表示在这八大菜系里面最上档次的却是粤菜。
粤菜讲究的是一个鲜加原味，对食材要求比较严格。
粤菜的设计理念
1、粤菜餐厅设计——立体简约 餐桌是主角，它好似空间构图的模型，巧妙地利用线与面自身和相互的加减与穿插，将立体构成的乐趣带进用餐空间里。在竖向的面上设有矩形洞口，使空间相互贯通，也避免了餐桌下部过于厚重。
2、粤菜餐厅设计技巧有哪些有些餐馆一进入就会闻到烟味，酒精，油烟和各种菜肴的混合气味。通风问题。在专业设计设备时，酒店应特别注意这一点。厨房缺乏负压是造成这个问题的主要原因。
3、质和味 粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。用料 粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。
4、粤菜中的口味清淡，可以用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色，这是粤菜广受欢迎的根本原因。清决非清寡如水，淡而无味，而是清中求鲜，淡中求美，追求食物***有的鲜美的原汁原味。这就是广东人对粤菜最大的追求。
5、已故鬼才服装设计师亚历山大·麦昆说过，我们应该打破规则而保留传统（大意）。我想粤菜一方面保留传统技艺，如烧味制作时依然使用麦芽糖（即“甘之如饴”的“饴”），可谓古风所存；另一方面，却又推陈出新，创造出不同技法来对待不同食材。
广东菜的精髓在哪里?
白切鸡可以说是广州的美食精髓，但广州美食的精髓，从来都不只是有白切鸡。 食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州 “食在广州”，这是中国一句流传已久的俗话。也许许多人一笑而过，不以为然。但话出有因，这可真不仅仅是说说而已。
正所谓食在广东，广东菜 历史 悠久，菜品丰富，除了前面提到的几道名菜，喝早茶更是广东菜品中的精华。相信只要尝过粤菜，一定会爱上这个地方。 现在我们要讨论“什么是粤菜的精髓”，我们必须首先定义什么是“粤菜”和什么可以称为“精髓”。
他们以高超厨艺，让粤菜美食大放异彩，同时也培养了大量的烹饪后人。粤菜的精魂：创新 粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。
现在我们要讨论“什么是粤菜的精髓”，我们必须首先定义什么是“粤菜”和什么可以称为“精髓”。否则，只不过是在远离主题的地方写上数千个单词，并为每个家庭付出艰苦的努力而已。
“宁可食无菜，不可食无汤。”广东人爱喝汤，除了和饮食文化有关，还和广东湿热的气候有关，当地人容易上火，喝点汤水有祛湿养生之效。
餐饮空间照明设计如何凸显特色
餐厅的照明方式 餐饮空间的照明方式包括：一般照明、混合照明、局部重点照明。合理运用照明方式，可以打造出宜人的用餐环境和独特的视觉。
在这类空间中灯光的分布较为均匀，少有亮度对比所带来的情绪波动；点式光源、条带状光源或各种类型的灯具，都可以满足良好的照明要求。
餐厅的装修风格决定了整体的主色调，需要通过灯光的光色、明暗对比等来突出餐厅的整体空间特色，比如选择暖色调的灯光，可以营造温馨的氛围，选择模拟自然光，可以营造一种时光静好的感觉。
在明亮的光灯光底下看非常优雅美好，具备良好的食欲，促进家人的生活和健康。餐厅灯的瓦数应当足够大，同时应当充分考虑水平照明和垂直照明。
这种灯的灯罩比较大，光不是特别强，所以可以离桌面近一点。
餐厅的间接光源一般为天花板的暗藏灯照明，与主灯的亮度比例为1：3，配合主灯来照射空间，使空间区域感更强。要在突出主要光源的前提下，有次序地安排好光影。
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