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本篇文章给大家谈谈曹小厨川菜套餐，以及曹晓军大厨对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、我只有这些东西,谁帮我配一下卤水配方... 本篇文章给大家谈谈曹小厨川菜套餐，以及曹晓军大厨对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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我只有这些东西,谁帮我配一下卤水配方
把青红椒、蒜切成小粒，用水泡2分钟，挤干水分后放入一盛器内放入苹果醋、玫瑰露酒、冰糖少许一些凉白开、制成卤水汁跟成品上桌。
家常卤汁 配方：草果1颗，花椒5G，甘草5G，山奈三片，香叶3片，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片，料酒适量，酱油半斤，冰糖适量（根据自己口味）。水1斤。香料用纱布袋装好，将袋口扎紧。
山奈：12克 又名沙姜，外皮呈褐灰色，味辛辣，姜辣味浓。甘草：12克 又名甜草，味甜而特殊，卤出的产品尾味甜，可使产品回味悠长。红蔻：8克 气味辛香微苦，可去异味，以饱满鲜亮为上品。
用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。6上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。
四川省的特色美食
红油钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。
老麻抄手 抄手是四川的特色食物，和馄饨和云吞非常像，不过皮会稍微厚一点。
四川香肠也叫四川腊肠，主要是农家熏制风干的美味，外表是红油油的色泽感，切开后红白相间，辣香扑鼻。
龙抄手，龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。
四川火锅：四川火锅，又叫川味火锅，已成为川渝两地的代表美食，以独有的麻、辣、烫、鲜等特点而傲立于世界火锅之林，是四川乃至中国最著名的火锅之一，也是四川一张响亮的美食名片。
赞美日料的短句
1、日料美味至极日本料理有着极高的美食水准和口感，其食材新鲜，加工工艺和烹调方法又独具匠心，让人回味无穷。鲜美的生鱼片用刀艺巧妙切成各种造型，寿司在客人的面前摆放，既精致美观，又美味可口。
2、正宗的日本料理，日日新鲜的海鲜和牛排、铁板烧，会是您心中所爱。 1 我们有各种各样受欢迎的日本料理，有套餐，也可以点菜，还有各式肉类菜。 1 说到这里，不能不提日本料理中与生鱼片平分秋色的另一主角：寿司。
3、“餐”透日本味，料理真有“材”。筑底食堂，一个有创意的日料食府。筑底食堂，让味觉与快乐一同飞翔。
4、日料店内环境优雅，简洁的木质装饰和纸灯笼透出淡淡的温馨气氛。 店里布置得精致而舒适，暖***的灯光下，日式纸门帘和榻榻米座位显得格外和谐。
5、三里屯小山日料店，走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料，小包间布局很合理，也很私密，适合谈事情。牛肉不错，刺身也很新鲜。纸火锅有点意思，鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。
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