摘要：
今天给各位分享白菜炒瘦肉川菜的知识，其中也会对白菜炒瘦肉怎么炒才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、川菜白菜炒肉片的做法... 今天给各位分享白菜炒瘦肉川菜的知识，其中也会对***炒瘦肉怎么炒才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、川菜白菜炒肉片的做法
- 2、白菜肥锅肉怎么做
- 3、水煮肉片的做法?
- 4、家常炒菜有些什么?
- 5、中餐厅中的水煮肉片怎么做?
川菜***炒肉片的做法
1、大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。然后加入熟肉，翻炒热。最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。出锅。
2、***帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切***块小一点的一字条块。
3、倒入少量油，待油有五成热将肉片放如锅中炸，待肉片略微出现***，并卷起是捞出待用。
4、如下：可以弄些蒜，***，少量油肉切片，热锅凉油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量酱油，十三香调味。之后再放***翻炒，加1碗水，炖5·7分钟。或者，可以将干菜，蒜蓉，酱油，十三香与肉片混合。
***肥锅肉怎么做
1、瘦猪肉300克洗净切片，大***切块焯水，葱姜蒜洗净切好待用2用料酒淀粉把肉片抓匀3起锅热油爆香葱姜蒜，翻炒水煮肉调料4倒入1碗清水，烧约5分钟，放盐和鸡精调味5锅开将肉片一一放入锅中，煮。
2、肥锅肉做法：1）锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离。
3、锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香。倒入五花肉200g，炒至变色。如下图所示。加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀。如下图所示。倒入青红椒翻炒1分钟。如下图所示。出锅完成。
4、将鲜肉煮至八成熟 将煮过的肉捞出来过冷水，切薄薄的片 下郫县豆瓣一勺，切碎。
5、、、拿炒肥锅肉来说，你不能先放葱姜蒜吧，得先把肉炒香出油之后才会放姜蒜，加了其他调料最后放葱，这样顺序才对呀！先放葱姜蒜到最后都炸糊了还怎么吃。
水煮肉片的做法?
家常水煮肉片的步骤如下：将肉切成片。将油菜切成段。锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。放入油菜，***翻炒。加水，放入火锅底料。放入盐，鸡精。烧开后将油菜，***捞入碗中。
步骤：豆芽热水下锅，断生，时间不宜太长，下锅30秒基本就可以，煮越久，豆芽就不脆了。豆芽捞出，盛盘备用。备点豆皮，我喜欢吃，其实也可以不放。
水煮肉片是一道经典的川菜，每一个川菜馆都有水煮肉片这道硬菜大菜，水煮肉片名为水煮实际上要用很多油，把它称作油泼肉片也不过分。水煮肉片的 特点是麻辣鲜香特别下饭。我来给大家分享一下四川名菜水煮肉片的做法。
水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。
水煮肉片也是一个非常美味的菜肴，我平时做的水煮肉片也很简便，大家可以按照我的方法做一下。 首先猪肉切薄片，切好肉片放入佐料等待20分钟腌制入味，在等待的时候把配菜准备好。 然后热锅烧油，放入底料炒香加入温水。
家常炒菜有些什么?
1、西红柿炒鸡蛋：又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，热量不高，是中国人最喜欢的一道家常菜。
2、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
3、干煸豆角：干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
4、“最常吃”这个说法见仁见智，一般的说法应该是比较常吃的家常菜。
中餐厅中的水煮肉片怎么做?
1、准备猪瘦肉半斤，切成两毫米厚的薄片，放入盆中。加入清水，用手抓洗两遍，洗去肉片里面的血水，挤干水分备用。
2、锅中加入适量的油，烧热后加入花椒和干辣椒，小火炸出红油，然后捞出花椒和辣椒备用。 在红油中加入姜蒜末爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
3、水煮肉调料，猪里脊。将肉切片，肉片中加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋。制作过程中也可以不添加鸡蛋，直接用腌肉包。加入适量淀粉与好人家水煮肉片调料包里的腌肉包，搅匀。
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