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本篇文章给大家谈谈龙爪菜粤菜，以及龙爪菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、什么是硬菜2、... 本篇文章给大家谈谈龙爪菜粤菜，以及龙爪菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、什么是硬菜
- 2、中国的名菜有哪那些!!
- 3、广东有哪些名菜
- 4、五指毛桃煲汤能同鸭一起煲汤吗?
什么是硬菜
1、硬菜是指：吃饭时比较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。
2、所谓硬菜，有两种意思：一种是用大块的肉类炒制的但是又经济实惠的菜，另一种是价格高昂，比较能体现身份地位的菜。
3、硬菜是指吃饭时比较实惠、美味、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵能体现出身份的菜。吃饭时，比较解馋、实惠、抗饿、美味，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴。
4、吃饭时，比较解馋的，实惠的，抗饿的.可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。在北方人多指一些价值较高拿得出场面且不是常吃到的菜肴，一般有贵客以示对客人重视的菜肴如：肘子、大虾等。
5、首先“硬菜”是东北话，东北话特点：大家都知道形象生动，极具感染力，词汇量非常丰富，又具有幽默感。“有个段子不是说大学宿舍就一个东北人，一个学期一屋子的东北话”可见东北话的传染力有多强。
6、硬菜是仅属于北方地区的说法。在北方，三五知己出门去餐馆吃饭的时候，经常能听到一个人对服务员说：整俩硬菜。之后，服务员不必多问，马上就明白顾客是什么意思了。
中国的名菜有哪那些!!
水晶肴肉 水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。
名菜有哈尔尾、卷煎饼、秃秃麻失、八耳塔、古剌赤、碗蒸羊、酿烧味、酿烧兔、琉璃肺、聚八仙、水晶羊头、涮羊肉、烤羊肉片、五香酱羊肉、清焖羊肉、酥羊肉、煨牛筋、锅烧填鸭等。
烤乳鸽。乳鸽肉质细嫩，加上烤制的香气，令人垂涎三尺。烤乳鸽外脆里嫩，肉汁十足，每一口都令人难忘。 香港炸鱼球。香港的炸鱼球造型酥松，内里鱼肉Q弹有嚼劲，外皮酥酥脆脆，蘸上芥末酱简直赏心悦目。
中国十大名菜是：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鸭子、开水白菜。
中国传统八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。鲁菜是八大菜系之首，发源于山东淄博市博山区。代表菜品有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、红烧大虾等。
广东有哪些名菜
1、粤菜最有名的30道菜有：广式烧乳猪、白切鸡、脆皮烧鹅、八宝冬瓜盅、上汤焗龙虾、白芍虾、红烧乳鸽、香滑鱼球、糖醋咕噜肉等。上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。
2、红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。1蜜汁叉烧 蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。
3、蚝皇凤爪：蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。
五指毛桃煲汤能同鸭一起煲汤吗?
五指毛桃的根部可以煲汤，商场有卖或者在网上买都可以五指毛桃可以炖鸡汤，鸭汤，瘦肉，骨头汤都可以例如，五指毛桃炖鸡汤，取200克的五指毛桃和一整只鸡炖，鸡斩块，和五指毛桃，几片姜，共同冷水下锅，下锅炖半个。
可以。五指毛桃顿鸭肉煲汤在喝的时候需要注意适量，以免喝太多出现不适症状，不利于身体健康，可以放荔枝、红枣、枸杞，并不会影响药效和口感，五指毛桃炖鸭肉能放荔枝红枣枸杞。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、[_a***_]、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都是比较好的。在广东客家地区，客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，任何季节饮用都是非常好的养生汤品。
比如五指毛桃煲猪骨：将红枣去核。五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。锅中烧水，水开后放入猪骨，焯烫1分钟捞出冲净去浮沫。
食材清单： 五指毛桃：五指毛桃又称“广东人参”，有健脾化湿，行气化痰，舒筋活络的功效，同时还有淡淡的椰香味。在煲汤时，使用五指毛桃可以增加汤的口感和营养价值。