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本篇文章给大家谈谈推荐川菜烹饪书籍，以及川菜菜谱书籍推荐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、川菜大师杨国饮出版的新书籍有?... 本篇文章给大家谈谈推荐川菜烹饪书籍，以及川菜菜谱书籍推荐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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川菜***杨国饮出版的新书籍有?
《恋食人生》这本书是友杨蕙瑜和沈倩如一起完成的，这本书和其他书不一样，它把很多菜肴置身于一个故事、一段电影中，这样的描述，让人对这些故事的感触很深，在感动的同时还留下了这些料理的印记。
《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。
《食谱》、《食疗本草》、《煎茶水记》、《食医心鉴》、《西阳杂俎·酒食》、《膳夫经手录》、《膳夫录》、《岭表录异》、《北堂书钞·酒食部》、《艺文类聚·食物部》。
有关做饭的书籍有哪些值得看的
最好最实用做饭的书有：《百吃不厌家常菜128例》，《懒人下饭菜128例》，《滋补香粥128例》，《十分钟快炒128例》，《蔬果美容128例》，《家常凉拌128例》。
《料理图鉴》。《料理图鉴》是越智登代子所著的一本烹饪美食书籍，译者杨晓婷。本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧，能让你快速掌握有趣而多样的烹饪手法，引领你进入有趣的烹饪世界。
紫红的桑葚 鲁迅同志写的，这玩意我们小时候就没有。
川菜的代表作有哪些?
1、甜皮鸭 甜皮鸭是上河帮川菜中的代表，在眉山、乐山一带极其受到欢迎，地域性美食特色的特点尤为浓厚。
2、回锅肉 “回锅肉”是川菜家常风味菜肴的代表作。许多远离家乡的四川人，每肖品及此菜，都会顿起“思乡”之念。难怪有人将它喻为四川人的“家乡菜”，四川菜的“头菜”。
3、东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。2，清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。
推荐最好最实用的川菜菜谱书
1、诱惑川菜全集（川菜发展研究中心审定推荐，一部实用权威、学做正宗川菜家庭必备的分步图解菜谱全书。
2、宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中的一道经典名菜。入口酥脆、外焦里嫩、口感丰富，回味无穷。下面就来介绍一下如何制作宫保鸡丁。
3、麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。
4、空心青椒选择时要看肉质是否鲜嫩、无虫眼，可以轻手掐一下看是否比较脆，闻一闻看是否有***性气味。
烹饪书籍有推荐吗?
1、最好最实用做饭的书有：《百吃不厌家常菜128例》，《懒人下饭菜128例》，《滋补香粥128例》，《十分钟快炒128例》，《蔬果美容128例》，《家常凉拌128例》。
2、《天下美食：荤鲜1880例》《荤鲜 1880 例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全，操作方法介绍详尽，让你在片刻之间成为荤鲜大厨。
3、这是一本每天都用得到的食谱书。TOP 01 《八角哲学》作者：江振诚 推荐理由：美食哲学 江振诚的料理不仅满足味觉，更滋养心灵、挑战想象力。
4、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。
5、关于烹饪的书有许多，举例如下：《烹饪基础理论》：2006年7月1日中国时代经济出版社出版的图书，作者：张仁庆。
6、烹饪的书籍东方美食系列-杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为烹饪界的百科全书。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。
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