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本文目录一览：
- 1、粤菜为什么那么难吃
- 2、张小泉“翻车”,王麻子菜刀直播拍蒜,踩着别人上位合适吗?
- 3、怎样才能做出味道和饭店里一样的广式叉烧?
- 4、粤菜十大招牌菜
- 5、如何把豆豉鲮鱼做成下饭神菜?新手做的话容易翻车吗?
粤菜为什么那么难吃
1、粤菜其实并不难吃的，只是每个人的口感是不一样的，正所谓众口难调，正在这里。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，源自中原，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟。
2、粤菜并不难吃，认为难吃的人都是吃不惯粤菜的那种清蒸的烹饪方式；还有就是粤菜里面的那些酸酸甜甜的菜式，有些北方人觉得是难以接受的！粤菜的特色就是混合味，意思就是加了盐了，还要加一点糖的。
3、因为广东菜本来就难吃。广东人做的菜只有他们自己喜欢，齁死人了。
4、”“此处最不便的是饮食，饭菜依然不好。” 鲁迅为什么不喜欢福建菜呢？这与福建菜的特点有关。福建菜清鲜、和醇、荤香、不腻，吃起来比较淡爽清鲜。
张小泉“翻车”,王麻子菜刀直播拍蒜,踩着别人上位合适吗?
1、张小泉菜刀翻车之后，王麻子品牌，主播在直播间的时候，拍了一天的大蒜登上热搜，这样做有着踩着别人去营销的嫌疑，我个人认为，并不是太过分。虽然这样做有些不地道，但也能够理解，毕竟这是一个千载难逢的翻火的机会。
2、我认为这样的营销方式还是可行的，毕竟作为一个比较成熟的品牌，就要学会抓住流量的风口，这样才能够让自己的产品知名度上涨。
3、网友们大多数也是觉得王麻子的品行不行，正常的对比实验是可以的，但拉踩就属于不道德了，也会让网友质疑商品的质量。
4、虽然王麻子这番营销是否合适还有待商榷，但不可否认的是王麻子确实抓住了一个非常好的营销机会。之所以这样说，一方面是因为随着张小泉拍蒜断裂***的发生，人们对刀具的关注也到达了一个顶峰。
5、事情会引起这么多网友的讨论是因为客服说菜刀不能拍蒜，这种产品的硬度和锋利度都比较高，所以韧性会比较差，还有就是在使用时用力过猛横拍食材，受力不均匀可能会导致菜刀断裂，因此建议改为轻压。
6、那么到底是刀的质量不行，还是说真的存在刀具韧性差，横拍时压力面小，导致刀具断裂呢？怎么回事呢？在广州有一位王女士在网上买了一把张小泉的菜刀，利用菜刀拍蒜时，菜刀竟然断了。
怎样才能做出味道和饭店里一样的广式叉烧?
1、最正宗的腌制肉的是李锦记的叉烧酱，用它来腌制味道会更好，再加入糖，料酒，姜片， 蒜泥搅拌均匀，放入冰箱保鲜里腌制1到2晚。将葱姜蒜清洗干净，去皮之后放到搅拌机里面打成汁液。
2、去网上找菜单，按照菜单做。叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。
3、研制大约一小时后，就可以用叉穿入猪肉中部，减少因烧制中肉条变形。然后用明火烤、用烤炉烤或者其他方法烤制。烤制时间跟猪肉厚度，火大小有关，自己要好好把握。
4、里脊肉可以说是一只猪最好的瘦肉，虽然瘦但不会干柴，比较嫩，如果想要做出来的叉烧更嫩，可以在烹饪之前给肉做一下马杀鸡。
5、热爱美食的朋友一定知道，广式的叉烧是非常有味的、很有特色的地方美食。广东本地人爱吃，外地人到广东吃过地道的广式蜜汁叉烧也是很久难以忘怀，如果想学学，只要家里有烤箱，也是可以做出味道差不多的蜜汁叉烧。
6、【做法】：做叉烧最好要选梅花肉，梅花肉在猪的肩胛骨的中心。这个位置的猪肉肥瘦相间，肥而不腻，非常的嫩。
粤菜十大招牌菜
干炒牛河 干炒牛河是广东地道的粤菜之一，它的主料是新鲜炙制牛肉和新鲜米粉，还需要配合芽菜、豆芽等时令蔬菜相互搭配。
干炒牛河 干炒牛河是广州市的一道特色小炒，所以在街边大排档或者酒楼都有得吃。色泽油润亮泽，河粉爽滑有弹性，而牛肉又非常的滑嫩。
下面我们来看看经典粤菜中的100道代表菜品。 点心 品类众多，如叉烧包、蛋挞、虾饺、糯米鸡、芋头糕等。 白灼虾 直接将新鲜的虾放在沸水中煮熟后沾酱吃，去除了虾身上的腥味，保持了虾的原汁原味。
如何把豆豉鲮鱼做成下饭神菜?新手做的话容易翻车吗?
小排/腩排洗净，加入料酒生抽胡椒粉糖和淀粉抓匀，腌制半小时至一小时（能过夜更好）。圆白菜洗净撕大块备用。
生菜洗净沥干水分。2 准备适量豆豉鲮鱼，用手撕成小块一点。3 锅中倒入适量油把豆豉鲮鱼倒入。4 小火慢慢炒香一点。5 加人适量蒜米爆香。6 把生菜倒入锅中翻炒。7 炒至生菜变软加入适量盐。
豆豉鲮鱼的制成 豆豉鲮鱼罐头在工厂制作的时候是需要用蒸汽加热灭菌的，温度要达到121摄氏度，如果在家做可以用高压锅加热。
工厂会把豆豉和鲮鱼分开处理，按照「先豆豉，后鲮鱼」的次序入罐，再注入豆油，使二者亲密接触，相互渗透。同时，豆油会把鱼骨浸得酥软，这也是我们吃鱼时，感觉不到骨刺存在的原因。
豆豉，酱油，糖都是一层一层的放置。隔水放入高压锅内，隔水蒸20分钟左右（不是电压力锅哦）。出锅，淋上刚炸鱼用过的油，半没过鱼即可。
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