摘要：
今天给各位分享粤菜大补汤做法的知识，其中也会对粤菜大补汤做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、鲫鱼汤豆腐的做法2、... 今天给各位分享粤菜大补汤做法的知识，其中也会对粤菜大补汤做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鲫鱼汤豆腐的做法
把鲫鱼洗净。 把鲫鱼两面斜切两切，撒上盐腌十分钟。 把姜切片。 把大葱切段。 把豆腐切小块。 把小葱切成葱花。 把豆腐放入开水锅中焯烫2分钟。 把豆腐捞出备用。
将准备的内酯豆腐在盒子中切开。随后再加入足量的水（没过鱼身再略多一些）。将火调至小火，盖上锅盖煮30分钟。
步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。
农村人爱吃的龙虎凤汤到底是什么食材做的呢?
龙虎凤汤的制作步骤如下：食材清单： 主料，熟五蛇肉丝25克，生鸡肉丝100克，浸发鱼肚75克，煲发鲍鱼75克，鲜平菇75克，水发木耳50克，炸薄脆100克。
龙就是蛇---一般用水南蛇或者过山风。虎就是猫---有野猫（也喊叉鸡虎）更好。
做法：1：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。2：用葱姜末炝锅后烹入黄酒、加鲜汤、盐、味精、胡椒粉，烧开撇去浮沫过滤后，注入汽锅中，放入枸杞上笼蒸1小时后取出即成。
龙虎斗又名豹狸烩三蛇、龙虎风大烩、菊花龙虎凤，***用蛇、猫、鸡合烹而成，是闻名中外的广东传统名菜。本品是以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。
粤菜:国药炖土鸡怎么做?
1、土鸡洗净切块，姜洗净切片。砂煲加入凉水和土鸡块，大火烧开，水开后，将上面的浮沫撇出。加姜、肉蔻，倒入料酒，转小火炖40分钟左右。把山药去皮、切块，放入砂煲中炖。
2、清炖土鸡的做法步骤 鸡剁块，焯水3分钟，撇去浮末，将鸡块捞出备用，焯鸡块的水留着备用。 锅内加少许油，加热，将焯好水的鸡块放入锅中，炒至出香。
3、做法：1．乌鸡剁成块，放入清水中浸泡。清洗捞出，入沸水锅中焯水后控干。2．将当归、黄芩、沙参浸泡洗净，用纱布包成药料袋。大枣、枸杞子洗净。
玉米莲藕排骨汤,做法简单美味可口
数小时耗时 简单难度 莲藕玉米排骨汤的做法步骤 1 排骨洗净，锅中加适量水（没过排骨为宜），水中加2勺料酒，烧开后放入排骨焯水。2 焯水后出锅洗净。3 莲藕滚刀切成菱形。4 玉米切成五大块。
食材准备：鸡精10g，盐10g，姜10g，油100g，玉米100g，豆腐100g，莲藕200g，红枣50g，排骨300g。排骨用温水清洗干净，玉米切成小段，莲藕去皮切成小段，大火煮20分钟左右。
做法：将排骨切块，然后焯水去血水备用。玉米和莲藕分别洗净，切成小块备用。将炖盅或汤锅加入适量水，放入排骨、姜片、红枣和玉米莲藕块，大火烧沸后转小火慢慢炖煮。
大补汤做法大全
熬夜后喝八鲜大补汤 材料：海米15克，人参3克，冬笋50克，海参100克，猪肉100克，鸡肉100克，干贝20克、火腿20克。
羊外肾汤 原料：鲜羊外肾1对，猪骨头汤1碗，猪脊髓1副，花椒10粒；胡椒末少许，姜末5克，葱白2根，芫荽末3克，食盐适量。
附方4大补汤 组成：当归、干地黄、半夏（洗去滑）、桂心各三两，吴茱萸一升（一本无），人参、麦门冬（去心）、芎、干姜、甘草（炙）、白芷各二两，芍药四两，大枣四十枚（擘）。
滋补人参鸡汤的做法 1将山鸡处理干净，斩块汆水；人参用清水稍微冲洗干净，切片；黄芪、红枣均洗净，备用。2汤锅上火，加入适量清水，下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可。
川芎6克，甘草6克 调料：姜30克，大葱10克，黄酒15克，花椒2克，盐8克，味精2克 十全大补汤的做法： 将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。
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