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本篇文章给大家谈谈湖南湘菜泡萝卜，以及湘西泡菜萝卜的做法甜酸脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、泡萝卜皮怎么做才好吃而且脆酸辣... 本篇文章给大家谈谈湖南湘菜泡萝卜，以及湘西泡菜萝卜的做法甜酸脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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泡萝卜皮怎么做才好吃而且脆酸辣
把萝卜洗干净，切下萝卜皮。切好的萝卜皮放入盆中，撒上一层盐，用手揉搓5分钟，腌制半个小时，使其出水。把腌好的萝卜皮放在阴凉通风的地方，放一天。大蒜剥好，切成片，小米辣切圈。
萝卜洗净，削下比较厚的皮。削下的萝卜皮用少许盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）大蒜切薄片，辣椒切颗粒。将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。
准备一个白萝卜，将外皮清洗干净，仔细清理干净，萝卜晒一晒再腌，口感更有韧性。白萝卜先切片，再切成长条，间隔一厘米的样子，萝卜皮不用去掉，因为带有萝卜皮的腌萝卜，口感脆爽。
酸辣萝卜的做法如下：首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用。
酸萝卜的做法1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。
萝卜皮怎么泡
1、萝卜皮晾晒至半干后，加适量盐、白糖和老陈醋，再加适量凉白开浸没萝卜皮，密封腌制三天左右即可。如果家里有泡过糖醋蒜的水，直接用泡糖醋蒜的水腌制就行了，味道更好。
2、放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。产品特点 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深***。可贮放100天以上。
3、萝卜洗净，削下比较厚的皮。削下的萝卜皮用少许盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜只用一颗）大蒜切薄片，辣椒切颗粒。将萝卜皮倒入玻璃罐中，大蒜，辣椒，白糖一起加入搅拌匀。
怎样才能做出很快就能吃的泡萝卜菜?
找一个能密封的容易，建议选透明的玻璃瓶，便于新手观察。然后把萝卜和泡菜汁都倒入密封的容器里面。然后放冰箱里腌制3天左右就可以开吃了。
酸萝卜的做法如下：首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
萝卜洗干净，把两边切除，无需削皮，这一点需要注意，萝卜不削皮，要不然口感会差得多，带皮腌渍口感更为脆爽。萝卜切成片，爱吃萝卜条还可以，放进洁净的盆里，添加一勺盐、2勺白砂糖，用手翻拌匀，腌渍2钟头。
盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。 花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。 （2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。
...要注意什么?有什么特别的技巧和秘方?比如泡萝卜..泡辣椒之类..._百...
晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。
注意事项 泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。 泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。
萝卜放置过程中会出水，米醋不用完全没过萝卜，浪费醋！ 加点干辣椒辣味不会明显，但是可是很好的调节味道； 不需要加盐和油，酱油即可搞定。
辣椒和生姜可以长期浸泡，不仅辣椒和生姜好吃，而且也养盐水味。要是萝卜长期泡可以做成酸萝卜，可以做成酸萝卜汤，醒酒的。 4 、此外 楼上有人提到酸菜，酸菜的制作不同于泡菜，大家不要混为一谈。
首先是选材，萝卜头要新鲜脆嫩。不要用刀切，用刀背拍碎即可。先用少许盐腌制出水分。把泡萝卜头的玻璃器皿用开水煮开，杀菌消毒。
湖南湘菜泡萝卜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于湘西泡菜萝卜的做法甜酸脆、湖南湘菜泡萝卜的信息别忘了在本站进行查找喔。