摘要：
本篇文章给大家谈谈粤菜煲鱼肠，以及鱼肠咋做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、急!有什么经典粤菜?好吃又好看又容易做又有中国特色的... 本篇文章给大家谈谈粤菜煲鱼肠，以及鱼肠咋做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、急!有什么经典粤菜?好吃又好看又容易做又有中国特色的
- 2、鱼肠抄茄瓜怎样做
- 3、粤菜要怎样做才能做出好味道
- 4、沙苑鱼肠汤有怎样的功效和制作方法?
- 5、鱼头鱼肠怎么做好吃
- 6、北方人眼中的潮汕黑暗料理,广东人的黑暗料理
急!有什么经典粤菜?好吃又好看又容易做又有中国特色的
1、焗排骨，这道菜我爸做得很好吃，不过要用个小瓦煲，这个不简单，大概不算。
2、龙虾烩鲍鱼 龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时通常会点这道菜。
3、上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美。
4、白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。广东人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。
5、蜜汁叉烧是一道属于粤菜系的广东省传统名菜之一，也是一款以瘦猪肉、叉烧酱、白糖、蜂蜜、料酒、生抽和蒜为主要原材料制成的香港十大经典名菜之一，成品具有香甜可口的特点，并在2018奶奶被评为中国菜之一。
鱼肠抄茄瓜怎样做
1、葱姜蒜准备好备用，处理好的黄鳝回来用清水冲洗下，然后用烧开的热水淋在黄鳝上，将黄鳝身上黏稠的处理下（黄鳝是店家帮忙处理鱼肠），处理好之后，将黄鳝在水龙头下冲洗下，然后切断备用。将青椒和洋葱切块备用。
2、切片厚度要均匀：炒茄瓜时，茄瓜的切片要尽量保持同一厚度，这样可以保证烹饪时间均匀，使茄瓜的口感更好。
3、将茄瓜切段，然后在表面铺上蒜米和红椒米，下锅蒸8分钟。蒸完以后倒掉多余的水，再加入剩余的生熟蒜（金银蒜）再蒸1分钟，然后就起锅。倒入麻油和豉油，以及山西的老陈醋就吃得。
4、火腿炒茄瓜的做法一 原料：三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。调味料：猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蠔油5克、生抽王5克、溼生粉适量。
5、炒鱼肠的时候可以增加一些鱼油和调味料的加入。加一些鱼虾之类的。
粤菜要怎样做才能做出好味道
1、如果是诀窍的话，粤菜主要讲求的是“镬气”和鲜味常用的调料有：盐、糖、味精、酱油、油。还有一些酱汁，例如：蚝油、鲍鱼汁、柱侯酱等此外，有很多粤菜（特别是一些炒青菜）都会在最后浇上欠汁。
2、口味比较重的话，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，味道更好。 用於拌乾面或水煮青菜。
3、叉烧肉 叉烧肉是广东比较常见的一道菜，也是国人熟悉的粤菜之一。肉质柔软多汁，配色橘红鲜明，口感十分鲜美，甜而不腻。制作时肉要先放碱粉，再在烤盘上摆好，刷上料汁，紧锁汁水，等到焦***即可出炉。
4、第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。
5、说到粤菜汤品，我真是情不自禁，馋得我嘴巴直流口水！ 今天，我要和大家分享一些制作香气四溢、令人垂涎欲滴的粤菜汤品的秘诀。
沙苑鱼肠汤有怎样的功效和制作方法?
1、治病的方法（1）治疗肾炎【材料】沙苑子9g、菟丝子9g、枸杞子9g、五味子9g，莲子（去芯）9g、淫羊藿9g、续断9g，芡实15g，车前子6g。【用法】将沙苑子捣碎。
2、沙苑子有非常好的能够有效的去身体湿气，防止身体寒冷。对于痔疮患者，也有一定的效果，对于那些经常上厕所带有血液的人，可以有效地缓解他们这些症状，还有能够对于那些经常对着电脑工作的人，都有一定的明目作用。
3、服法 ：食肉，饮汤。功效： 益肾养血，补肝明目。益智仁止漏方 原料： 益智仁30克，沙苑子30克，艾叶50克。制法：（1）艾叶切碎置砂锅内，加水500毫升，先用大火煮沸，再换小火煎30分钟，用纱布滤取药液。
4、沙苑子的功效与作用：补肾助阳，固精缩尿，养肝明目。用于肾虚腰痛，遗精***，遗尿尿频，白浊带下，眩晕，目暗昏花。治肾虚精关不固，遗精滑泄，腰酸耳鸣，四肢乏力，舌淡苔白，脉细弱。
鱼头鱼肠怎么做好吃
准备好了鱼头，鱼尾巴，鱼肠子。2 切好所有配菜。3 放油热锅。4 倒入鱼头和鱼尾巴煎一下。5 再放入鱼肠子和生姜大蒜青蒜小米椒，我家里人特别爱吃辣，所以放的比较辣，不爱吃辣的可以酌量哦，嘿嘿。再加盐。
把锅烧热，放油、把调好味的鱼肠蛋倒下锅慢火煎。 香喷喷的鱼肠煎蛋完成了。 h鱼肠鱼扣的做法： l、鱼扣洗净，切成长5厘米、宽1厘米的长条型；鱼肠由内向外翻过来，去内部杂物，洗净后切成1厘米厚的段。
将鱼肠上的所有油去掉，用剪刀剪开鱼肠，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适量盐和姜蓉腌住待用。把两只蛋打散，加入葱花和少许盐继续打至起泡。
把材料准备好。把鱼肝摘下来，并去掉鱼肠上所有的肥油粘上淀粉，用筷子或厨房专用剪刀把 鱼肠剪开。用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗，反复地用清水冲洗几遍。洗干净后加入盐和生粉。冲洗干净后沥干水分，并切成小块。
怎么做鱼肠 做之前，要准备好材料，适量的鱼、淀粉、鸡蛋、葱等。把所有材料洗干净，把鱼切成片状，最好薄一些，放入搅拌机里，剁成泥，加点盐、葱花、五香粉进去，搅拌均匀。
北方人眼中的潮汕黑暗料理,广东人的黑暗料理
本来每份小锅专煮就慢，加之潮汕人嘴刁，配料要这不要那的，千奇百怪，没排到先点好，轮到你时店家已记不住你刚才的各种个性化配搭要求，故要排到叫号才点，但鱼肠是每位必点的，只是点多点少而已。
那就是我们大东北的大蚕蛹，那蚕蛹大的能赶上成年人的大拇指，让我们这些吃惯了小蚕蛹的人，见到这么大的蚕蛹真的是感觉无处下口了呢！这应该是东北独特的黑暗料理吧。
其实无论喜欢吃甜粽子还是咸粽子，都是地域差异造成的，每个人的爱好也都不相同，喜欢什么口味就吃什么口味，没有必要非得争个高低贵贱，你说呢？ 荷叶粉蒸肉 蒸肉南北方都有，但是做法却不一样。
吃昆虫应该算“黑暗料理”了。很喜欢吃昆虫。以前家附近有一间山东酒家，发现那里有各种昆虫吃，就经常周末去吃饭。广东人号称——“天上会飞的除了飞机不吃，地上长脚的除了桌子不吃外，所有的动物都吃”。