摘要：
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本文目录一览：
- 1、关于粤菜的描述
- 2、请问粤菜的创始人是谁?
- 3、广府文化有哪些
关于粤菜的描述
粤菜总体上的特点是选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。
粤菜注重质和味，口味较清淡，力求清中鲜、淡中美。且随季节时令的变化而变化，讲究不时不吃，夏秋偏清淡，冬春偏浓郁，追求色、香、味、型。粤菜用量精而细、配料多而巧、装饰美而艳。
粤菜包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，而通常以广州菜为代表。
请问粤菜的创始人是谁?
1、粤菜不是由一个人创始的，它是体现一方地域人文历史和饮食习惯粤菜的起源.可远溯至距今二千多年的汉初。古代，中原的***到来之前，岭南越族先民就已有独特的饮食风格，如嗜好白蛇鱼蛤与生食。
2、早在十万年前就有曲江马坝人在此活动生息。相传古为百越民族居地，故简称粤（古语粤与越相通）。
3、代... 18 2013-09-27 请问湘菜创始人是谁。
4、●粤菜 ●饮茶文化 ●潮州工夫茶 岭南戏剧音乐与民俗艺术 粤剧 红线女 原名邝健廉，花旦，1927年出生，开平水口镇泮村人。 红线女艺术中心位于广州珠江新城。红线女之子马鼎盛，红线女的女儿红虹。
广府文化有哪些
1、广府文化在各个领域中常被作为粤文化的代称。如广州话称为“粤语”，广州方言歌统称为“粤讴”；广州戏剧音乐分别称为“粤剧”、“粤曲”、“广东音乐”。
2、美术工艺 广东画坛从明清起有较大发展，人才辈出，风格独特，技法纷呈，求新求变。
3、广府文化特色有：节俗婚嫁、饮食风俗、戏曲音乐、美术工艺、园林文化等。节俗婚嫁 在节日习俗上，既有对中原传统文化的传承，又有其地方的特色。在广州，有除夕花市。
4、广府花灯是广东地区传统文化的代表之一，以其精美的制作工艺和独特的造型风格而著名。广式婚礼则是广东地区的传统婚礼仪式，其特色在于礼仪繁琐、仪式隆重，可以制作成各种文化衍生品，如结婚礼盒、喜糖盒等。
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