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本篇文章给大家谈谈飘香餐饮美食配方分享大全，以及飘香餐饮美食配方分享大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、烤肉的佐料怎么配2、... 本篇文章给大家谈谈飘香餐饮美食配方分享大全，以及飘香餐饮美食配方分享大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、烤肉的佐料怎么配
- 2、泡椒凤爪的做法大全详细制作方法
- 3、特色烤鱼配方
- 4、铁板烧小吃种类
- 5、脆皮粉的配方大全
- 6、网红奶茶店奶茶配方大全分享
烤肉的佐料怎么配
1、烧烤撒料有以下几种： 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25 两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花 椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀 即可。
2、烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。1斤的比例：味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
3、烤肉 调料 操作方法 01 孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人欢迎的调味品之一．不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。
4、牛肉先放进冰箱冷冻室冰稍硬，然后切成薄片。装碗里完全解冻，倒出汁水。再放上点盐。撒上辣椒粉，孜然粉，烤肉粉。淋上酱油或生油。可适当放点花椒粉。拌匀腌制2小时以上。
5、烧烤撒料配方一：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
泡椒凤爪的做法大全详细制作方法
1、做法锅中烧开水，加2大勺盐、料酒、花椒（其中的5克花椒）、葱、姜5大片、八角煮开，并继续煮40分钟（要是喜欢脆脆的感觉，15分钟就足够了）。
2、辅料 泡椒一瓶 料酒适量 白醋适量 白糖适量 花椒适量 姜适量 纯净水适量 泡椒凤爪的做法步骤 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。 氽烫好的鸡爪剪掉指甲。 将一个鸡爪剁成三块。
3、做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、泡椒凤爪 用料：鸡爪一斤。泡椒半瓶。纯净水或凉开水约半杯。盐、味精适量。做法：在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。
5、方法如下：山椒凤爪 原料：鸡爪，泡椒 步骤1：鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开。步骤2：锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开。
6、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。腌制5分钟后，用清水冲洗干净。
特色烤鱼配方
1、配菜菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加。
2、烤鱼腌制配方： 草鱼1500克，盐12克，糖2克，生抽2克，胡椒粉1克，料酒3克，五香粉2克，芝麻2克，小葱姜少许。
3、主料：草鱼1条、土豆2个、菜笋1个。辅料：豆瓣酱适量、盐适量、花椒适量、鹌鹑蛋几个、红辣椒1个、香菜适量。烤箱烤鱼的做法 买了条3斤的草鱼，让卖家劈成两半。鱼身多拉几刀。鱼身抹盐，料酒。
4、香料配方：香叶5克、桂皮4克、小茴香3克、高良姜5克、荜拨5克、白豆蔻3克、红豆蔻4克、丁香0.5克、灵草5克、紫苏10克、陈皮5克、孜然5克，磨成粉备用。
铁板烧小吃种类
1、铁板豆腐：铁板豆腐是一道路边小吃，是用不锈钢板把水豆腐煎熟后，再用铁锹将水豆腐切条，随后撒上特别制作酱制成；炭火烤肉注重其食物新鲜，干净环境卫生。
2、铁板能做的小吃有：铁板炒饭、铁板豆腐、铁板茄子、铁板鱿鱼、铁板牛肉等。铁板炒饭铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋等配菜加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。
3、适合铁板的小吃有铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板鸭肠、碳烤生蚝等。其中，铁板豆腐是用铁板把水豆腐煎熟后，再用铁锹将水豆腐切条，随后撒上特别制作的酱料制成。
4、铁板小吃：铁板牛肉，铁板鱿鱼，铁板鸡，铁板豆腐等。铁板牛肉：铁板牛肉是一道菜品，主要食材有牛肉丝、蕃茄丝、青椒丝等，配料是洋葱丝、姜丝、辣椒粉等，通过铁板烧制的做法而成。
5、铁板豆腐 铁板豆腐是一道街边小吃，是用铁板把豆腐煎熟后，再用铁铲将豆腐切段，然后撒上特制酱制作而成。
脆皮粉的配方大全
脆皮粉的配方大全如下：工具/材料：低筋面粉500克、生粉500克、玉米淀粉250克、面欣酥100克、吉士粉100克。先将地瓜洗干净，削皮，削深一点，把内外皮都削去，这样可避免炸后变黑。选地瓜要选黄肉的会较甜且好看。
面粉 500g 生粉/淀粉 100g 泡打粉/苏打粉 20-50g 盐 5g 清水 550-600g 油 100g 炸粉-发粉脆皮糊的做法 先将面粉、生粉、泡打粉、盐放入盘中搅拌均匀。加入清水搅拌，在放入油拌匀即可。
脆炸粉的配方：低筋粉500克、水淀粉100克、盐5克、发孝粉18克，充足混和即成。柠檬酸钠3克、碳酸氢纳7克、硫酸铵二钙3克。
网红奶茶店奶茶配方大全分享
1、以下是奶茶店常用的做法和配方：黑糖珍珠奶茶材料：黑糖（红糖）、珍珠、奶茶（红茶、绿茶）、牛奶（或奶粉）、水做法：（1）准备黑糖浆，将黑糖和适量水在火上煮至糖溶化并变浓稠，放凉备用。
2、准备好牛奶，红茶叶，白糖。将红茶叶和白糖一起放入锅中小火慢炒。（白糖没有称重，看这样就差不多了，喜欢甜口可以多放一点，不喜欢甜的可以少放点。）不同品种的红茶叶都是可以的。
3、奶茶店时收集到的几十种奶茶配方 《一》冰瑶棒子咖啡：冰块 160克，纯净水 100毫升，浓缩咖啡 60毫克，榛子糖浆 20毫升。做法：将所有材料加入雪克壶中，充分摇匀，倒入杯中，顶部做新鲜装饰，搭配吸管、纸巾。
4、奶茶的制作方法和配方 奶茶的制作方法 把水倒进一个小锅里。加热至沸腾后，将红茶倒入 煮至茶色焦香，约半分钟至一分钟左右。将牛奶倒入锅中，转小火。保持小火，直到牛奶边缘出现气泡，关火。
5、雪化后倒入制作杯中；密封和生产。柠檬茶是一个经典的产品系列，包括学生学习奶茶培训的课程。柠檬茶是一门重要的课程。一方面是因为它的知名度，市场知名度太高。另一方面，对于零基础的学生来说，相对容易掌握。
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