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粤菜新派海鲜菜谱
1、鲢鱼头或者草鱼头1个，老豆腐少许，娃娃菜一颗 盐，胡椒粉，米酒，油，姜片，葱花，香菜 具体做法：锅内烧油，放入姜片煎香，加点盐，然后下入鱼头煎至金黄，倒入足量开水，开水要一次加够，不要二次添加。
2、将鸡肉斩件，鲍鱼清洗干净，用盐、鸡粉、糖、蚝油、生粉调味约20分钟。烧红砂锅，把姜葱蒜爆香，先放入鸡件小火炊10分钟，之后再放入鲍鱼炊3分钟。起菜前放入花雕酒调味即可。
3、粤菜特色蒸菜菜谱有白萝卜炖猪排骨和香炒菜脯猪肉碎蒸蛋。其实广东的蒸菜有很多，我最喜欢的是粤菜中的清蒸鲤鱼，这道菜吃起来很鲜。
4、今天为大家分享一道家常菜清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。
5、分钟。鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟。具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。
6、蒜蓉的精髓： 蒜蓉是蒜蓉蒸虾的核心调味品。我会将蒜末剁得较为细腻，然后在炒蒜蓉的过程中，掌握好火候，炒至蒜香扑鼻，但避免炒焦。过炒或者炒焦的蒜蓉会影响整道菜的口感。
晒美食的朋友圈文案
【篇一】晒烘焙美食 一入烘焙深似海，从此钱包是路人。亲手动一动，健康又美味；不会没关系，花时间教会你；有趣又实在，来了还想来（来了不后悔）。
清断食，晒美食，没事找事呢，食欲被唤醒！ 2：在我下狠心减脂的时候才意识到朋友圈原来有这么多人晒美食！ 3：世界上有两个我，一个吃货的我，一个真心想减肥的我。 4：我一不高兴就喜欢吃东西，一吃东西就发胖，一发胖我就很不高兴。
希望这个夏天，我被各种美食，奶茶，甜品，还有你的怀抱围住。
适合在朋友圈晒美食的走心文案（一） 与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜 为什么专家建议晚餐要吃七分饱，因为另外三分要用来吃宵夜。 一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
晒美食必配的高赞朋友圈文案（篇一） 世界只有一个，但食堂有很多。喜欢你说的情话，比火锅里的肉麻。烟火人间，风味长存 心事都得憋着，怪不得我肚子瘦不下去。
新派粤菜的定义
1、上期讲到一个简单的菜式，一个普通的菜式，一个大家都可以买的到的食材——举个例子：我们粤菜咸鱼茄子煲，我们以前的做法是茄子切条状，炸透（飞水）（以前以为飞水可以去掉很多油）下料头，肉碎咸鱼，汁酱。。
2、粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。
3、粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，源自中原，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟 。
4、粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。
5、粤菜包括：广府菜（广州菜）潮州菜（潮汕菜）客家菜（东江菜）不是明火菜，是明火烹饪，是指需要使用火或气体的烹饪方法，其定义十分广泛。与现时所提倡的“无火烹饪”（又称“电能烹饪”）方法相对。
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