摘要：
本篇文章给大家谈谈老虎斑粤菜做法，以及老虎斑做饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、老虎斑蒸多少分钟2、... 本篇文章给大家谈谈老虎斑粤菜做法，以及老虎斑做饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
老虎斑蒸多少分钟
1、水开后大火蒸8分钟。清蒸老虎斑鱼：主料：老虎斑鱼800g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片 老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。
2、老虎斑蒸15至18分钟即可。把提前除腥腌制好的老虎斑装盘，放入水开的蒸锅，大火焖蒸十五分钟改小火蒸三分钟即可。
3、然后放水进锅里，水煮开后，把老虎斑放上去，蒸15分钟。然后放油进锅里，把一些调料都放进去，有香味出来时，再倒出来，淋在鱼的上面，就可以吃了。
4、老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
老虎斑除了清蒸还有什么其他做法?
老虎斑除了清蒸还有红焖的做法。还可以红焖，红焖老虎斑做法如下：老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼。
虎头鱼豆腐汤 材料： 虎头鱼400克，豆腐400克。调料： 绍酒15克，葱3克，姜5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。做法： ①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
清蒸石斑鱼的原料：老虎斑一条 清蒸石斑鱼的配料：姜丝、葱丝、香菜2小棵、 清蒸石斑鱼的调料：红色辣椒2粒切丝（配色）、生抽、花生油少许 清蒸石斑鱼的做法： 1。石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。
清蒸老虎斑：清蒸的老虎斑淋上酱汁，保留了鱼肉的原汁原味，鲜美不油腻。虎皮扣肉：猪五花先炸至肉皮发泡起皱，再切片蒸熟。肥瘦相间的扣肉糯而不肥，瘦而不柴，口舌生香。
清蒸鱼类一定要选择鲜活为佳，一般在5斤左右适合家庭食用，外表要选择条纹清晰，生命力旺盛的虎斑。
油淋老虎斑的做法,油淋老虎斑怎么做好吃,油淋
老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼。煎至两面金***，然后盛到盘子里。
首先，准备好材料，一条老虎斑，辅料酱油等。然后将鱼洗干净，去掉它的内脏，刮掉它的鳞片，再在它的表面切几刀。然后放些盐进去，这样可以很好地去掉它的腥味，口感也会更好。
要准备好材料：一条老虎斑，辅料：姜、酱油、醋等。把它洗干净，去掉它的内脏和肚子里一些黑色的膜，再用盐去腌一下，去掉鱼身上的一些腥味，吃起来也不会那么油腻。
做法步骤：第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。
怎样蒸老虎斑鱼
老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
将蒸鱼豉油烧在鱼身上，用鱼蒸出来的汤汁调节蒸鱼豉油的咸度。将热油炝在葱姜辣椒丝上。异常鲜美的清蒸老虎斑就做好了。
第一步：将生姜、大葱、红椒，分别清理干净，然后统一切成细丝，泡到水里面备用。
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