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本篇文章给大家谈谈粤菜汤水典故，以及粤菜汤水典故是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、粤菜的历史典故2、... 本篇文章给大家谈谈粤菜汤水典故，以及粤菜汤水典故是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、粤菜的历史典故
- 2、广东第一汤
- 3、为什么广东人宁可食无菜,不可食无汤?
- 4、学传统文化的故事
- 5、浅述粤菜起源流派和典故
粤菜的历史典故
1、粤菜的起源，可远溯至距今二干多年的汉初。古代，中原的***到来之前，岭南越族先民就已有独特的饮食风格，如嗜好虫蛇鱼蛤与生食。西汉时刘安曾有“越人得蟒蛇以为上肴”的记述。
2、粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。着名历史学家赵立人认为粤剧和粤菜都是中国的国粹，都跟辛亥革命有着不解的渊源。翻看1912—1913年间的菜谱可以发现，当年的菜色跟今天的粤菜款式其实已非常接近。
3、老佛爷烩爪尖的典故有两个来源： 其中一个来源来自明朝时期的一位官员王阳明。
4、刘安《淮南子》：“越人得髯蛇以为上肴，中国（中原地区）得而弃之无用。”徐珂《清稗类钞·饮食·粤人之食鸟兽虫》：“粤东食品，颇有异于各省者，如犬、田鼠、蛇、蜈蚣、蛤、蚧、蝉、蝗、龙虱、禾虫是也。
5、有的，太史蛇羹就是一道有名的汤品。并且有一个历史悠久的美食故事，并流传至今。太史蛇羹使用五蛇为材料制作而成，分别是眼镜蛇，金环蛇，银环蛇，水律蛇，以及王锦蛇。
广东第一汤
1、在广东，老火靓汤种类丰富，其中最有名的包括鸽子汤、燕窝炖雪蛤、猪骨清汤、花旗参炖鸡汤、鲍鱼翅汤等等。
2、龙虎凤在广东被称为天下第一汤，其做法讲究，味道极其鲜美，因为选材稀罕，营养方面也是非常的丰富。不过让人奇怪的是，这个号称令广东人赞不绝口的 美食 ，外地人来了之后，却不怎么敢品尝。
3、广东十大靓汤包含了五指毛桃猪骨汤、猪脚汤、黄精枸杞牛尾汤、党参黄芪炖鸡汤、西洋菜猪骨汤、山药茯苓乳鸽汤、椰子鸡汤、黑豆鲤鱼汤、阿胶红枣乌鸡汤、玉竹百合鹌鹑汤等，其中五指毛桃猪骨汤受到了很多群众的喜爱。
4、同心镇是广西壮族自治区固定的侨居区之一，其中特产的水晶炖品被誉为“天下第一炖”。这种炖品以瑶族特有的香米、高山上***取的花菇、金菇为主要食材，熬制出来的热汤清真，味道鲜美。
5、广东清补凉煲汤配方1 清补凉瘦肉汤（广东第一汤）的做法 备好所需要的材料。瘦肉洗干净改刀切小件。清补凉材料选用枸杞子的需要汤煲好前10分钟再落入。所有材料连生姜片（或陈皮）一同落入汤煲里。
6、广府汤，就是广东第一汤。它是广府人煲的靓汤，也就是我们一般所说的广东汤，熟话说“没喝过广府汤，就没到过广东”。所以，广府汤是广东第一汤，也可以说是中国第一汤。广府，是汉族之下的一个民系。
为什么广东人宁可食无菜,不可食无汤?
广东人从小就认为，与其喝药不如来碗老火汤，这是因为广东自古就是湿热气候地带。
喝汤：在广东有一句话非常的有名，那就是：“宁可食无菜，不可食无汤”由此可见广东人对汤有多么的偏爱。因为广东气候比较的湿热，长期开空调会造成温度差影响食欲，喝清淡的汤可以开胃补水，多喝一些汤也能够清热去火。
其次，广东汤之所以这么有名的原因就是他们会根据季节、气候的转变，在汤里放不同的药材，煲出有益于身体的不同汤种。养胃的、祛湿的、下火的、排毒的……这跟我们随随便便烧个汤可不一样。
为了补水祛热，也为了在吃主食之前打开胃口，广东人逐渐形成了爱喝汤的习惯。他们认为汤有营养，又滋润去火的效果，先喝一小碗汤还会有利消化吸收。
学传统文化的故事
李谧青出于蓝：南北朝时，李谧18岁就拜当时的大学问家孔璠为师。孔璠知识渊博，为人谦虚，学生们都很敬仰他。李谧拜他为师后，学习非常刻苦。没过几年，甚至连孔璠都有不如李谧的地方了。
塞翁失马 有位擅长推测吉凶掌握术数的人居住在靠近边塞的地方。一次，他的马无缘无故跑到了胡人的住地。人们都为此来宽慰他。
” 孙权说：“你的事情总没有我多吧？我并不是要你去研究学问，而只是要你翻阅一些古书，从中得到一些启发罢了。”吕蒙听了孙权的话，回去便开始读书学习，并坚持不懈，最后终于有了文化。
浅述粤菜起源流派和典故
1、粤菜的起源，可远溯至距今二干多年的汉初。古代，中原的***到来之前，岭南越族先民就已有独特的饮食风格，如嗜好虫蛇鱼蛤与生食。西汉时刘安曾有“越人得蟒蛇以为上肴”的记述。
2、粤菜的历史典故有以下四个，分别是伊府面、护国菜、龙虎斗、谭家菜。伊府面。伊府面在郑州一带的传说是：唐朝邺城（今河南安阳）有位姓伊的将军。
3、历代王朝派来治粤和被贬的官吏等，都带来北方的饮食文化，其间还有许多官厨高手或将他们的技艺传给当地的同行，或是在市肆上各自设店营生，将各地的饮食文化直接介绍给岭南人民，使之成为粤菜的重要组成部分。
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