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广东菜谱家常菜做法图(探寻广东美食的独特魅力)
1、将排骨洗净,切成小块,用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制半小时。将腌制好的排骨放入锅中,加入适量的水煮沸,捞出排骨备用。
2、清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是广东传统的名菜之一,以鲈鱼为主料,加入葱姜蒜等调料,清蒸而成。清蒸鲈鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,是广东人喜欢的一道菜肴。步骤:准备好鲈鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
3、做法:1)猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。2)青椒切成小块,姜蒜切末备用。3)热锅冷油,下姜蒜煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色。4)加入青椒继续翻炒,加入生抽、糖、胡椒粉和清水,翻炒均匀即可。
美食家常菜图片
1、肉丝炒茼蒿 肉丝炒茼蒿是一道非常适合夏季食用的炒菜菜肴。它口感鲜美,而且肉丝煎炒时的香气与茼蒿释放出来的清香相互混合,让这道菜肴更加入味。
2、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道十分普遍的家常美食,它的做法简单,食材便宜,使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材。
3、珍珠丸子 湖北沔阳美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荆楚故地风味食品,古时候就有“沔阳三蒸”的美名。此物系用猪肉和鱼碎末拌鸡蛋液,加粉芡、米粉及佐料制丸上笼蒸熟。
简单营养,下酒下饭,好吃的流口水,鲜香入味的几道家常菜有哪些?
猪头肉想必是大家都喜欢的一个下酒菜。猪头肉卤色红润,质地软嫩,香气浓郁,咸甜适度,光是看着就忍不住的想要流口水,且肉质肥而不腻,吃后久久回味。
蜜烤鸡翅食材:10个鸡翅,1汤匙蜂蜜,1汤匙淡酱油,1/2汤匙食用盐,1/4汤匙白胡椒粉,少许洋葱片,少许生姜片。
糯香苞米排骨作法:檽米清洗,用清小水泡30min,排骨冷烧开,绰水,放入两块姜。
家常菜怎么做好吃
1、装盘,撒上葱和蒜蓉,泼热油。 蒜蓉娃娃菜 蒜蓉娃娃菜 食材:娃娃菜 做法: 先做蒜蓉酱:热锅冷油,小火炒香蒜茸,加入生抽蚝油和剁辣椒搅匀备用。娃娃菜切成6-8瓣,放开水里焯水1分钟捞出装盘,再铺上蒜蓉酱蒸10分钟左右。
2、鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒 教您香菇焖鸡块怎么做,如何做香菇焖鸡块才好吃干香菇用温水泡30分钟以上,充分发开后洗净备用。
3、里脊肉切丝,鲜笋切丝,干豆粉同蛋清调成蛋清豆粉。 肉丝用盐着味,然后同蛋清豆粉调拌均匀。 旺火炙锅,加化猪油烧至三四成热,放入肉丝放筷子拨散,待肉丝发白时盛出。
4、粉蒸肉 用料:五花肉一块 调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱 做法:五花肉切片。把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。
5、小葱切小段、豆腐切正方形小块、蒜头切成末。豆腐切好后入盐开水里浸泡2分钟左右,此步骤是为了增加硬度,洗去豆腥味,温热豆腐。
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