摘要：
本篇文章给大家谈谈粤菜酱油猪蹄的做法，以及酱油猪蹄的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、酱猪蹄怎么做2、... 本篇文章给大家谈谈粤菜酱油猪蹄的做法，以及酱油猪蹄的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、酱猪蹄怎么做
- 2、酱猪蹄的做法及配料
- 3、怎么做酱猪蹄
- 4、酱油闷猪脚怎么做好吃
- 5、干蒸猪蹄家常做法,正宗干蒸猪蹄怎么做
酱猪蹄怎么做
1、先把猪蹄清洗干净，清水中加入适量的食盐，料酒，葱，姜，然后把猪蹄放进去浸泡4个小时以上，这样可以很好的去除猪蹄的腥臭味。2，把猪大骨，鸡骨都清洗干净并焯水，然后放入锅中煮至少4个小时，把骨头去年，留下骨汤。
2、根据自己口味加入适量冰糖，搅拌均匀，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟左右，直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵，可以放在锅里继续腌制。
3、第二步：起锅，向锅里面倒入足够量的清水，等到锅里面的水煮沸了之后将之前切好的猪蹄放入到锅里面烫煮焯水，等到猪蹄的表面没有血色之后将猪蹄给捞出来沥干水分备用。
4、制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用。酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类 酱猪蹄 酱猪蹄 要多。另外，不要忘记放大蒜。
5、高压锅酱猪蹄的做法 步骤 step 1 在国外，除了肉以外的部位是很难买到的。于是我在网上订购了两大箱猪蹄和猪耳朵。步骤 step 2 为了保鲜，肉制品都是用冷冻舱进行邮寄的，所以开箱的时候都冻的硬硬的。
6、做法：先将猪皮的表皮和缝隙里的毛全部清除干净，然后洗净沥干水分，在猪蹄上划上2刀，方便后期入味。猪蹄中，放入15克葱段、15克姜片、料酒、花椒、五香粉、食盐腌制6小时，每2小时翻面一次。
酱猪蹄的做法及配料
配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。制作步骤 将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。
把猪蹄剁成块。准备好需要的配料。锅里添加水放入猪蹄和姜片。再加适量料酒（黄酒白酒也可以）。烧开煮一会祛除浮沫和血水后捞出猪蹄冲洗干净备用。把锅烧热后倒入油。油热后加入冰糖。
酱猪蹄的做法：处理好的猪蹄。调料备好，姜和辣椒都切碎。炒锅加热，放2勺油，在放入三勺白糖，小火炒。把糖炒化，在油面上出现褐色浮沫的状态，加开水。猪蹄放入压力锅，倒入熬煮的焦糖水。
酱猪蹄做法有很多，下面这种酱猪蹄的做法好吃又简单。准备材料：猪蹄，葱，姜，蒜，桂皮，草果，陈皮，白芷，香叶。猪蹄洗净，剁成块，猪蹄凉水下锅，水开后去除血沫和杂质，捞出后再用温水冲洗干净控干水分。
怎么做酱猪蹄
1、制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用。酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类 要多。另外，不要忘记放大蒜。
2、先把猪蹄清洗干净，清水中加入适量的食盐，料酒，葱，姜，然后把猪蹄放进去浸泡4个小时以上，这样可以很好的去除猪蹄的腥臭味。2，把猪大骨，鸡骨都清洗干净并焯水，然后放入锅中煮至少4个小时，把骨头去年，留下骨汤。
3、第一步：市场上买回来的猪蹄反复清洗干净之后用刀从中间切成两半，适量的生姜洗净切片、大葱洗净之后切葱段，再准备适量的干辣椒备用。提示：如果猪蹄的块头过大的话可以再切一刀，让猪蹄变小块一些。
4、酱猪蹄子的做法步骤 猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。 将焯好的猪蹄用酱油、上色。 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。 玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
酱油闷猪脚怎么做好吃
1、将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。
2、烹饪步骤 1/5 点击查看大图 切好猪脚，小一点时间短，大一点时间长。放在电饭锅里 2/5 姜切拍烂丢电饭锅里 3/5 点击查看大图 加一些酱油浸住猪脚10分之一 4/5 点击查看大图 加水至浸住2分之一。
3、猎手洗净切块。锅里烧开水后放猪手。滚几分钟捞出猪手放进冻水浸两分钟，清洗干净并沥干水。在锅内加入1碗半水、半碗豉油、1/3块黄糖和姜片，煲至水沸。
4、先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用（整只猪蹄做法一致）。准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽。生姜、大蒜、还有红椒，准备好。
5、焖猪脚 1 猪脚洗净 请点击输入图片描述 2 锅中放油，加入姜片 请点击输入图片描述 3 加入猪脚料酒 请点击输入图片描述 4 再加入，老抽鸡粉盐，另起锅加入适量水，请点击输入图片描述 5 大火收汁即可。
6、猪脚洗净，剁合适大小。锅中烧开水，加姜片、料酒，放入猪脚焯水。然后用漏勺将猪脚捞出，洗净。把酱油、南乳、红糖、五香粉倒在碗中，用筷子搅拌均匀。热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。
干蒸猪蹄家常做法,正宗干蒸猪蹄怎么做
1、干蒸猪蹄的做法 1去毛猪蹄1个 2猪蹄过开水，煮3分钟捞出 3用清水冲冼干净切大块 4放进烧好油的锅里，调入酱油翻炒 5再加点盐炒匀 6酱油是起调色作用 7翻炒均匀装入碗中，放进电压力锅里 8盖好锅盖调。
2、做法 1将猪蹄洗净，剁开2锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出3捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性4待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸5待颜色略变后，转。
3、猪蹄半个冼净。2 将处理好的猪蹄斩件。3 锅里倒进茶籽油烧开，放进姜片炒香。4 再倒进猪蹄翻炒。5 加适量的精盐炒匀。调入酱油调色。6 翻炒片刻，待酱油完全融入猪蹄里。出锅装碗中，放进电压锅里干蒸。
4、猪脚怎么做好吃，蒸猪脚的家常做法 首先将姜切片、猪脚砍成块。 锅中倒入小半锅清水，下入猪脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
关于粤菜酱油猪蹄的做法和酱油猪蹄的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。