摘要：
本篇文章给大家谈谈粤菜糖油怎么调，以及糖油怎么熬制对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、糖油粑粑是用什么做的?2、... 本篇文章给大家谈谈粤菜糖油怎么调，以及糖油怎么熬制对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、糖油粑粑是用什么做的?
- 2、制作糖油粑粑需要多少时间
- 3、糖油粑粑正宗做法
- 4、空心糖油粑粑的做法窍门
糖油粑粑是用什么做的?
1、先把糯米粉揉成光滑的面团，在揉成一个一个的小剂子，碗中倒入开水，放入白糖进去融化，锅里放油，油温四成热倒一些白糖水，接着把糯米剂子放进去炸，开小火慢炸，一定要不停的搅拌，炸至外面金黄就可以了。
2、炒糖油粑粑：糯米圆子两面都一定要粘上金***的糖浆，中间不停的翻个。直到两面都全部粘上糖浆变金***为止。
3、抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂，煎至2面微焦即可。（倒掉多余的油）适量的椰糖加少许水加热弄溶解。把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。煮至糖水略收干即可。
4、主料 糯米粉200g 片糖20g 红糖10-15g 油适量 水适量 老长沙糖油粑粑的做法步骤 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。
制作糖油粑粑需要多少时间
难度：切墩（初级） 时间：30~60分钟 主料 糯米粉200g 片糖20g 红糖10-15g 油适量 水适量 正宗！老长沙糖油粑粑的做法步骤 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。
制作糖油粑粑的过程也十分的简单。糖油粑粑是用糯米做成的，一道美食，首先它的原材料是糯米，将糯米，放于冷水中浸泡半小时至一小时左右。再放入蒸笼里面，将糯米蒸至8分熟。
水开后上锅蒸十分钟端出。锅中放进40g白糖文火加温白糖。当冒大泡变成了冒小泡，炒糖色较为浓时添加小半碗冷水。再放进蒸熟的粑粑，微煮一下让糖油渗入粑粑内并上色。
糖油粑粑是湖南长沙的一道传统美食。在长沙，不管男女老少，每天早晨都必吃几个糖油粑粑，不仅便宜而且美味。吃糖油粑粑不能着急，因为糖油粑粑是用糯米粉制作而成，有很大的粘性，一不小心就会烫到舌头或者牙齿。
糖油粑粑正宗做法
先把糯米粉揉成光滑的面团，在揉成一个一个的小剂子，碗中倒入开水，放入白糖进去融化，锅里放油，油温四成热倒一些白糖水，接着把糯米剂子放进去炸，开小火慢炸，一定要不停的搅拌，炸至外面金黄就可以了。
正宗糖油粑粑的做法步骤 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。
油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
黄糖 适量 冰糖 适量 步骤 糯米粉和水揉成团。奶锅中烧水，待水烧开。准备黄糖，主要上色，冰糖适量，增加甜味。水开后，将面团搓成糖原大小的丸子，放入沸水中煮熟。
把糍粑冲洗一遍，控干水分。把红糖倒入小碗中，倒入半碗热开水，搅拌均匀备用。锅里倒入油，放入糍粑中火煎至两面金黄。倒入红糖水混合，煮至糍粑变软。
逐个将糯米饼沿着锅边近处下锅，动作要轻，防止溅油，边炸边用漏勺搅动，使糯米饼受热均匀，不会焦糊；待糯米饼炸至两面金黄油亮时，起锅捞出，金灿灿的糖油粑粑炸好了，外酥里嫩，甜糯滑香不腻。
空心糖油粑粑的做法窍门
水适量 正宗糖油粑粑的做法步骤 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。
先把糯米粉揉成光滑的面团，在揉成一个一个的小剂子，碗中倒入开水，放入白糖进去融化，锅里放油，油温四成热倒一些白糖水，接着把糯米剂子放进去炸，开小火慢炸，一定要不停的搅拌，炸至外面金黄就可以了。
方法 油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
油锅烧油 ，油不用太多，将饼放入锅中煎， 小火煎，煎至两面都呈金***，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。
主料：糯米粉200克、水100克。辅料：油适量、红糖20克、蜂蜜一勺。做法：（1）食材都准备好。做糖油粑粑最好用红片糖，红片糖做出来的成品，颜色更深，香味更浓。
主料 糯米粉200g 片糖20g 红糖1015g 油适量 水适量 正宗糖油粑粑的做法步骤 1 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候。
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