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本篇文章给大家谈谈粤菜鲜牛肝菌高端做法，以及鲜牛肝菌汤的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、粤菜干牛肝菌怎样做法2、... 本篇文章给大家谈谈粤菜鲜牛肝菌高端做法，以及鲜牛肝菌汤的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、粤菜干牛肝菌怎样做法
- 2、牛肝菌怎么做好吃
- 3、新鲜牛肝菌的做法
粤菜干牛肝菌怎样做法
1、干牛肝菌的家常做法具体如下：材料：干牛肝菌、盐、松茸粉、油。步骤：野生干菌子特别藏沙子，泡发后开着水龙头冲洗好几遍。热锅少油。把洗干净滤干水分的菌子倒进去，加盐松茸粉。
2、准备好食材。将排骨头、鸽子进行氽水处理。将氽水后的鸽子、排骨头、冰糖、盐、鸡精、料酒和姜片放入炖盅内。再将银耳放入，摆好。将牛肝菌切片。
3、把牛肝菌用清水泡软，清水彻底的洗净。然后把洗好的牛肝菌捏去水发，用刀切段。接着切一些五花肉，尖椒和大蒜，烧热锅以后，倒入植物油，把五花肉倒入进去，煎至透明。放入牛肝菌编炒去水份。
4、牛肝菌的做法如下：主料：牛肝菌2个、芦笋1把。辅料：油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉1小勺、凉水适量、盐少许。芦笋削掉老根、硬皮，洗净。入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中。牛肝菌冲洗干净。
牛肝菌怎么做好吃
1、牛肝菌洗净泡发；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎。起油锅烧至七成热，五花肉煎至两面金黄，加入蒜头、豆豉炒香。加入牛肝菌翻炒，倒入发菌原汤闷煮5分钟，加入辣椒、蒜苗炒均，放盐、生抽即可。
2、取适量牛肝菌洗净泡发，泡发原汤沉淀后备用；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎备用。起油锅烧至七成热，放入五花肉煎至两面金黄，如不喜油腻此时可把多余油分滤出，加入蒜头、豆豉炒香。
3、除了新鲜蔬菜，大部分都是切片晒干，加工成各种小包装，用来煲汤或做酱油精，也有一部分做成腌制品。从1***3年开始，云南省向西欧出口白色牛肝菌，极受欢迎，供不应求。牛肝菌燃烧工艺：烧味，微辣。
4、做法干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
新鲜牛肝菌的做法
1、把牛肝菌洗干净泡开。。晾干水。。2 用油爆香花椒和辣椒。。3 放一定量的油，把事先晾干好的牛肝菌炸香。。
2、牛肝菌的最佳吃法是跟芦笋搭配白灼以及清炒。这样能够吃出来牛肝菌的鲜味。具体做法如下：主料：牛肝菌2个、芦笋1把。辅料：油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉1小勺、凉水适量、盐少许。
3、煎牛肝菌材料新鲜牛肝菌250克1块黄油工作方法用清水洗净新鲜牛肝菌。将洗净的牛肝菌取出，切成厚片。将锅里的水烧开，当水变浓时加入切好的牛肝菌。放入水中煮五分钟，待牛肝菌稍微变软时捞出。
4、具体做法如下：牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。
5、开胃凉拌牛肝菌准备原料：牛肝菌、黄瓜、红萝卜、香菜、红尖椒、葱、蒜牛肝菌去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜红尖椒切成丝，香菜切段，蒜切末备用。锅内加入清水大火烧开，放入牛肝菌彻底焯熟。
6、因为我们这边菜市场没有很新鲜的牛肝菌，我妈一般是去大润发买现成包装的鲜牛肝菌。做法来啦！把牛肝菌洗干净切片，如果是干的要先泡开。
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