摘要：
本篇文章给大家谈谈小香菇粤菜做法大全，以及小香菇怎么烧好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、广东家常菜谱大全2、... 本篇文章给大家谈谈小香菇粤菜做法大全，以及小香菇怎么烧好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、广东家常菜谱大全
- 2、香菇滑鸡的做法大全
- 3、香菇蒸虾盏是哪种菜系?怎么做?
- 4、冬菇焖五花肉的做法
- 5、广东肉卷的做法和配方?
- 6、香菇菜心怎么炒
广东家常菜谱大全
1、清蒸水晶虾饺 饺子是粤菜的代表之一，其中清蒸水晶虾饺是粤菜中最经典的代表之一。虾馅儿加入猪肉馅，口感更加鲜嫩。蒸过的饺子中透出晶莹剔透的香味，精致美观，被誉为“港式茶点中的王者”。
2、烧鹅是广东一道非常出名的名菜，烧鹅一般是用整只的仔鹅处理好，洗干净后放入沸水烫皮，再过冷水，涂上糖水晾风后腌制后，放入烤炉里烤熟。烧鹅的外皮颜色焦***，非常诱人，吃起来的口感：外脆里嫩，非常鲜香可口，很好吃。
3、咸鱼花生炒蛋 咸鱼花生炒蛋是广东私房菜中最常见的家常菜肴之一，其主要原料包括鸡蛋，花生，咸鱼等。这道菜很简单，但却非常美味，适合早餐或晚餐吃。用心制作的咸鱼花生炒蛋，口感香辣可口，入口后回味无穷。
4、粤菜小炒菜是广东地区的一种传统美食，它以口感鲜美、清淡爽口、色香味俱佳而受到广大食客的青睐。今天我们为大家带来一份粤菜小炒菜谱大全，让大家在家也能轻松制作出美味的小炒菜。
5、香菇菜心 1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油 （这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。
香菇滑鸡的做法大全
做法： 鸡腿剔除骨头，切大块，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。 将香菇洗净，十字切开。 热油，鸡肉炒熟，盛出，锅底留油。 热油，加入姜葱蒜爆香，下香菇炒软。
香菇滑鸡的做法如下准备食材：干香菇若干、小土鸡半只（请市场卖鸡的摊主直接斩成“小块”）调料：油、料酒、酱油、盐、糖、姜、淀粉烧一小锅水，泡入干香菇（用热水比凉水泡发得快）。
做香菇滑鸡的步骤1土鸡剁成小块，大约大半个拇指大小，用蚝油腌上，口味重的多加些蚝油，口味淡的少加些。有时间腌久点，无时间腌短点，这个**自由**搭配。干香菇泡发待用。
蒸香菇滑鸡 食材：小鸡腿3个。葱，姜，蒜，香菇五六朵（可以用新鲜的也可以用干的泡发）。调料：生抽，耗油，料酒，胡椒粉，生粉，花生油，芝麻油。
做法： 腌制鸡腿：鸡腿去骨切丁加入一勺生抽，一勺料酒，适量盐，一勺淀粉腌制半个小时！ 油热下鸡腿炒断生至熟透盛出。 香菇炒软下葱姜蒜末爆香，倒入鸡腿肉翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量白糖炒均即可。
顺德香菇滑鸡的做法：鸡腿剔骨去皮，把肉切成块，放少许盐、生抽、味极鲜、葱、姜，最重要的放一点点酒去腥，用手抓均匀，腌制。香菇清洗切成片，胡萝卜切成丁，准备少许生菜，最好用生菜的菜心。
香菇蒸虾盏是哪种菜系?怎么做?
香菇蒸虾盏 食材：虾8个、香菇8朵、食盐适量、细香葱少许 做法：香菇洗净去掉香菇蒂。虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐搅拌匀。将处理好的虾泥填入香菇中。
香菇洗净去掉香菇蒂。虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐搅拌匀。将处理好的虾泥填入香菇中。蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏蒸6分钟即可。
虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐搅拌匀。将处理好的虾泥填入香菇中。蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏蒸6分钟即可。将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。
冬菇焖五花肉的做法
一小时耗时 普通难度 冬菇焖猪肉的做法步骤 1 猪肉洗净后切成小块，香菇用热水泡软后，去蒂洗净挤干水分，准备好姜片，蒜末和葱段（最好用香葱切断，今天家里没有就换成了大葱）。
五花肉煮熟，切成片，香菇切片。热油小火煸炒五花肉至稍微出油。倒入香菇片爆炒，加适量酱油、水，用中火焖至肉酥烂即可，起锅加盐，鸡精调味。香菇焖五花肉的做法 2 干香菇用冷水泡软后再切成块，姜成片。
香菇焖花肉的做法：香菇焖花肉 主料：五花肉300克，香菇400克。辅料：红烧酱油1勺、八角2个、桂皮1小块、葱白1段、姜1小块、冰糖5颗、油1勺、黄酒1小勺、盐2小勺 制作过程：带皮五花肉洗净切小块；香料备好。
先把香菇去根掰开（这样香菇好熟）在用清水洗净，用手攥干水份。2 猪肉切片，葱姜切段。3 把锅烧热倒入适量的色拉油后，把切好的猪肉下锅。4 这时倒入适量的酱油和十三香。5 把葱姜下锅爆香。
冬菇蚝豉焖猪肉的做法 将干冬菇泡法切好备用，猪肉放入沸水里焯一下，蚝豉浸温水泡法后洗净。将锅烧热，倒入少许底油，放入葱茎，姜片，蒜瓣，蚝豉，几粒花椒爆香。
广东肉卷的做法和配方?
广东猪脚饭卤肉卷做法 肥瘦肉剁碎，按集体口胃调好肉馅。白萝卜切丝，加少量盐腌制15分钟，稍捏一下水。
蟹柳紫菜卷的做法 将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，猪皮和冷水[_a***_]煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒。
卷好的卤肉饼就如图一样，用饼把肉卷好，免得溢出。卤肉卷饼完成。配方：五花肉350克、洋葱30克、大蒜1瓣、大葱1段、香叶3片、八角2个、 姜2片、生抽2勺、老抽 适量、料酒适量、糖1勺。
“潮汕肉丸”是潮汕的特产，是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更适合下火锅。
香菇菜心怎么炒
这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。）3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了。这个菜不用放盐，因为蚝油和酱油已经很咸了，也不用放味精，已经够鲜。
香菇扒菜心的用料材料：小油菜2束鲜香菇100克大蒜2瓣 调料： 盐 糖鸡精适量第一步： 油菜洗净，在水中浸泡30分钟后控干。鲜香菇去根，切成薄片备用。
做法：将新鲜的菜心清洗干净以后，切成两半以后备用。将香菇清洗干净以后，放入到清水中泡发。锅内加入适量的清水，大火煮开时候，将青菜放入到锅内，加入适量的盐和色拉油吊水以后取出沥干水分。
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