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本篇文章给大家谈谈粤菜酿茄做法视频，以及粤菜酿茄子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、酿茄子怎么做好吃,酿茄子的家常做法... 本篇文章给大家谈谈粤菜酿茄做法视频，以及粤菜酿茄子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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酿茄子怎么做好吃,酿茄子的家常做法
把肉馅放到碗里，加入适量的盐，淀粉，大葱沫，孜然粉（因为我家里没有十三香，不过放孜然粉做出来也很好吃），搅拌均匀，腌制15分钟。茄子洗干净，按图一切好。
用小勺舀着炒好的芡汁淋在每个茄子上。1 撒入小葱做点缀，即可 以上就是我总结的家常酿茄子的做法，制作步骤简单，好学，只要你有心去学就一定可以做出色香味俱全的酿茄子。
肉末酿茄子的做法 准备好茄子、瘦猪肉、洋葱我用了半个 把洋葱和肉剁好，肉一边剁一边加入少许的水这样的肉比较嫩，然后把洋葱和肉放在一个容器里面加入少许盐、味精、十三香、酱油腌制半小时。
制作酿茄子需要准备好新鲜的茄子、猪肉馅、葱姜蒜等调料，首先将茄子切成筒状，把里面的果肉挖空，然后将肉馅和调料混合在一起，填到茄子里，最后煮熟即可。酿茄子的制作过程虽然比较麻烦，但是味道却是非常好吃的。
步骤：茄子对半切，再切开小片（切开不切断，用筷子放底部切不容易切断）。塞肉，中途不小心弄断了茄子也没关系，肉会把茄子粘住的。
煸炒半分钟后加入料酒和生抽，再加入清水使液面稍稍高于菜，大火烧开； 转小火炖煮40-50分钟，熟透后加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。以上就是几种简单易做的茄子家常菜，不妨试着做一做，感受茄子的美味。
茄子酿的做法有哪些
1、主料：茄子适量、五花肉适量。辅料：水豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量。 先切茄子夹，以中间划刀为一个，不要切太薄也不要切断，不然不好放馅。
2、制作肉酿茄子步骤并不复杂我们准备三根细长的紫皮茄子，将茄子去蒂一切去半，接着将这两半从一边切成片，但不要把片切段，这样就做出来茄子的花刀，放在一边备用。
3、酿茄子的做法 把肉馅放到碗里，加入适量的盐，淀粉，大葱沫，孜然粉（因为我家里没有十三香，不过放孜然粉做出来也很好吃），搅拌均匀，腌制15分钟。茄子洗干净，按图一切好。
4、泰式酿茄子的做法 肉末提前腌制加入盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，料酒，少许蚝油。茄子洗净，改刀，如图。烤箱预热上下火200度。PS：可以用微波炉高火。改刀后的形状。在改刀处抹上淀粉。填入腌制好的肉沫。
5、克的五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。加葱花、姜末搅拌均匀，拌好之后，再加少许的盐，备用。
酿茄子怎么煮比较好吃
1、准备好茄子、瘦猪肉、洋葱我用了半个 把洋葱和肉剁好，肉一边剁一边加入少许的水这样的肉比较嫩，然后把洋葱和肉放在一个容器里面加入少许盐、味精、十三香、酱油腌制半小时。
2、② 将苦瓜墩空心填满肉馅，摆入盘内，入笼急火蒸熟，取出备用。③ 炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，加入鲜汤、盐、料酒烧开，用水淀粉勾芡，淋上熟油，浇在苦瓜上即成。特点：嫩滑清香，清热解毒。
3、酿茄子 酿茄子是茄子中的经典做法之一，它具有独特的香味和口感，可以用肉类或虾仁来做饼状的填料，也可以用蘑菇、洋葱、豆腐等素菜来做。材料：茄子，肉末或虾仁，淀粉、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。
4、放在不粘锅里油炸，至金黄。捞出沥净油，放在烤盘上，备用。锅中倒入少许油，放入姜末、泰式甜辣酱、少许生抽，翻拌均匀倒在酿茄子上。放入烤箱中层，烤15分钟。微波炉也可以，不如烤箱的好吃。
5、我认为酿茄子做法如下：茄子切片挖空，填入肉馅煎至金黄，加水焖煮后加入青红辣椒片，翻炒后收汁撒葱花。
6、酿茄子的做法 把肉馅放到碗里，加入适量的盐，淀粉，大葱沫，孜然粉（因为我家里没有十三香，不过放孜然粉做出来也很好吃），搅拌均匀，腌制15分钟。茄子洗干净，按图一切好。
油炸茄子酿的家常做法
把肉馅放到碗里，加入适量的盐，淀粉，大葱沫，孜然粉（因为我家里没有十三香，不过放孜然粉做出来也很好吃），搅拌均匀，腌制15分钟。茄子洗干净，按图一切好。
做法一1准备食材茄子面粉发酵粉鸡蛋盐香葱姜蒜末2把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用3在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放。
茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切断。瘦肉剁成肉泥，葱切末，加盐，生粉拌匀待用。鸡蛋1个打入碗中打散，加入面粉，生粉，适量的清水搅拌面糊状待用。
克的五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。加葱花、姜末搅拌均匀，拌好之后，再加少许的盐，备用。
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