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本篇文章给大家谈谈琦哥美食粤菜，以及琦哥情感主播是真的吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、蚝油好坏看什么指标2、... 本篇文章给大家谈谈琦哥美食粤菜，以及琦哥情感主播是真的吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
蚝油好坏看什么指标
1、看颜色：将蚝油倒立，看瓶底的颜色。如果颜色发黑或者颜色发暗色，品质肯定不怎样。一般真正好品质的蚝油蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，如果看到是这种的话，就可以放心购买。
2、看添加剂，特极蚝油，酵母精的含量为0.87%，另外还有甜蜜素为0.09，相比一级和二级来讲，特极蚝油的酵母精添加的占比较多，另外就是干贝素也比一级、二级要高。
3、选择好的蚝油要看氨基态氮的含量标示、颜色和浓稠度。看氨基态氮的含量标示：氨基态氮含量越高，蚝油质量越好。看颜色：品质好的蚝油颜色呈红褐色至棕褐色，没有杂质，品质差的蚝油颜色呈黑色或颜色较暗。
4、看颜色：去超市买蚝油，可以将蚝油倒立，看瓶底的颜色。如果颜色发黑或者颜色发暗色，品质肯定不怎样。一般真正好品质的蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，颜色为红褐色至棕褐色，如果看到是这种的话，就可以放心购买。
5、蚝油含钠多好还是少好 蚝油中钠的含量也是衡量蚝油好坏的关键，蚝油中钠含量越低的，这样的蚝油品质要好过钠含量高的蚝油。蚝油的咸味来自其中所含的钠元素，这也使得蚝油不能吃得太多。
腊肉碱了怎么让它变谈?
可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。要多放一些温水，一定要完整地浸过整块腊肉。
对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。虽然腊肉的味道很特别，而且在很多家庭都是必不可少的食材。
对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。很多人都喜欢吃腊肉，薄薄的一片，肉质柔嫩，而且非常美味。
魔芋究竟是什么食材?4道魔芋丝做法,简单美味下饭,多吃不长胖
1、③将魔芋丝、木耳、茼蒿梗沥水后放入盆中，加入蒜末、小米辣丁、香菜末，加入生抽、白糖、米醋、鸡精、香油即可。①牡蛎肉洗净、青红椒切丝、魔芋丝洗净备用。
2、魔芋丝的做法腊肠魔芋丝炖鸡 材料 鸡翅中约10个，魔芋丝1盒，腊肠2根，芹菜2根，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，蚝油1汤勺，盐1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，葱姜适量，干辣椒适量 做法 1鸡翅退冰对半切开，这样。
3、做法： 将所有食材准备好。 鸡胸肉放入开水中煮，待煮熟后捞出切成丝。 将魔芋丝、长豇豆、空心菜、绿豆芽、佛手瓜、鸡蛋等放入锅中煮，煮熟后捞出，切成块、结备用。 自制炸豆腐，或者买现成的。
4、用魔芋这种植物的块根作原料生产出来的一种做菜的材料，普通的大敦的叫魔芋豆腐，买回去切丝切片各人自便。
5、首先把买来的魔芋丝放在水中清洗。锅里烧一锅开水把魔芋丝放入锅中焯水，然后沥干水分备用。魔芋丝可以与其他素菜做成蔬菜沙拉。魔芋丝，可以与黄瓜凉皮等制作成凉菜，0热量，口感好。
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