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本篇文章给大家谈谈粤菜猪肚煲的做法，以及粤菜猪肚的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、广东猪肚煲粥的做法2、... 本篇文章给大家谈谈粤菜猪肚煲的做法，以及粤菜猪肚的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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广东猪肚煲粥的做法
及第粥的材料和做法如下：猪肉、猪肝、粉肠、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。 把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，开火煮。 煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。
猪肚粥的制作方法如下：准备材料：新鲜猪肚1个、大米1杯、姜片适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量。详细步骤如下：清洗猪肚 首先，将猪肚内外彻底清洗干净。内侧往往会有一些黏液和异味，因此需要特别注意。
广东人最爱的猪肚汤,营养又养人,应该怎么做才好喝?
1、做法一主要材料准备：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯，盖姜片片状2片，盐，味精，葱末。制作过程：猪肚清洗，沸水氽熟，切割成两指宽的段儿。将猪肚.莲子生.姜片状下锅，添加冷水。
2、准备食材：猪肚一个，老母鸡一只，胡椒粒适量，纯牛奶一盒，姜片、盐、料酒、面粉、白醋、红枣、枸杞、鸡精、葱结各少许。 处理猪肚：猪肚先用清水冲洗一次。加面粉、白醋再次洗净去粘液。
3、步骤：准备好食材。猪肚洗净切丝。甜玉米剥粒，白萝卜切丝，姜切丝。锅里加入适量清水，姜丝，料酒，烧滚后下入猪肚氽熟，然后捞出备用。重起锅，下入姜丝，干贝，猪肚。
4、猪肚汤好喝又营养的炖法如下：清洗猪肚：猪肚两面都分别裹面粉搓洗几次，把上面的黏液洗掉。猪肚上的这种淋巴剪掉，肥油根据自己喜好保留多少。猪肚连接的粉肠可以剪开，清洗。
煮猪肚需要放什么调料
主要调料是生姜、黄酒、大葱、辣椒、酱油、鸡精、盐及少许五香粉。
猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。 适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
猪肚、猪大肠用盐巴搓洗三道，搓洗三道之后清洗干净。两个柠檬切开备用。用盐巴清洗出来的猪肚、猪大肠，挤上柠檬汁接着搓揉5分钟，然后清洗。清洗干净后的猪肚、猪大肠，表面透明洁静，没有粘稠。
大火煮12分钟，直到高压锅发出响声。打开锅盖，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀即可享用。温馨提示猪肚不仅养胃，还有补气血亏损的功效，适合坐月子的妈妈们食用。但需注意，感冒时不宜食用温补的猪肚，待感冒好转后再享用。
煮猪肚需要放：大葱、香叶、茴香、桂皮、蒜等。大葱，为葱种下一变种，区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种。大葱植株地上部的外形很像洋葱。
猪肚焯水 草果压碎和其他卤料一起装入袋中，用清水浸泡30分钟后再放入卤锅熬煮20分钟。依次加入猪肚、生姜、酱油、生抽、料酒、葱、黄豆酱和盐。大火烧沸后用小火卤制1个小时，然后开中火稍微收汁让猪肚更加入味。
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