摘要：
今天给各位分享粤菜支竹炖牛腩的知识，其中也会对粤菜支竹牛腩煲的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、支竹羊腩煲的做法... 今天给各位分享粤菜支竹炖牛腩的知识，其中也会对粤菜支竹牛腩煲的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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支竹羊腩煲的做法
大蒜切出蒜梗部分，将蒜叶分开打结起来。生姜切成大丁状，蒜瓣去衣。将腐乳和柱侯酱混合均匀。腐竹切片后用热油炸脆。做法：先把羊肉洗净，沥干水分后就直接放入热锅里，用大火煸炒至羊肉渗出血水。
做法：羊腩洗净，斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。烧镬，放羊腩炒干水分备用。
广东羊腩煲 用料：羊腩2斤、红萝卜两条、支竹（略炸）适量、姜1大块，切片、当归10克、黑片糖小块。做法 锅中放冷水，放入斩成小块的羊腩飞水，煮至水开后。倒出，洗净备用。
牛腩怎么炖好吃
1、牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。
2、牛腩切成小块，用热水焯一次，捞起用热水冲洗干净；西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。起炒锅热油，加洋葱爆香，依次放入西红柿、土豆丁。
3、炖牛腩做好吃又烂的做法如下：准备白萝卜，牛腩，生姜，八角，白酒，酱油，盐。将芥末均匀涂在牛肉上，腌制一晚。将牛肉洗净，然后倒入锅中，加满冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水烧开后开盖煮20分钟。
4、把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。先把牛腩焯水。
5、牛腩切大块。土豆切大块。青红椒切粒。牛腩冷水下锅。水开撇去浮末。捞出过凉水洗净沥干。准备酱料，准备香料，锅中油热下入姜片炒香。下牛肉煸炒，炒干水分后下豆瓣酱炒出红油。
牛腩炖腐竹怎么做
1、腐竹提前用水泡软。牛腩切块，冷水焯水，放入姜片和少许料酒。焯水后的牛腩用温水洗净。把牛腩放入锅里爆炒，随后加入盐，蚝油，生抽，老抽，腐乳一起翻炒，随后加入适量热开水，放入一小片八角，桂皮，白芷放入高压锅煮35分钟。
2、一，腐竹炖牛腩 冷水下牛腩焯水撇去浮末洗净，热油下生姜爆香 倒入牛腩翻炒出少许焦褐色，加入生抽和老抽 加入开水放入高压锅。
3、第四步：把腐竹切成小段，放在水中泡软，牛腩焖好后，转大火，把腐竹放进去搅拌均匀，加上适量的食盐、淀粉水，等到汤汁浓稠时，倒在砂锅里面，加上葱段和芹菜即可。
4、四将牛肉洗净，放入高压锅中，加入八角、干辣椒、盐等。盖上盖子，蒸好后压20分钟。五将压好的牛肉倒入煎锅中煮沸。六加入芸豆和花生；加入盐和胡椒，大火煮开，小火炖1小时。七加入姜片，继续小火炖20分钟。
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