摘要：
今天给各位分享粤菜黄豆炒什么的知识，其中也会对黄豆炒什么菜好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、肉炒黄豆的做法2、... 今天给各位分享粤菜黄豆炒什么的知识，其中也会对黄豆炒什么菜好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、肉炒黄豆的做法
- 2、猪尾巴炖黄豆怎么做好吃
- 3、黄豆和什么菜炒好吃
- 4、黄豆炒菜怎么做好吃?
肉炒黄豆的做法
做法：黄豆洗干净，不需要泡；肉切碎、蒜切段、辣椒切碎、姜切沫；把锅烧热，把洗干净的黄豆烤干水，把肉煎一下，放盐。
泡好的黄豆用开水煮10分钟左右，离火，加少许盐浸泡。肉皮洗净，放入锅中，加水、花椒、大料、老抽和少许盐，大火烧开，小火煮熟。煮熟的肉皮，肉皮和配菜改刀备用。锅里放油烧热，放入配菜和干辣椒翻炒。
黄豆炒肉的做法如下：用料：猪肉一小块、黄豆芽250g、尖椒1个、葱姜蒜适量、蚝油少量、盐适量、花生油适量。步骤：姜切末，蒜拍扁切末，葱切丝，尖椒切丝备用。猪肉切小块，用料酒，少量白糖和生抽腌一下。
酱肉皮炒黄豆的做法步骤 肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。 锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。
猪尾巴炖黄豆怎么做好吃
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。黄豆浸泡一小时。葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
2、猪尾巴用火烧好后清洗干净剁成小段。（我这个是买别人烧好的）锅中添加适量水烧开后，倒入剁好的猪尾入水焯几分钟，焯水可以去除猪尾腥味儿。焯水后放入水里清洗干净血泡，沥干水分备用。
3、黄豆小半碗，用水浸两小时以上，至黄豆泡胀。猪尾巴清洗干净，剁成小块，入锅用水汆一下，捞出沥干备用。锅里加入少量油，放入几块辣椒，加入八角和大料，再放入葱姜爆香。
4、将猪尾的毛处理干净，切小段，放入加黄酒，姜片的滚水中川烫，后放入凉水冲，保持弹性 洗净的猪尾放入油中炒5分钟，后加入黄豆同炒。
黄豆和什么菜炒好吃
1、黄豆是一种非常营养的食品，有着众多的做法，也可与肉类，蔬菜等共同烹饪例如黄豆炖猪蹄，黄豆山芹菜等。以下是一些黄豆的单独做法： 红烧黄豆：将黄豆放入水中煮沸，焯水去除浮沫和杂质，然后用清水洗净备用。
2、拌凉菜：和水豆腐，青尖椒滚刀块，葱段，香莱末，放盐、鸡精，少量糖拌和就可以。肉沫炒黄豆：油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅。肉沫掉色后放进大豆爆锅，放盐、鸡精、糖_稀芡起锅。
3、黄豆炒肉丝 材料：黄豆、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精。步骤：将黄豆提前泡发，泡发时间约为6-8小时，然后沥干备用。瘦肉切成丝，青椒和红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
4、黄豆和玉米粒、猪肉、芥菜、外婆菜、咸菜、河虾、豆腐、空心菜、胡萝卜等食材一起炒比较好吃。
5、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。
黄豆炒菜怎么做好吃?
黄豆、梅干菜、冬菇泡软。把准备好的冬菇、香肠全都切成粒，然后在锅中放入油，等油热之放入香菇、黄豆和香肠加入少许五香粉、酱油，翻炒。加入梅干菜、水2饭碗，改中火焖至黄豆熟透。加盐、改大火收汁。
黄豆提前泡6小时以上喔，或者你晚上睡前泡，第二天就直接清洗一下就可以煮，不用再泡了。煮的时候容易熟软且入味，吃起来好香。
首先将500g黄豆加水浸泡一碗水。然后豆子泡好后将水倒掉控干水分。然后锅中倒入盐5g、桂皮3g、八角5g。然后将控干水分的豆子轻轻的倒入锅中。然后翻炒至表皮酥脆。出锅前将桂皮、八角等夹出去就可以了。
如果将黄豆炒得外焦内生，吃后还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。 正确的吃法是：要将黄豆浸泡后再炒食。 怎么炒黄豆又脆又好吃 用料：花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油。
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