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粤菜系、湘菜系、川菜系各有什么名菜?
1、川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
2、NO：2 八大菜系之粤菜 粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。 广州菜主要分布在珠江三角洲地区，地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。
3、川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜和徽菜。以下是每个菜系的起源、特点和特色菜品。川菜 起源：四川地区，历史悠久，与川渝两地地理环境、人文历史、文化艺术和生活习惯有关。
4、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；粤菜。
5、淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。
6、四川菜系，简称川菜。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等；广东菜系，简称粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等；山东菜系，简称鲁菜。
广州南附近的美食攻略
1、第三道菜是陶陶居的白切鸡。陶陶居的白切鸡乃是一款简单的安逸美食，将清鲜的脱壳鸡和多种式样的调料混合在一起，再将生姜和芹菜加入其中，最后撒上一些胡椒粉即可。
2、接下来，让我们来看看广州南附近的几个必吃之处。第一处推荐是位于珠江新城的天河城商场，可以品尝到来自不同地方的美食。商场里面有来自各国的餐厅如港式茶餐厅、韩国烤肉和泰国餐厅等。
3、广州南站附近美食 早餐推荐：老广州豆浆油条 作为广州南站附近最受欢迎的早餐推荐之一，老广州豆浆油条以其正宗的广式味道深受当地居民和旅客的欢迎。
4、第一家值得推荐的就是“春记”。这家店在广州南站附近有多家分店，其中最受欢迎的要数肇庆路店了。在这里，早茶菜品齐全，不仅有传统的小笼包、虾饺等点心，还有各种口味的粥和面食，特别是广式牛腩面，非常下饭。
鲁菜,川菜和粤菜,分别是什么类型口味呢?
川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。
中国的四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。具体口味如下：鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。
首先，陆胡：可分为齐鲁风味蔬菜，焦东味，孔福菜。1，齐鲁的味道由济南美食为代表，在山东北部，天津，河北省，齐璐，清晰，清新，味道，一道菜，一道菜，一百盘。
川菜、湘菜、鲁菜、粤菜现在到底谁是老大?
1、第鲁菜 说起菜系中的第一，起源于齐鲁大地的鲁菜可以说是当仁不让。如果说川菜是寻常百姓家，那么鲁菜就是王谢堂前燕了，从春秋到现在[_a***_]上依然坚挺的鲁菜，可以说是雍容华贵的官府菜的代表。
2、鲁菜是八大菜系之首，中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
3、宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。
剁椒鱼头是粤菜还是湘菜?
辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等、剁椒鱼头等。粤菜特点 特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜。湖南湘潭的剁椒鱼头在各个大街小巷都可以吃得到，属于湘菜系。
剁椒鱼头菜系：湘菜。剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
剁椒鱼头是湖南的传统名菜，属于湘菜系。据传，这道菜起源和清代文人黄宗宪有关。剁椒鱼头大多以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，这道菜色泽比较亮，味道也比较浓郁，口感十分软糯。
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