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本篇文章给大家谈谈酒店粤菜实战菜谱图片，以及五星级酒店的10个人粤菜菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、粤菜的做法大全,粤菜食谱怎么做好... 本篇文章给大家谈谈酒店粤菜实战菜谱图片，以及五星级酒店的10个人粤菜菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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粤菜的做法大全,粤菜食谱怎么做好吃
1、今天，我们就来一起探索一下广东美食的奥秘，分享一些经典的粤菜食谱。叉烧猪肉饭 叉烧是广东人最喜爱的一道烤肉，食用形式有很多，比如叉烧包、叉烧饭等，其中以叉烧猪肉饭最为经典。
2、做法：1 排骨洗净、放入热水中氽烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。
3、做法：瘦肉洗净，晾干水分。加入所有调料腌制12小时；腌制时翻动一下，让肉更入味；把肉放烤架上晾爽肉块表面，挑出蒜头。
年夜饭粤菜菜谱家常菜做法
1、鲈鱼清洗干净，背部改花刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒。二是鱼身上要抹上一些盐，才能进味儿，把葱姜丝塞进在鱼的刀口里。
2、土笋冻土笋冻是一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。其肉清，味美甘鲜。白灼虾南方人都很喜欢吃海鲜，虾也是年夜饭上的一道吉祥菜，寓意着每天都哈哈笑，开开心心。
3、叉烧肉 叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫做叉烧。 肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。
4、大年三十吉祥菜谱红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
5、做法：1）番茄切成小块，葱切成葱花备用。2）鸡蛋打散备用。3）热锅冷油，下葱花煸炒出香味，加入番茄翻炒。4）加入盐、糖调味，继续翻炒至番茄软烂。5）倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，炒至鸡蛋熟透即可。
有什么好吃的粤菜吗/
1、香港名厨私房菜：这家餐厅由香港名厨主理，提供正宗的粤菜美食。菜品精致，味道鲜美，特别推荐他们的烧腊和海鲜。 龙凤楼：这是一家历史悠久的粤菜馆，以其传统的粤菜和精致的装修而闻名。
2、最值得一提的就是蒸鲜虾，虾子鲜嫩，蒸到刚刚熟透，搭配着透明的蒸饺皮，简单的用料，却能尽显食材的鲜美。最后推荐一款广东菜中的地道名品——烧腩肉。鲜嫩多汁，口感十分细腻，色泽提亮焦黄，一口咬下去，香味扑鼻。
3、腊肠拼叉烧肉是一道经典的粤菜组合。腊肠经过腌制和晾晒，带有独特的咸香和酒香，口感紧实有嚼劲。而叉烧肉则是经过特制的酱料腌制后烤制而成，色泽红亮，口感鲜嫩多汁，甜中带咸。
4、以下是一些值得品尝的珠海粤菜：珠海十大名菜：包括珠海鱼丸、珠海脆皮乳鸽、珠海鲍鱼、珠海花雕双蟹、珠海香辣蟹、珠海椒盐虾、珠海蒸鱼、珠海炒米粉、珠海牛肉丸、珠海猪肚鸡。
粤菜菜谱大全
叉烧肉 叉烧肉是广东比较常见的一道菜，也是国人熟悉的粤菜之一。肉质柔软多汁，配色橘红鲜明，口感十分鲜美，甜而不腻。制作时肉要先放碱粉，再在烤盘上摆好，刷上料汁，紧锁汁水，等到焦***即可出炉。
梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统的广东菜，选用的优质梅菜和五花肉，切成适当大小，在蒸锅中制作而成。这道菜又回甜咸适度，口感细腻。 咕噜肉 咕噜肉是一道广东传统名菜，鲜香味美，口感Q弹，色泽鲜亮。
青椒炒肉 原料：猪肉片、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水 做法：1）猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。2）青椒切成小块，姜蒜切末备用。
粤菜菜谱名称大全1 龙虾烩鲍鱼 出处：广州中国芳 推荐理由：龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种[_a***_]配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时通常会点这道菜。
粤菜菜谱1 广式粤菜豉油鸡的做法 做豉油鸡的酱油，我个人喜欢选用这个牌子来制作。加入一小包五香卤料包，做出来的豉油鸡会更香哦。
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