摘要：
本篇文章给大家谈谈现炒赣湘菜，以及赣菜 湘菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、炒蛋炒饭的步骤2、... 本篇文章给大家谈谈现炒赣湘菜，以及赣菜 湘菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、炒蛋炒饭的步骤
- 2、赣菜的菜系文化
- 3、川菜和湘菜有什么区别
- 4、湘菜起源于赣菜吗
炒蛋炒饭的步骤
1、步骤一：热锅冷油倒入米饭，炒热炒散。步骤二：将蛋液倒入。步骤三：用筷子迅速划散。步骤四：再倒入适量盐、生抽调味。步骤五：起锅前撒上一把葱花。步骤六：炒均匀即可。步骤七：蛋炒饭就做好了，开吃吧。
2、当然，这是最传统的蛋炒饭，也可以根据自己喜好加酱油等调料）饭完全炒散炒热，米饭和蛋碎均匀混合，这时候就炒好了。葱花不能炒太久，否则就蔫了，也不香了。所以最后关了火再放进去，用余温炒均匀就可以了。
3、炒蛋炒饭的步骤如下：热油至7~8成熟，加入打散的鸡蛋液，快速搅拌使其成鸡蛋碎盛出。用底油，把切好的少许葱花炝锅。下米饭，打散，翻炒。加入黄酒和酱油翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒。
4、盐3克。锅中倒油2-5ml，放入蛋液翻炒。起锅放入油5ml。放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒3ml后翻炒。倒入米饭500g，炒匀。倒入炒好的鸡蛋，盐3g，大火翻炒1分钟，出锅。
5、炒蛋炒饭的步骤如下：工具/材料：鸡蛋、米饭、葱花、盐、十三香、酱油、食用油、锅、勺。准备食材，剩米饭，鸡蛋，葱花。锅中油热倒入打好的鸡蛋液，炒至定型。
6、做蛋炒饭的详细步骤如下：材料准备：火腿肠1段、鸡蛋2个、剩米饭1碗、盐适量、食用油适量、葱1根、酱油1勺等等。火腿肠切成小粒，小葱洗干净，切葱花。鸡蛋打散在碗里，放入少量盐调匀。
赣菜的菜系文化
1、赣菜是江西历代的“文人菜”。唐宋以来，江西的“文人菜”更加盛行。如“文山（文天祥）肉丁”、“东坡（苏东坡）肉”、“老表鸡汤”（朱元璋取名）、“四星望月”等，都为江西的“文人菜”作了注解。江西菜历史悠久。
2、江西的菜属于赣菜菜系。赣菜是江西地区汉族饮食文化的总称，具有浓郁地域特色。江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。其主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。
3、江西，简称赣，是我国的江南“鱼米之乡”，在古时候，江西有“吴头楚尾，粤户闽庭”之称。江西境内的鄱阳湖是中国第一大淡水湖，这些都说明了江西的重要地理位置，这也就直接影响到了江西人的饮食习惯，形成了赣菜文化。
川菜和湘菜有什么区别
川菜是四川菜肴，主要是味美、多、浓、厚，以麻辣、鱼香等著称。湘菜是湖南菜，主要是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩。
区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 。川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。
一，地区不同 1，湘菜：长沙地区。2，川菜：四川、重庆。二，主要菜品不同 1，湘菜：剁椒鱼头 剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
川菜与湘菜之间的区别 首先了解一下川菜，四川的一种菜肴，主要的特点就是味道比较鲜美，而且比较容易以后麻辣以及鱼香等特点出名的。
湘菜起源于赣菜吗
1、湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
2、赣菜，是在继承历代“文人菜”的基础上形成的具有江西地方风味的“家乡菜”，主要由南昌、赣州和九江（以鱼席著称）以及景德镇、井冈山山区等地方流派构成。
3、中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜（排名不分先后）赣菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。
4、说起湘菜，相信很多人都很喜欢吃了，湘菜起源于湖南地区，是中国美食八大菜系中的一位，那么为什么湘菜可以成为汉族八大菜系之一呢？而这完全是由于湖南地处优越的地理位置和良好的气候条件等一些因素。