摘要：
本篇文章给大家谈谈粤菜如何清洗肥肠窍门，以及怎样清洗肥肠口感更好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、怎样清洗肥肠2、... 本篇文章给大家谈谈粤菜如何清洗肥肠窍门，以及怎样清洗肥肠口感更好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、怎样清洗肥肠
- 2、肥肠怎么洗不臭又干净
- 3、如何清洗半熟的肥肠呢?
- 4、猪大肠清洗的最佳方法
- 5、肥肠买回来怎么处理
怎样清洗肥肠
1、食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。 经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。
2、教你怎么清洗肥肠可以祛除臭味！1 买回来的肠子先不要翻，先用盐.、醋、面粉。使劲的揉搓。然后清洗继续下面的2 洗后，在清水里把肥肠一个一个翻过来，等到全部翻过来后，把肠壁的脏东西（油、赃物）摘掉。
3、第一点：先泡后洗 清洗肥肠要抓住3点：一是把肥肠的黏液去掉；二是去除肥肠的异味；三是去除肥肠内部的油脂！所以，清洗肥肠要用到面粉、料酒、食盐，如果喜欢肥肠的口感软烂一些，还可以加入一小勺小苏打。
4、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。煮肥肠要用冷水煮。煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。
5、先把猪肠的尾部比较大的排泄的地方剪开洗干净。把猪大肠装在盆里，放入小麦粉。然后用手用点劲抓洗。再用手一条一条撸起来洗。洗好后倒入热开水清洗干净。然后开始翻肚肠。
6、污秽和肠油清理以后参照第第3步将肥肠翻回去使光滑的一面朝外并沥干水。
肥肠怎么洗不臭又干净
1、淘米水清洗法 先把猪大肠用淘米水浸泡一下，在从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，再用温水冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，大肠两面都要再次多清洗几次，最后用清水多冲洗干净就好了。
2、个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼？生活中的蒋老师 2023-12-16 · 超过121用户关注了TA 关注 清洗猪大肠需用温水和盐揉搓表面，再用面粉和醋去异味和杂质，翻转肠衣再次清洗，最后切段烹饪。
3、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
如何清洗半熟的肥肠呢?
先把肥肠翻过来去掉肥油，将内部清洗干净；再把肥肠翻面，用盐和大葱用力抓2-3分钟；加盐抓洗2-3分钟，然后用清水清洗干净。锅内烧开水，把肥肠放进去煮开锅，煮熟后捞出清洗干净即可。
淘洗：将清洗后的肥肠放入大容器中，加入淡盐水或醋水浸泡20-30分钟，淘洗几次，有助于去除异味。
超市的半成品肥肠，清洗这种肥肠首先把肥肠翻过来去掉里面的肥油，然后把里面清洗干净，记得再把肥肠翻过来用盐和大葱用力抓二至三分钟理干净把大葱丢掉。
第一点：先泡后洗 清洗肥肠要抓住3点：一是把肥肠的黏液去掉；二是去除肥肠的异味；三是去除肥肠内部的油脂！所以，清洗肥肠要用到面粉、料酒、食盐，如果喜欢肥肠的口感软烂一些，还可以加入一小勺小苏打。
将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。大肠很脏，所以要耐心，小心洗它。大肠不容易煮，所以在烧大肠时要用一段时间。
半成品猪大肠处理方法如下：将猪大肠外表面的黏液和腥臊味清洗干净。可以使用食盐和面粉混合搓洗，确保彻底清除污垢。翻转大肠，用这种方法清洗内部。将经过清洗的猪大肠放入冷水锅中。
猪大肠清洗的最佳方法
1、把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。翻面摘去脏物，反复清洗。再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起，再用清水清洗。
2、方法一盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。料酒。
3、猪大肠清洗的最佳方法有用食盐食用碱以及淀粉这3样清洗最干净1食盐能逼出腥水因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢，光用清水是洗不干净的，而先给猪大肠加一些食盐，因为食盐本身具有较强的渗透力，能够很快的渗入。
4、[巧洗猪大肠] 先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。
肥肠买回来怎么处理
1、给翻面以后的肥肠加上盐（可以适当多加点，这个时候加盐是为了便于清洗肥肠而不是给肥肠码味）。
2、将肥肠用淘米水泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质。撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗。再加入适量的食盐，反复搓洗，可去掉肥肠的油脂及悬浮物。
3、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、买回来的肠子先不要翻，先用盐.、醋、面粉。使劲的揉搓。然后清洗继续下面的2 洗后，在清水里把肥肠一个一个翻过来，等到全部翻过来后，把肠壁的脏东西（油、赃物）摘掉。再次用盐、面粉、醋，使劲揉搓，清洗。
5、找到肥肠中间，连接处割掉。第二步加入面粉，生菜籽油，加入白醋，盐，葱叶。反复抓洗5分钟。清洗后再重复第二步的步骤，这样就肥肠的表面就干净了。
6、用清水清洗两遍，清洗干净后再把猪大肠翻面。锅内加水，凉水放入洗净的猪大肠，煮开后捞入盆中，加入适量食用油，抓至均匀即可。
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