摘要：
今天给各位分享粤菜羊肉萝卜做法的知识，其中也会对广东羊肉萝卜汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、羊肉萝卜汤的做法?... 今天给各位分享粤菜羊肉萝卜做法的知识，其中也会对广东羊肉萝卜汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
羊肉萝卜汤的做法?
点击查看大图准备材料：胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。羊肉切块。点击查看大图羊肉切块。将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。点击查看大图将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。
羊肉萝卜汤做法一 材料：准备一斤新鲜羊肉，三百克萝卜。调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。做法：①先把羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。②萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
清炖羊肉萝卜汤的做法 主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺 请点击输入图片描述 将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。
羊肉萝卜汤做法和配料如下。 材料：羊肉500克，白萝卜1个，红萝卜1小个，大葱1根，生姜1大块，盐10克，鸡精15克，白芷3克，花椒3克，八角2个，胡椒粉2勺。 1，羊肉洗净，改刀切成5CM大小的块肉，放到清水里浸泡上30-60分钟，放血水。
羊肉萝卜汤 准备材料 羊肉200g、白萝卜半根、香菜一把 制作步骤 羊肉和白萝卜都切成块，香菜切段。 羊肉先下锅放点姜片一起煮开，捞出用清水清洗干净。
广式焖羊肉的做法步骤图,广式焖羊肉怎么做
1、去皮整只山羊除去内脏、头蹄，去掉表面的二层皮，去掉筋膜，去除肥油部位，择净羊肉上的残毛，这个比较费时，需要摘洗干净，放入冷水中浸泡6个小时，夏季中途换水一次。
2、首先准备好需要的食材。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。大火烧滚，转中火焖15分钟。
3、新鲜羊肉下锅焯水，加入适量白酒，去腥，可用料酒代替。起锅，将焯好水的羊肉倒进去锅里翻炒，直到羊肉轻微变焦***。准备好三酱，混合在一起。所有的菜都洗干净切好，备用。
4、沿锅边淋入广东米酒，快速翻炒至羊肉变色。 加红烧酱油翻炒均匀。 再放入马蹄、胡萝卜、竹蔗翻炒均匀。 将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶、小茴香和盐。 烧沸后，盖好盖子转小火焖羊肉。
5、广东焖羊肉的做法如下：主料：山羊肉、青皮甘蔗、南乳。辅料：盐、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、当归、香叶、草果、姜片、柱候酱、广东米酒。
粤菜的肉汁萝卜怎么做
1、肋排洗净，用厨房纸吸干表面的水分，剁成小块。 白萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块。姜去皮切片。 锅中放入适量油，烧热以后放入肋排和姜片，翻炒至肋排变色。 倒入生抽、老抽、盐、黄酒，翻炒均匀。
2、马蹄如何快速去皮：可以先将马蹄放入水里煮熟，就可以轻松用手去撕去外皮。胡萝卜如何切成好看的形状：先将胡萝卜两边切掉，再将胡萝卜斜切成一段一段，切面朝下，竖起来切成块，切出漂亮的滚刀块形状。
3、首先我们需要给白萝卜去皮，然后把白萝卜切成块儿，同时要把牛肉洗干净，然后放入到水中去焯水，这样是可以除去血污和腥味的，然后我们把芫荽切成节，然后我们把姜拍破，之后我们再把葱挽成结。同时豆瓣是要剁碎待用的。
4、牛肉、牛骨飞水后，入高压锅，加料酒、姜片、大料炖熟 萝卜焯水，去除辛辣味，加入事先炖好的牛肉，连汤带肉一起加。桂皮、花椒、大料放料包里，扣上盖子入锅。
5、名称：萝卜泡菜 所属菜系：粤菜 所属类型：另类饮食 材料：白萝卜…5个 粗盐…2/3杯 细葱…100g 蒜…30g 生姜…15g 虾酱…3大勺 辣椒粉…5大勺 用料准备：萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。
广式羊肉煲正宗做法
1、羊肉切块，胡萝卜切块，腐竹用温水泡发。2羊肉冷水下锅，放料酒，姜片，焯出血末，捞出洗净备用。3调料汁：两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，两勺柱候酱，两勺腐乳，调匀。4热锅炒香蒜片，放入羊肉大火炒香，放入料汁炒匀。
2、广式羊肉煲的做法还是挺简单的，而且广式羊肉煲也是非常的好吃。首先我们需要准备好500克的羊肉，然后准备适量的辅料，例如需要准备胡萝卜，甘蔗，腐竹，色拉油，食用盐，蒜，八角，生抽，老抽，香叶，草果，米酒等等。
3、广式羊肉煲正宗做法如下：主料：羊肉。辅料：姜片、红枣、当归。汤料清洗浸泡片刻，捞起沥干水。羊肉洗净，沥干水斩块。烧开适量水，放入姜片，将羊肉焯煮片刻，捞起用清水冲洗干净。
4、新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒； [1] 广式羊肉煲广式羊肉煲 [1]做法1羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。
5、做法：先把羊肉洗净，沥干水分后就直接放入热锅里，用大火煸炒至羊肉渗出血水。用铲子盛出血水，继续炒到羊肉稍微金***。锅里加入3大匙食用油，加入蒜梗、姜块和蒜瓣，中火炒香。
6、广式羊肉煲做法如下：准备好材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；将羊肉处理好，洗净，沥干水。
广式焖羊肉怎么做?
羊肉洗净，准备好香菇、红枣等所有配料。汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。 放入羊肉绰去血水。捞出洗净，并控干水份。锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。
羊腿肉洗净切件，马蹄去皮，胡萝卜去皮削滚刀块，竹蔗削皮剖开小条，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香叶、小茴香洗净备好。 锅下油爆香姜蒜片。 倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒。
广式焖羊肉，主料是带骨羊肉，配料是红小枣、枸杞、青蒜等，调料为郫县豆瓣酱、食盐、味精、鸡精、甜面酱、胡椒粉等，通过红焖的烹调方法而成。
焖羊肉的广东做法如下：食材：羊肉1500g、姜，红葱头，蒜苗适量、八角、香叶、桂皮、陈皮适量、腐乳、南乳2块、蚝油适量、柱侯酱适量、生抽适量、白酒适量、***糖适量、盐少量、胡萝卜、茅根、竹蔗、马蹄适量、腐竹适量。
首先准备好需要的食材。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。大火烧滚，转中火焖15分钟。
广式焖羊肉的做法如下：材料：羊肉块 500克生姜 3片大葱 2根蒜头 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量蚝油 适量干辣椒（可选） 适量八角 适量香叶 适量植物油 适量水 适量步骤：将羊肉块洗净，切大块备用。
粤菜里面的广州菜,羊肉有哪些烹饪方法
1、切姜片、蒜头、大蒜叶、大葱、红萝卜、甘蔗洗干净羊肉、香叶、陈皮瑶柱酱、腐乳、料酒、酱油冰糖少量、花生酱、芝麻酱冷水下羊肉，大葱，少量料酒，少量姜片，水开后去除泡沫，出锅后再用清水冲洗干净。
2、广式马蹄羊肉煲属于粤菜，主要原料是荸荠、甘蔗、羊肉，口味鲜美。羊肉是比较燥的 ，广东人是特别怕上火怕热气，所以，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗等来中和一下羊肉的燥，竹蔗也能更好地消除羊肉的臊味。
3、青椒，萝卜切三角块。 猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。猪肉片入热油锅内炸熟。浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。
4、做法：首先将准备好的广东菜在清水中清洗干净，然后将老化硬的部位去除掉，沥干水分备用。将猪肉在清水中清洗干净，然后切片备用。
5、蚝皇凤爪 特点：著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。炸子鸡 特点：色泽金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。
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