摘要：
今天给各位分享粤菜汤清蒸排骨的知识，其中也会对粤菜汤清蒸排骨怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、清蒸排骨的做法潮汕... 今天给各位分享粤菜汤清蒸排骨的知识，其中也会对粤菜汤清蒸排骨怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、清蒸排骨的做法潮汕
- 2、豆豉蒸排骨怎么做
- 3、粤菜好味汁排骨怎么做?
清蒸排骨的做法潮汕
1、食材明细主料：排骨一条。辅料：蒜蓉适量、葱花少许。调料：生抽适量、老抽少许、鸡精少许、豆瓣酱一勺、盐少许、花生油适量、生粉适量。蒜蓉蒸排骨的做法步骤：首先把大蒜捣成蒜末。
2、将排骨洗净切匀称块 可在超市让师傅帮垛好，简单飞水，去脏腻2葱切丝，姜蒜切碎 3豆豉切碎 4排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀5上锅隔水蒸，1520。
3、食材：排骨500克，芋头300克，豆豉10克，生姜10克，油3克，盐5克，葱10克，酱油3克，料酒2克，生粉5克，豆豉蒸酱3克。
4、做法：糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。
5、蒸排骨 排骨放入蒸笼前先用油盐、生粉、生抽、蒜末、姜末腌制，出笼后的排骨有一层薄薄的生粉包裹，在排骨在保留原有的清甜的基础上更嫩更香。
6、烧酿豆腐，炒芥蓝，水果骨头汤（水果可选用雪梨、苹果，再加点红枣，雪耳等）蒸排骨（可配芋头或土豆蒸），炒空心菜，冬瓜汤。煎煮红衫红或黄花鱼，蕃茄炒鸡蛋，红萝卜马蹄粟料骨头汤。
豆豉蒸排骨怎么做
1、豆豉蒸排骨的做法如下：排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。
2、锅内家适量水，把蒸架放入锅内。将腌制好后将排骨放锅内的蒸架上，盖上盖子，隔水大火蒸八分钟。不用蒸太久，蒸太久肉质会变老。以上就是豆豉蒸排骨的家常做法，步骤很简单，做出来的菜却美味可口又健康。
3、放简单的调味料一起蒸20分钟就可以了，做法如下：准备用料：排骨350g、食用油适量、盐适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许 准备所需材料。
4、第二步：锅中水烧开，水开后把排骨放入，蒸30分钟即可。
5、第五步，关火，将蒸好的排骨盛出来，撒上点葱花做点缀，就可以上桌了。
粤菜好味汁排骨怎么做?
1、豉汁蒸排骨作为一道粤菜，是一道非常经典的家常菜，老人孩子都爱吃，蒸好的排骨嫩而鲜甜，一口咬下去能脱骨，盆中渗透出来的排骨汁，那个香啊。豉汁排骨由小排和豆豉蒸制的，做法简单，肉鲜美而有豉、蒜香味。
2、第五步：在腌制好的排骨中加1勺淀粉，然后抓捏均匀，在排骨上放上红色辣椒圈，上锅蒸15分钟左右，出锅时撒上之前剩下的葱叶。
3、食物挑选：豉汁蒸排骨宜挑选含有脆骨的前座肋巴骨，这一位置的肉质地更为细嫩，口感好，易完善。食物基础处理：泡净鲜血并数次推拿绵软肉质地。
4、排骨可能会变得更加细腻无味，影响整体口感。我们准备的食材：500克排骨，切成5厘米左右，洗净后，在盆里放一个大葱，切成小段，去皮生姜，拍平，连同大葱一起放在盆里，加水浸泡，然后捏大葱汁。
粤菜汤清蒸排骨的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粤菜汤清蒸排骨怎么做、粤菜汤清蒸排骨的信息别忘了在本站进行查找喔。