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本篇文章给大家谈谈喜悦川菜毛血旺，以及川菜毛血旺配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、毛血旺的材料2、... 本篇文章给大家谈谈喜悦川菜毛血旺，以及川菜毛血旺配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、毛血旺的材料
- 2、毛血旺怎么做好吃
- 3、重庆毛血旺怎么做比较正宗?
毛血旺的材料
1、毛血旺的家常做法如下：材料准备：牛肚，鸭血，黄豆芽，豆腐皮，香菇，青菜，葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，蒜，熟芝麻，香菜，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，生抽，料酒等。
2、一道美味的毛血旺，不仅鸭血非常香糯，而且里面的配菜也非常爽口。如果配着大米饭吃下去，确实让人停不下来。
3、准备材料：鸭血 600克、肥肠 适量、毛肚 适量、宽粉 适量、黄豆芽 适量、火锅底料 适量、盐 适量、花椒 适量、大蒜 适量、植物油 适量、白糖 适量、老抽 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量。
4、毛血旺配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉，还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。按自己喜欢食材自由搭配，没有规定材料。
5、然后我们需要再另起锅热油，加入干辣椒和花椒小火炸香，炸好后我们只需要将热油倒入装有提前煮好的食材内即可。
6、毛血旺的家常做法步骤如下：材料准备：鸭血1块、千层肚适量、火腿肠1根、豆芽适量、干辣椒适量、菜籽油适量、姜蒜适量、花椒少许、豆瓣酱2勺、火锅底料适量、葱少许。
毛血旺怎么做好吃
最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。
今天是好吃的毛血旺。 毛血旺这么做泰好吃了！ 麻辣鲜香辣而不燥~ 全家人都爱，真是越吃越上瘾。 葱姜蒜爆香；加豆瓣酱火锅底料翻炒出红油；加适量清水两勺生抽一勺料酒一勺蚝油；加半勺砂糖一勺花椒油煮5分钟后去料渣。
家常毛血旺的做法：把食材洗净放入盘中备用。葱姜蒜。火锅底料80克。锅中烧水，把毛肚和百叶用开水焯一下盛出备用。继续把鸭血也焯一下盛出备用。锅中倒入少许油爆香葱姜蒜。倒入豆芽翻炒。
准备工作材料准备好后先把鸭血，午餐肉，鱿鱼和毛肚都改刀切成块状，然后锅中放入适量清水，等水烧开后把这些食材依次烫7分熟捞出备用。黄豆芽和青菜清洗干净之后也放在开水中煮，1~2分钟捞出备用。
小技巧 毛血旺每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好放配菜，最主要的就是底料，底料也是毛血旺的灵魂，可以根据自己的口味调整，底料一定要炒出香味，这样做出来的毛血旺才会麻辣鲜香。
毛血旺 材料：血旺、毛肚、蔬菜（可根据自生喜好添加）、姜蒜末、麻辣味汁、大料、桂皮、干辣椒、花椒、豆瓣酱。 麻辣味汁：盐、酱油、味精、白糖、辣椒油、花椒粉、香油搅匀。 血旺和毛肚焯一下水。
重庆毛血旺怎么做比较正宗?
热锅倒油，下入豆瓣酱炒出红油。加水、干红椒，放入一个浓汤宝。汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。将千页豆腐下锅，煮五六分钟。加盐、芝麻、葱花，出锅即可。
重庆毛血旺是一道著名的川菜，以麻辣鲜香、热气腾腾而闻名。要做一锅正宗的重庆毛血旺，需要准备一系列的食材和调料，并且按照一定的步骤进行烹饪。【食材准备】主料：鸭血、豆腐、黄豆芽、大白菜等。
锅洗净，接着再起油锅放入30克菜籽油，烧热后依次放入剩余1/5的花椒，改小火爆香后，再放入白芝麻，爆香关火，最后放入辣椒面，马上倒在大汤碗最上面。最后洒上香菜，诱人的重庆毛血旺就完成啦。
将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海***，芹菜切成节待用。
准备调料：重庆毛血旺的灵魂在于其特制的麻辣底料，可以选择购买市售的重庆火锅底料或自制。自制底料需要花椒、干辣椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、八角、桂皮等香料。
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