摘要：
今天给各位分享餐饮美食羊肉汤的知识，其中也会对羊肉汤名吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、羊汤怎么做?应该放什么香料?... 今天给各位分享餐饮美食羊肉汤的知识，其中也会对羊肉汤名吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、羊汤怎么做?应该放什么香料?
- 2、仲景羊肉汤:冬日里的温暖守护者
- 3、羊汤怎么做好吃
- 4、正宗羊肉汤如何做
- 5、羊肉汤的做法
- 6、中国有名的四大羊肉汤
羊汤怎么做?应该放什么香料?
1、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时。入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
2、可以放的香料有：黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个 用料 主料：羊肉500克 辅料：葱三棵、食盐2勺做法 羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用 姜切片。
3、羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。
4、提鲜的调料 葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。去腥去膻的调料（择两样放即可）①山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。
5、煮羊肉汤放什么调料 先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。
仲景羊肉汤:冬日里的温暖守护者
肉嫩汤鲜这款羊肉汤，肉嫩汤鲜，不仅能驱寒保暖，还特别适合女性调理体质。
张仲景的当归羊肉汤配方是羊肉500克。生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。需要注意的是张仲景的当归羊肉汤主要厨具是砂锅，主要工艺为炖。
它就是 被誉为冬季 养生 第一汤的当归生姜羊肉汤 。一提到羊肉，估计很多人都知道，这是冬季暖身的 美食 。而在一千八百年前，医圣张仲景用羊肉做汤，给里面加一些 当归和生姜 ，竟能发挥奇妙的 养生 治病的作用。
医圣张仲景的当归生姜羊肉汤用料比例是多少？当归20克，生姜20克，杜仲15克，羊肉500克。制作方法：首先将羊肉洗净，切块，和当归、生姜、杜仲一起入锅中，加水，煮沸，沸后转小火炖5小时，至香味出、肉酥烂即可。
再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉属于热性，有滋补的作用，非常适合在冬天吃。所以从古至今就有冬至吃羊肉汤的习俗，而且现在不管是南方还是北方，在冬至节气，大家都会喝上一碗热腾腾的羊肉汤，庆祝冬至节的到来。
第一步将羊肋排使用清水冲洗干净，切成小段，如下图所示。锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水，如下图所示。焯好水后倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排，如下图所示。
羊汤怎么做好吃
配料：白萝卜一个、香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气，具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根， 辅料：姜1块，花椒3克，大葱2根，香菜10克，胡椒粉5克。
羊汤做法 原料 羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
正宗羊肉汤如何做
上面我们详细的了解了萝卜炖羊肉汤的做法了，我们可以知道，萝卜炖羊肉汤的做法也是比较简单的，所以我们大家以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用一些萝卜炖羊肉汤的，既可以补充营养物质，还可以促进脾胃的健康。
第四步：把晾凉的羊肉切成片，放在碗的底部，再舀上熬好的羊汤和白萝卜，再加上胡椒粉、葱花、香菜搅拌均匀即可。
炖羊肉汤炖法如下：用料：羊肉800g、葱段适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、蒜苗适量、料酒适量。步骤：羊腿肉吊水后放入锅中，加料酒、葱、姜。大火煮出白汤。煮熟后羊肉捞出来放凉。
羊肉汤的做法
宁夏羊肉汤的做法：用料：宁夏羊肉、葱、姜、香菜、料酒、盐、胡椒粉。步骤：将五斤宁夏羊肉解冻。冷水下锅，放入生姜、葱，加适量料酒，一起煮开。将羊肉洗干净，另起锅水，里面放生姜、大葱段。
这样做的羊肉汤，羊汤鲜美香醇，没有腥膻味，味道很赞。我还搭配了山药，对于滋养脾胃有好处，很适合现在这个季节。
羊肉汤的做法及配料如下：主料：羊肉15千克，鲜羊骨12千克。
另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮5小时左右。煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。取一小碗，放入芹菜末和葱末，（喜欢香菜的可以放香菜）以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。
羊肉汤是一道非常营养的汤品，尤其在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，既能驱寒气，还能补充热量。羊肉汤的做法也有很多种，今天就为大家介绍几种不同口味的羊肉汤做法。
中国有名的四大羊肉汤
1、每个城市都有出名的羊肉汤的，在我们大连这边有老平安羊汤就非常的出名，每天喝羊汤的人特别的多的，还有内蒙羊汤都非常的出名。
2、莒县羊汤 莒县羊汤馆门面众多，最有名的当属任记羊汤馆。著名笑星陈佩斯有一年去临沂演出，专程跑到莒县去喝羊汤。任记羊汤馆的技艺于2010年12月被纳入日照市非物质文化遗产。
3、山东单县羊肉汤：是山东著名的羊肉传统食品，在山东、河北广大消费者中有很强的知名度。江苏苏州藏书羊肉 藏书羊肉在江浙一带是相当出名，可以说“风靡江南”。
4、所以，到新疆不吃一碗羊肉汤，就像去了法国不尝一口红酒一样遗憾。最后，陕西的羊肉汤同样引人入胜。陕西的羊肉汤通常会加入粉皮等材料，做出来的羊肉汤浸润在粉皮里面，既清爽又有嚼头，让人吃完回味无穷。
5、羊肉汤烤羊肉是特色 岛城最赚钱的羊肉汤馆之一，羊肉汤、烤羊肉都不错。也是岛城比较有名的羊汤馆，羊汤味道非常浓，羊肉也很新鲜。不过羊杂汤的羊肝煮的偏老了些，口味有些发柴了。
6、羊汤文化遍及全国，每个地区都有各自的特色，有的汤白浓稠，有的清汤味香，风味大不相同，若非要论出个名气来，那莫过于这4个地方。
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