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八大菜系之首的鲁菜现在发展怎么样?为什么满大街都找不到鲁菜?
定价过高。首先要知道鲁菜起源于春秋战国时期，明清时候才有了宫廷皇家菜。当时有大量山东厨师涌入到宫廷，并且将鲁菜带入到宫廷当中，因此表现出雍容华贵的感觉。
一，鲁菜难做 鲁菜难做直接体现在出师难，在一般的培训学校，川菜培训只要3个月，而鲁菜要3年，这么长的学期学的人自然就少，那么直接导致缺少高级的鲁菜大师。
每个菜系里都有高端的比如宫廷菜、官府菜，接下来有钱的士绅文人、或者富商的家传菜，再往下到平民的家常菜和出门请客的酒肆菜，便宜到最有特色的街头小吃。想要全面讲述一个菜系现在的发展情况，实在不容易。
最后一个原因就是鲁菜由于注重菜品的鲜味，对食材要求很高，很多食材不仅仅是贵，而且必须要求很新鲜。
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。
-我们和地球猜一猜:盐帮菜是哪个菜系的特色菜鲁菜川菜题目来源﹣答答...
1、猜一猜：“盐系菜”是哪个菜系的特色？A.川菜 B.鲁菜 正确答案：A 答案解析：盐帮菜，作为川菜的一个流派，在东汉时期起源。
2、盐帮菜是四川菜系的特色菜。盐帮菜，是川菜的一个流派，起源于明清时期四川自贡盐业发展的历史背景中。当时，自贡盐井众多，盐业繁荣，吸引了大量工人和商人聚集。
3、总结来说，盐帮菜是鲁菜中的一种特色菜系，它源自山东省的盐城市，这个因盐而兴起的城市。盐帮菜以其独特的鲜咸、口感鲜美而著称，充分利用了山东丰富的食材和独特的烹饪技巧。
4、“盐帮菜”是川菜的特色菜。自贡盐帮菜，是千年盐都孕育出的饮食文化奇葩，属川菜亚系，盐帮菜是四川省唯一一个由地级市拥有的自成体系的菜系，是川菜的一颗明珠，也是自贡井盐文化的独特符号。
介绍鲁菜的演讲稿7篇
1、炒腰花，山东传统名菜，属于鲁菜。是家常菜，有猪腰、菱角等。作为主要成分。其特点是鲜、味醇、滑。它有很高的营养价值。中餐于年正式发布，并且炒腰花被评为山东十大经典名菜。山东省淄博市的地方传统名菜博山豆腐箱，属于鲁菜。
2、是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。葱烧海参 葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜。
3、不辣济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。
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