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在家享用年夜饭带火了预制菜市场,对此你怎么看?
看好啊！方便老人。不看好这门生意。因为不符合 社会 发展规律和人的消费习惯规律。现在年轻人就是图一新鲜，真正有钱的会直接上餐馆吃，真正想偷懒的会直接订外卖。
大厨预制年菜成虎年大热年货之一，对此你怎么看？这个很正常啊，也会逐渐成为以后过年的趋势，我还是感觉在自己家吃年夜饭才更有年味。吃年夜饭意义特别重大，非同凡响。
预制菜也是需要做到相应的情况，才能打入家庭市场。预制菜做得扣肉、红烧肉、咖喱牛肉、狮子头之类，应该是把最麻烦最不好做的那些步骤，在工业化批量做完，然后顾客买回来，自己加上适当的调味烹调。
在小编看来预制菜占据市场这件事情对于一些喜欢吃新鲜食物的消费者而言并不利，而且一些饭店中并不会向消费者告知自己所售的食物是否是预制菜。预制菜有市场本身无可厚非，但是还是要规范化比较好。
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特殊时期，预制菜的优势和劣势。疫情期间的特殊时期，人出门的时间受限制，而且出门的范围也受限制，所以预制菜可以让人在家享受美食的时候，而不必去超市或菜市场。
预制菜为什么能成为囤菜中的新宠?
1、预制菜其实就是半成品，消费者把预制菜买回家之后，只要简单的加热就能够直接吃。所以让很多年轻人都非常的偏爱预制菜，因为年轻人工作非常的忙，而且很多人都觉得做饭很麻烦，所以就会喜欢预制菜。
2、预制菜因其简单实际操作、稳定的制作，快速俘获了消费者的心。凭着标准化生产、仓储物流和配送方式，可以帮助顾客节约很多备菜时长，为人们提供帮助、健康的新选择，一定程度上克服了高效率与健康无法兼顾的问题。
3、预制菜具有易储存、方便烹饪、品种多样等优势，加之封闭包装，比之生鲜和外卖，运输中的安全性更为可控，因此消费者对之的信赖和需求持续攀升，预制菜一度成为“囤货”大热门。
4、顾名思义，预制菜就是把菜肴的配料、调料提前准备好可以直接加工，主要有四大优势。第一可以提高出餐率。第二减少了人工摘菜过程，降低人力成本。第三让劳动价值发生了变化。第四让煤气水电在一定上成本降低。
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